ここ数年、毎月献立が変わるたびに訪問する心斎橋の表記の日本料理店を訪問。ミナミでミシュラン一つ星の「ゆうの」出身のご主人が作る丁寧でしっかりとした食い味のあるコース料理は他店にはない創意と工夫にあふれたもの。

先月から「一休.com」経由で予約をすると色々ポイントがついてかなり安く食事をすることができるようになった。税金とワンドリンク込みで13000円のコースが①今すぐポイント利用で 1,300円割引　②さらに Go To Eat 一人最大 1,000ポイント　③大阪ミナミ地区限定の「大阪府キャンペーンポイント 」が4,000ポイント　これで一人6300円の割引になるのはかなりお得。。

この日もカウンターで店主の手元を見ながらおまかせコースを二階堂のソーダー割り、すだちスライス10枚入りと一緒にいただく。

先付けは渡り蟹の黄身酢掛け。あしらえに巨峰、蓮根、ミズの実（秋田県などでこの時期に渓流な崖で採れる山菜）　蟹の甲羅は酢につけて裏返している、いわゆる和食の「甲羅返し」と呼ばれる技。

続いての油物は無花果と小芋の揚げ出し。

圧巻の刺身盛り合わせはコリコリの食感の「鯛」「うおぜ」「天然ぶり」「鯖きずし」「カマス炙り」「鰆炙り」「鰆なめろう」「八角と生雲丹」の8種盛り。

この時期ならではの土瓶蒸しは信楽の作家もの。中は鯛の身、岩手産松茸、鱧。。

炭火でミディアムに火入れされた鰆はすだち醤油でいただく。あしらえはマコモ茸、島ささげ、菊菜。。

店主のひろせ氏はソムリエの資格も持っているのでワインにも精通。料理にぴったりのグラスワインを進めていただける。

合肴は丹波黒豆の枝豆をスモークしたもの。。銀杏、トリュフオイルで風味付けしたおからなどどれも一仕事加えたお酒が進むもの。

いつも最後に出てくる肉料理。この日は牛頬肉の煮込みをかぼちゃを裏ごした餡でいただく。あしらえは焼き込んだ椎茸、揚げた天然舞茸など。。

食事は新物のいくらご飯。。皮も柔らかくてとても美味しい。

デセールは白胡麻のブランマンジェに柿があしらわれる。

お店はカウンター6席とテーブル席が2つ。カウンター席がオススメ。大阪府のキャンペーンポイントは11月中旬まで。一休予約でレッツゴー！！

過去のひろせはこちら

大阪市中央区東心斎橋２-8-23イケダ会館１F
06-7713-0543
17:00～翌0:00

ジムの帰りに表記の店で一人ランチ。黄色く目立つ看板に惹かれてビルの2階へ。ご夫婦でされているスリランカカレーの店。店内はカウンターとテーブル席が一つ。接客も親切でとてもいい。

こちらのお店は店主が2012年に夫婦で世界一周の旅行に行った時にスリランカのカレーにはまり1ヶ月毎日カレーを食べて日本でカレー店をすることを決意。スリランカの良さと日本の良さを融合したオリジナルカレーとのこと。最初は北新地で間借りをされていたけど数年前にこちらに移転。

店名は店主の顔が人よりもでっかいということから命名。確かに人の２倍くらい顔面の面積がある。こちらも一見の価値あり。

この日は日替わりメニューを一つ選べるスペシャルカレーのミニ版（2/3の量）1000円を所望する。この他にもスリランカセットや本日の日替わりが２つ選べる欲張りセットなどもある。ちなみにこの日の日替わりは①ホルモン　②鯖とトマト　③スリランカポーク　④しめじから選ぶことができる。この日はホルモンを所望する。

運ばれると丁寧に食べ方を説明してくれる。
①まずは単品で
②お皿のカレーを全部プレートに空けて
③アチャールもナスも全部混ぜて

着皿したカレーは定番のチキンカレーと日替わりのホルモンカレー、その他にナスの炒め物や水菜とココナッツの炒め物、トマトサラダが付け合わせとなる。最初にそれぞれの味を確認して一気にかき混ぜていただく。甘さや辛さ、酸味が渾然一体となりとても美味しい。糖質制限でご飯を少なくしてもらたので一気に完食。とても美味しくいただきました。ごちそうさま・・・

大阪市中央区南船場３−８−５　南船場ビル　2F
電話　06-4963-3746
営業時間　11:30-16:30 18:00-20:00（売り切れ次第終了）
水・土・祝日　11:30-16:30
定休日　日曜日、他不定休

カレーや デッカオ （スリランカ料理 / 心斎橋駅、長堀橋駅、四ツ橋駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

大阪の和食店で今一番ヘビーユースしているミナミの畳屋筋の雑居ビルの1階にある表記の和食店を訪問。毎月メニューが変わるたびに訪問してはや数年になる。店主はミシュラン店の「ゆうの」で修行。仕事が丁寧で何をいただいても自分の口によくあう。大阪ならではの喰い味重視の仕事はお酒と一緒に味わうとより美味しく感じる.

店主はソムリエの資格も持っているのでワイン、日本酒をお任せでいただくのもいいと思う。お店はカウンター6席とテーブル席が2つ。カウンター席がオススメ。。月替わりの献立はコース税別10000円のみ。

この日は麦焼酎にすだちの輪切りをたくさん入れた炭酸割りで乾杯する。先付けは大きな車海老の半茹に加賀蓮根と小芋のずんだ和えを合わせたもの。

けれんのない盛り付けのお造りは平目、メイチ鯛のカラスミ和え、鯛の奈良漬巻き、蛸、鰊の炙り、カマスの炙り、鰆など。。どれもいい味わい。お酒がよく進む。

煮物椀は菊花仕立てで鱧の真薯が鎮座。お椀の菊の蒔絵がお見事。

炭火でパリッと焼き込まれたマナガツオのオイル焼き。マスタードのソースが添えられる。

口直しのシャインマスカットと胡桃の白和え。。

肉料理は鴨ロースのバルサミコソース。下にはフォワグラが盛り込まれていて一緒に食べるとなお美味しい。イチジクの田楽もとてもいい塩梅。

締めは松茸ご飯。。。糖質制限中だけど我慢できずいただく。

デセールは豆乳とほうじ茶のソルベ。。お腹いっぱいごちそうさまでした。今なら一休.comから申し込むと2名でポイント還元4000円。。かなりお得です・・・

過去のひろせはこちら

大阪市中央区東心斎橋２-8-23イケダ会館１F
06-7713-0543
17:00～翌0:00