南田辺

fudan(フダン)

JR阪和線 南田辺駅の東1分。寂れた商店街の端にある和食を中心にしたカフェ。

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外観はかなり地味だけどよく見るとセンスがいい。木工で作った看板にビックリ。店に入るとすぐに大きな畳の間があってこの日も子供連れの年配女性客がワイワイ女子会(?)をしていた。

お店は古い町屋をリノベーションしたもの。鰻の寝床型の店舗だが採光、通風もしっかりと考えられていて店の奥には前栽も設えられていてそこから光が入るようになっている。

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ビールで乾杯をして最初は松原のツムラ本店の河内鴨のお造り900円。最近な人気が高くてなかなか入手しにくいと聞き及ぶ。ロース部分とレバーと砂ずりとササミと皮。新鮮で臭みもなくとても美味しい。鶏の皮は生で食すイメージがあまりないけど下処理がいいために癖も感じない。

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旬の野菜サラダ(小)600円は農家指定の無農薬・有機・減農薬のものを使用。この日はビーツ、黒人参、シャドウクイーン、赤オクラなど珍しいものばかり。

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食器は和歌山の作家さんにオーダーと言っていた。店主の趣味性がお店の至るとこのに垣間見えて楽しい。カウンタ−の板もシンプルで高級じゃないけどかなりカッコいい。ワインはグランカラモンの白を所望する。プロバンスの有機農法で作った葡萄を使用。高価なワインじゃないけど暑気払いにぴったりの果実味のあるテイスト。

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とうもろこしのかき揚げ600円はけっこう普通。身が小さいので粒で揚げるのはかなりの技術が必要。とうもろこしは北海道が有名だけど前に青森で「嶽きみ」という日本一糖度の高いとうもろこしを天ぷらでいただいて感激した記憶がある。

ちなみにとうもろこしの湯がき時間は3分ジャストというのは私たちプロの常識・・

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牛すじとじゃがいもニョッキのクリーム煮980円。女性が好みそうな食材の取り合わせと調理で選んだワインにぴったり。居酒屋でもなくカフェでもなく強いて言えば和食を中心としたダイニングカフェで季節のこだわりの野菜をしっかりと使用して丁寧に調理することでお客の高い評価を得られている。女性客率がかなり高くて昼のランチもいつも満席らしい。メニューも豊富で何度も通いたくなるようなお店でした。

詳しくはこちら

大阪市東住吉区山坂2−10−3
ランチ    11:30〜14:30
ディナー   18:00〜23:00
定休日 月曜日+第二、第四日曜日

フダン居酒屋・ダイニングバー(その他) / 南田辺駅田辺駅西田辺駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 南田辺, バル, 居酒屋 |

咖喱饂飩 たちばな

駒川商店街の針中野に近い所にある石鍋カレーうどん専門店でこの日は炭水化物摂取を目的として訪問する。近くにあるアスリート専門の整骨院のスタッフお薦めのお店で間口も奥行きもかなり狭い5坪くらいのお店。
客席はカウンター8席だけで、店主さん一人で切り盛り。カウンタ−の椅子の後ろは人がギリギリ一人通れる幅でオープンキッチンになっている厨房も狭小。手が届きそうな距離(60センチ前方)で作っているのが丸見えなのでそれが逆にライブ感となって楽しい。

名物は石焼カレーうどんでいろいろなバリエーションがある。

カレーうどんは....
・石鍋カレーうどん 670円
・とりチーズ 石鍋カレーうどん 700円
・サラトマ 石鍋カレーうどん 700円
・ぼっかけ 石鍋カレーうどん 700円

・トマトスープうどん 680円
・トマトカレースープうどん 700円

・餡かけカレーライス 670円
・チキと真カレーライス 670円

・ライス100円

晩ご飯だったので黒豚、ポテトチップス、ドライトマト、餅、チーズ、コーンのすべてのトッピング具材の入った全部のせ970円を所望する。夜は白ご飯がサービス。注文と同時に石鍋をコンロにかけてカレースープを投入。乾麺を湯がき茹で上がったらスープにオンして薄揚げ、海苔、葱、ちくわ、先述のトッピング具材をのっけまくる。最後に生卵を落として出来上がり。

2016-02-20 20.04.22

グツグツと煮立ちながら提供されるカレーうどんは生まれて初めての体験。インパクトとシズル感があってとても楽しい。

カレー出汁は辛さはそれほどでもなく熱すぎることとチーズや卵のパンチがあり過ぎでベースが何なのかは不明。
平打ちの麺はかなり細い。ふにゃふにゃで柔らかいラーメンのような感じ。ルーと言うか出汁とよく馴染む。白ご飯ともよく合う。途中で唐辛子やカレー油なるものを投入して味に変化を付ける。

銀のスプーンで鍋に引っ付いたうどんをこそぎながらいただく。辛さの調整も出来て旨みもしっかり感じて総じて好きな味。麺を全部食べてから白ご飯をお変わりして鍋にぶちこんで雑炊風のカレーライスにして楽しむ。最後に甘い福神漬風の漬け物を入れてかき混ぜていただいてフィニッシュ。

ここはB級グルメ垂涎の店であることは間違いない。ここはリピート間違いなしハマりました。表の看板に1日に2回来た客が8人いると書かれていた。今度9人目を目指してきます。

*最近読者さんからB級の掲載が多いと指摘いただく・・・

大阪市東住吉区駒川5-22-16
06-6654-6252
火曜日定休

カレーうどん たちばなカレーうどん / 針中野駅駒川中野駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 針中野, 南田辺, 麺料理 |

スタンドアサヒ 12月

長居公園でランニングのあとはアイアンマンの友人と南田辺駅前の表記の居酒屋を訪問する。
この店なんと創業80年。大阪居酒屋部門の最高峰と言われる有名店でテレビや雑誌でしょっちゅう掲載される。コスパの良さから時分時は客で一杯。私たちはいつも9時半頃に入店して10時過ぎに店を出るパターン売り切れのものが多いけどそれはしょうがない。地元の客はアサヒスタンドと呼ぶ。

まずは生ビールで乾杯。こちらのお店には「アサヒ黒生」があったんだけど9月末でメーカーが生産終了したために「ドライブラック」に変更とのこと。香りも黒ビール独特のカラメルの香りも少なく、ギネスのような酸っぱさやプレミアムモルツのような強いコクと後味はない。

一言で言えば黒ビールらしからぬ切れがあって、平坦でさらりと飲みやすい新しい味の黒ビールである。私は普段はスーパードライを水のように飲んでいるので口には合う。結局ジョッキで3杯と燗酒を1合と飲み過ぎてしまう。

女将さんの久美子さんが「いつものように小鉢2ついっとくね〜!」と言うことで「小鉢」と呼ばれる大きな器に入った名物の炊き合わせが登場。

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カボチャの炊いたんはほこほこして味もかなり良い加減である。茄子の田舎煮、イタヤ貝、たらの子、蕗、絹さやすべて丁寧な仕事でほとんどの客がこれを注文するお通しのような存在。中身は季節や仕入れによって異なるが大体こんな感じ。

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目の前におでんがあったので豆腐とこんにゃく、大きな大根を所望する。白鶴の燗と一緒に頂くと至福の時間ととなる、いつも売り切れ必至の焼き鳥も素材がいいせいかかなり美味しい。普通のものが普通よりも美味しくて財布に優しい価格・・・繁盛しない理由がない。

牡蠣フライも牡蠣自身はともかく衣まで美味しい。自家製マヨネーズと普通のウスターソースで供される。

生ずし300円はこちらのお店の看板商品。仕上げに葛を混ぜた酢がかけられる。ビジュアルもかなり美しい。生ずしにおからをまぶした「からまぶし」はあまりに有名。

炊きたてのモロコも日本酒にドンピシャ。最後にゲソのバター炒めを黒ビールとともに頂いてフィニッシュ。思いっきり飲んで食べて一人3500円。この店では使い過ぎ・・・

過去のスタンドアサヒはブログ検索してくださいね。。

大阪市東住吉区山坂2-10-10
06-6622-1168
17:00〜22:30
定休日 日曜・祝日

スタンドアサヒ居酒屋 / 南田辺駅田辺駅西田辺駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


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