天ぷら

金扇 【大阪市 扇町/天満】 【大阪市 中崎町】

最近習いだした英会話教室にいく前に中崎町にある天ぷらの名店の「金扇」さんを訪問。場所は中崎町駅三番出口を出てローソンを南下。店構えは飾りっけの全然ない見過ごしそうな感じ。

店に入ると難波の精華小学校の前にあった今はなき天ぷらの名店「天吉」を彷彿させるような小体な店構え(カウンター7席と4人掛けテーブル2つ)と見るからに頑固そうなご主人。。瞬間この店は間違いなく旨いと言うことが直感でわかる。

あとで知人にこんな店知ってるかと尋ねるとこの店のご主人はプラザホテルの料理長で独立して喫茶店の後の居抜きで開業したと言っていた。現役のときは業界では神の手を持つ男と言われていたらしい。

お昼は天丼と天ぷら定食。迷わず定食1000円を所望する。周りは近くの会社のOLが多い。カウンターがやっぱり特等席なり。注文が入り次第ネタを切り出し、衣を付け、揚げていく。

突き出しは冷や奴。。普通の豆腐と違うことは見ただけでわかる。。当然味も濃くうまい。ごはん、赤だし(豆腐入りでかなりいい味噌を使っている)漬物(きゅうり、塩昆布です)、天つゆですが最初に出る。

そして天ぷらだがホントは揚げたてを少しづつ出してくれるのだがこの日は急いでいるからと言って総て一遍に揚げてもらう。この日の中身は海老2尾、シソ巻き海老1尾、小アジ、茄子、ししとう(2個付)、玉ねぎ2個、サツマイモ、玉子の白身、鶏、ゴボウ。。

小振りの天ぷらは綿実油で揚げられておりさっくりと軽い感じで揚がっている。かなりレヴェルの高い天ぷらである。これが1000円とは驚愕のCPである。この日いただいた天麩羅定食1,000円はじめ、天丼800円、かき揚丼800円、野菜かき揚丼450円と総てがリーズナブルな価格。

夜のメニューはAコース1,900円 Bコース3,700円 後はおまかせ・・・と言っていた。天ぷらだけではなく一品料理もあり。。今度夜来るねと言って店を出る。。この店かなりいい。。

大阪市北区万歳町3-41 ホワイトコーポラス 1F
営業時間*ランチ12:00~13:30(日曜日は無し)、夜17:30~23:30
定休日*月曜日・祝日

 


大阪市 扇町/天満大阪市 中崎町 天ぷら

八尾蒲鉾店 【大阪市 扇町/天満】 【大阪市 天神橋筋六丁目】

私が22才のとき(約25年前)天満界隈はストリップと立ち飲みと天満市場と老舗焼き肉と大衆寿司店があって関西大学の夜学に行っていた親友がこの近くに住んでいたので夜な夜な飲みにきた記憶がある。お金がないので屋台で安酒をあおっていた。

夜中だけ営業している天五屋の鰻屋は今や界隈では老舗の風格。ここの親父が死んだときは私どもの仕出しを届けた記憶がある。今も年忌法要は料理の注文をいただく。

時はバブル真っ盛り。今は若い店主が切り盛りする立ち飲みのおでん屋には午前2時頃から新地の姉ちゃんが集まるナイススポット。。それを目当てに飲みに行った記憶がある。今は亡き丹波哲郎さんも常連で何度か一緒したことがある。

この日は友人4人と天満巡り。福島と同じく天満は天満市場徒歩5分圏内に安旨の店が密集。アジアの屋台街のような熱気があり春駒、奴寿司、寿司政の3大寿司店や韓国料理店も大盛況。

この日も暑いざんしょ・・・ということで表記の店からスタート。この店は以前は天満市場のなかで店頭販売しててあるときイートインしだして今の形。今や老舗の風格。真っ白な白身のすりみでいろんな物を巻き込んで低温で揚げる。。とにかくビールとの相性が抜群。。

最初はウニを練り込んだ物と烏賊ゲソ。。。普通に美味しい。。。

何か忘れたけどとろけるチーズがかかっている。。。

柚子エビ280円で小さなエビが入ったお店のお姉さんおすすめ品。エビがちいさい・・・

おにぎりは厚さ1cmほどのしょうゆ味三角おにぎりをすり身で包んで揚げる。ボリュームたっぷり。かなりジャンク。ご飯とすり身は相性良し。

ばくだんはうずら卵と刻みキャベツに七味が混じる。。キャベツがいい仕事をしよる。

ウッフ・ド・ロワイヤルは「王様の玉子」。この店の看板商品。黄身だけをすり身で巻いて揚げる。。

そして白身はレンジで固めてネギとスナック菓子と一緒に下敷き。ナイフとフォークを使って切ると中から卵黄がトロリ~でビジュアル的にもおもしろい。

この辺りで退散してこのあと某中華屋で小籠包。イタリアンで白ワイン2本とチーズ。知人のバルに立ち寄って仕上げは路地の中のもんじゃ。。。

しかしこの日もよく飲んだわ・・・・

大阪市北区天神橋5-1-5
営業時間:17:00~22:30
定休日:月曜日

八尾蒲鉾居酒屋 / 天満駅扇町駅天神橋筋六丁目駅


大阪市 扇町/天満大阪市 天神橋筋六丁目 天ぷら

天ぷら ひらお 【九州地区】

対馬から福岡に入って天神駅前の表記の店を訪問。

福岡で定評のある天ぷらチェーン店で天神以外のお店もあってどこも行列の出来ている店。場所は岩田屋本館の北側にあるシネコンの天神東宝ビルの1階。

お店はもろ昭和でコの字のカウンターのみで外の券売機で食券を買ってお店の人に席を聞いて座る。11時頃の訪問であるが10組くらいのウエイティング。

定食がお得な感じであったがご飯はいらないので単品のみとする。自販機でまずチケットを購入。買った食券を渡すとしばし待ちます。

メニューはこんな感じ。

◆天ぷら定食 670円
  きす・白身・青魚・いか・野菜3品

◆穴子定食  670円
  あなご・ささ身・野菜3品
  大きな天然生穴子らしい

◆野菜定食  670円 
  野菜7品  *女性に人気だそうです。

◆とり天定食 670円
 とりもも4枚・ササミ1枚・野菜3品
 もも肉を使った鳥天

◆おこのみ定食 780円
 えび・いか・豚・白身・野菜3品   *人気NO.1

◆海老定食 830円
 えび4匹・野菜3品 

◆ふぐ定食
 ふぐ4枚・野菜3品   *冬季限定(10~3月)

単品
天ぷら類
◆ 200円・・・天ぷら えび あなご
◆160円 ・・・貝柱
◆140円・・・ふぐ ほたて ささ身 豚
◆110円 ・・・白身 きす さば いか
◆70円・・・野菜(なす 玉ねぎ ピーマン しいたけ いんげん ごぼう
           れんこん かぼちゃ いも)
◆ごはん大 200円
      中 170円
      小 120円

◆みそ汁100円

◆飲み物 
   生ビール(店舗により異なります) 450円
  瓶ビール(中) 450円

◆その他 持ち帰り用 
 イカ塩辛(430g入り) 1,050円
 食べるラー油      740円


この店の特徴は揚げたてを1~2種類ずつ持ってきてくれるので、アツアツを食べれます。

大根おろし入りの天つゆで食べても良し、お塩で食べても良しです。(調味料置き場に、ごま塩・カレー塩・抹茶塩の3種があります)


600円代ならこれだけなら普通の天ぷら屋だがこの店のすごいところは、たくさんの無料のサイドメニュー!!
ゆずのきいたイカ塩辛・煮かぼちゃ・きゅうりの漬物・ピリ辛もやし・自家製食べるラー油・高菜など食べ放題。

客層はコギャルからバイト帰りのアンチャン、OLペア、老年カップル、和服の御婦人、家族連れと様々。。

この日は結局、エビを3本、穴子、キス、イカ、サツマイモ、レンコン、ホタテ、をいただいてお腹いっぱい。
特にエビは冷凍だけど自分とこで手切りしているのでプリプリして美味しい。。。
穴子も脂がのってとっても美味しい。
揚げ手も丁寧な仕事で好感が持てる。。福岡天ぷら恐るべし。。。

092-752-7900

福岡市中央区天神2-6-27天神東宝ビル 1F
営業時間 10:30~21:30
定休日 なし

 

 

天ぷらのひらお 天神店天ぷら / 天神駅西鉄福岡駅(天神)天神南駅


天ぷら 九州地区