和食

小好鮨【大阪市 梅田/JR大阪】

ここはすごい・・ かっぱ横丁横ガード下 付近に数件のすし屋 その中でも一番質素なたたずまい。店は3坪くらい12人掛け(実質は8名かな・・) 本年のガザットサーベイ鮨部門NO1 創業45年の鮨は飛び切りのネタ 70歳以上の店主と女将さんとの掛け合いが最高・・親父ギャグを聞きながら絶品の鮨 店は窮屈しかし最高の材料にしびれることまちがいなし 特に貝類は最高。親父の塩を振る技術にまたまたしびれる。 なかなか入店できないががんばることおすすめ 予約不可 写真はこれも絶品のタケノコの握り 北区芝田1-3-12 人に教えたくなかった・・・・・・・ 110301783314929[1].jpg

大阪市 梅田/JR大阪 和食

吉兆本店【大阪市 北浜】 【大阪市 淀屋橋】

高麗橋吉兆本店。値段はお友達価格。前菜のあといきなり蟹酢、おつくりは鯛とトロとあおりイカ。お椀は鴨のミンチ(中に鴨の肉が入ってた)出汁の美味しさは秀逸。そのあとまなかつおの味噌漬けそして蕪蒸し(中に入ったアマダイも美味しかった) 食後に店主の湯木氏と雑談。プロだから美味しいのは当たり前との事。まいった・・ 11027460785413[1].jpg

大阪市 北浜大阪市 淀屋橋 和食

まさる【大阪市 四天王寺前夕陽ヶ丘】

夕陽丘の行きつけの寿司店。最近こぎれいに改装。席数を減らしカウンターのみに。 10席くらいかな。(経営が心配・・) 表の看板、暖簾もなしのため絶対わからない。ゆえに電話予約必須。 お任せコースで上ネタいろいろ。値段はとってもリーズナブルであんまり人に教えたくない。夜9時以降に行くのがお勧め。誰といっても喜ばれるよん。 月に1回行くのが本当に楽しみ。写真は最後に出る穴子。ほろほろ崩れ最高・・ ここは本当にいい・・ 110274667212546[1].jpg

大阪市 四天王寺前夕陽ヶ丘 和食