和食

鉄なべ 中州本店

天神の海鮮居酒屋で胡麻サバをいただいて2件目の春吉橋の手前にある有名な餃子のお店を訪問。

味自慢餃子の店『鉄なべ』は、弊社社長(林チヅ子)が北九州・折尾の饅頭屋で働いている時に、当時のオーナーが『これからは饅頭より餃子』と考え、折尾駅前にオープンしました。後から同じ店に来た姉と共に餃子の修行をした後、1962年に博多駅前(現在の祇園町)にて屋台としてスタートしました。
その後、姉妹がそれぞれ別の店を構え、現在に至っております。(HPより引用)

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お店は年中超満員と聞く。うまく席が空いておりカウンターで餃子を焼くのを見ながら食す。

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餃子が出来るまでビールと手羽先煮込み(250円)ほろほろに煮込まれていてビールにぴったり。300円くらいの肴もたくさんあって酢モツや馬刺、鯨などもあってお客には嬉しいお店。

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鉄なべ餃子登場!!ジュージュウと音がする餃子は1人前480円。大人な価格なんだけど価値があればいい。写真は2人前なり。一口餃子にしては大きいかもしれない。皮はカリカリして中はジューシー。これはお約束なり。皮の食感もいい。しかし8個で480円は少し高いかもしれない。

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水餃子も頂く。これはスープ仕立て。優しい味のスープの中で浮かぶ餃子なんだけど普通に美味しい。個人的には餃子の満洲が好み。。

近くのロイヤルボックスって老舗クラブのママがじゃんけん日本一で勝ったら飲み放題、負けたら3000円支払い。一度地元の友人に連れて行ってもらって勝負したんだけどストレートで負けた記憶がある。。ママ元気かな・・・

福岡市中央区西中洲1-5
平日・土曜日 17:00~翌03:00
日曜日 17:00~23:00
092-725-4688

鉄なべ 中洲本店餃子 / 中洲川端駅天神南駅西鉄福岡駅(天神)

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 九州地区, 中華料理, 和食 |

海鮮もん壷焼き【磯乃家】

北新地の上通りにある貝料理屋さん。生来の貝好きなのでこんなお店があると絶対に行きたくなる。食事を済ませたあとだったので友人と貝をつまみに日本酒を頂くことにする。

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最初に出し巻玉子焼き。1000円近くする北新地価格なんだけど卵がかなり上等で美味しい。日本酒は緑川と久保田の2種のお酒をフルラインアップ。これだけでセンスがいい事がよくわかる。

若くてイケメンの料理長は接客も丁寧で料理の説明やお勧めなども教えて頂ける。いけすには大きな車エビとツブ貝、アワビなど。カウンターの上には美味しそうなおばんざいが並ぶ。

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看板商品の三重産の大きなハマグリを焼いていただく。身も大きくてとてもジューシー。一つ600円だけど外国産とは物が全く違う事は分かる。日本酒との相性がとてもいい。

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熊本産の天然車エビをレアに焼いてもらう。頭の味噌もとてつもなく美味しい。身は限りなく甘くて海老マニアの私はこればっかり10匹くらい食べたい感じだった。値段はかなり高い。。

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サザエのつぼ焼き1200円。えべっさんの屋台よりも高いけど「もの」が違う。大きいんだけど身は固くない。6000円からのコース料理もあって貝好きの人にはたまらないお店だな。

詳しくはこちら

大阪市北区曽根崎新地1丁目1-8 アストリアビル2号館1F
TEL:06-6348-9995
営業時間:18:00-翌3:00

磯乃家割烹・小料理 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 梅田/JR大阪, 和食 |

懐石料理徳 住之江本店

友人が自社に遊びにきたので併設する料亭部門のランチタイムを利用してマラソン大会出場の打ち合わせ。こちらのお店は夜は完全予約制なんだけど平日は11:30から13:30まで予約なしで食事をして頂いている。私どもの経営する仕出し料理店と調理場を共にしているので若手調理師の勉強の場と仕出し料理製造で余剰となった食材を使用するのでお客様にとっては大変お得な内容となっている。

加工食材を使用しない職人が仕上げたお弁当が1000円から召し上がって頂けるので女性グループを中心に満席状態が続く。この日は新商品のチラシ寿司1480円(税別)を所望する。

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突き出しの胡麻豆腐。普通に美味しい。。

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チラシ寿司は泉州産の煮穴子、海老、椎茸、イクラ、蟹身、筍、木耳、こごみなど。。

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鯛のあら炊きはボリューム満点。

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