島根県から姉が帰省したので母と義理の兄と4人で表記の寿司店を訪問。弊社近くにあるんだけど地元では屈指の繁盛店。イケメン店主のサウスポーから繰り出す小体な寿司はこの地域で唯一のハイレベルなもの。

全国から取り寄せる妥協の一切ないピカピカの食材と敷居の高くない下町の雰囲気のおかげで平日も常に満席。
おすすめのお任せコースそは２貫ずつ８種類で茶碗蒸しがついて6000円くらい。一つのネタをそれぞれが違う味わいにして出してくれるのが特徴。

ビールで乾杯して最初は脂のよく乗った石鯛登場。一つは煮切りでもう一つはおろしポン酢で供される。続いて九州の鯖、北海道の特大の甘エビの３丁づけ。脂の乗り切ったのどぐろは塩昆布と醤油で頂いたけど味も深くて皮部分に独特の旨味が口の中に広がる。

築地から仕入れるマグロは私は苦手なんで遠慮したが代わりに剣先イカに甘い北海道産の雲丹を載せたものを代わりに頂いた。

甘エビの頭を焼いたものが供される。味噌と卵が甘くて味わい深い。日本酒が進みまくる。ピカピカの生の鳥貝はこの時期だけ。独特の貝の香りがいい。これも一つは煮切りで一つは塩で頂く事で味比べが出来る。大きな肝を載せたカワハギや脂乗りまくりの白焼きとタレ焼きにされた鰻で〆となる。茶碗蒸しも頂いて大満足。

いつもネタ揃えにこだわりがあり旬の魚をリーズナブルにいつも提供しておられる姿に敬服する。コース以外のものはすべて 店内に価格を張り出しているので心配無用。蟹味噌のグラタンなど居酒屋使いされる方も多い。気がつけばお店は超満席で入店出来ない客もたくさん。予約するのが確実だな・・・・

大阪市住之江区東加賀屋3-16
06-6683-4084

この日記で店名を検索していただければたくさん登場する住之江の新北島と言う辺鄙なところにあった伝説の店が復活した。昨年5月に前の店は立ち退きとなりアメリカ村に「ニューとん助本舗」と言う名前でライセンス契約をされ「魂」をついに売っちゃったな・・・と思っていたところ私どもの本社から徒歩３分の場所にいきなり新しい店舗とともに再開の知らせ。前と違って駐車場はないので近くのコインパーキングを利用されることを薦める。

アメリカ村の店は携帯電話の販売店が新規事業の位置づけでされていて１年後には３０店舗にする計画と聞き及ぶ。料理の価格はこちらの値段の1.5倍から2倍の土地代を含めた強気の商売。

こちらのご主人が自分で厨房に立つ中加賀屋の新しいお店は３月に開店されたので再開を知らない客が多く認知されていないために早い時間に行けば今は並ばなくてもいい感じ（近いうちに大行列になる事はまちがいないが・・・）昔と同じように奥さんが横で一緒にお世話をする。若いアルバイトの女性が１人増員。お店の場所は関西アーバン銀行住之江支店の左隣で少し奥まったところに位置する。新しくなった白い暖簾が美しい。

カウンター14席の店は前より少し広くなったかもしれない。席についてメニューを見ると以前のメニューと全く同じだった。豚カツ800円　　ハンバーグ800円　　エビフライ1000円　　ライス小100円　　ポタージュスープ300円　ヘレビフカツ1600円　　ヘレテキ2500円　　ヘレテキスペシャル4700円など。

注文はトンカツＷ1100円にしようかと思ったがデフォルトのものにする。それに海老フライ500円をトッピング。超有名なこの店のフライパンにお湯を入れて作る味の素とニンニクたっぷりのポタージュスープは午後から会議があったので控える事にする。

久しぶりに見る反り返ったデッカイとんかつに懐かしさを感じる。肉の大きさもさることながら脂身のおいしさも前と変わらない。皿一杯にとんかつが主張する。行儀悪いけど最初にナイフとフォークでカットしまくって冷めないうちに一気に食べまくるのが私流。パンチがありすぎるかなり濃いデミグラスソースはニンニクたっぷりでご飯との相性も抜群。海老フライもでっかくてプリプリで最近のベストワン。ビールを頂きたくなるが仕事中なので我慢する。

食べ終わった後口もとてもいい。胸焼けは全くない。肉が上質なことと揚げ油がいいこと。。お腹いっぱい胸いっぱい。今度はポタージュととんかつWに挑戦予定。

PS＊2日後にまた訪問してしまう・・・

又通ってしまうな・・・・

大阪市住之江区中加賀屋3-1-22
10：59～13：58
定休日　日曜日・水曜日

弊社近くの人気焼肉店。この日は幹部社員と仕事の打ち合わせも兼ねて訪問。美人ママさんの作る韓国小料理と黒毛和牛にこだわる焼肉でいつも満席。上質なお肉を比較的リーズナブルな価格で提供されているために地元の家族連れやグループ客など客層もいろいろ。

ホール担当は超べっぴんの娘さんが愛想良くてきぱきと行なう。この方がいるだけで美味しさが倍増する・・・

ビールで乾杯してまずはお約束の塩タン。原価が高止まりの中仕入れが大変なことは予想に難くない。

ビールのアテとして提供される野菜がすこぶるおいしい。カラダにもよさそう。。

お得なセットメニューを所望する。肉の種類や人数によっていろいろあるようだが３人前で3000円の赤身中心のヘルシーセットをいただく。

ロース、イチボ、上ハラミ、上ミノの盛り合わせで特にこの日はハラミが秀逸であった。「美味しいねえ」と言いながら食す焼肉は最高である。昼ご飯をいつも食べずに残業する幹部社員君もこの日はしっかりと食べていた。

追加でセンマイも頂く。途中で網も替えてくれて気配り目配りも素晴しい。

卵スープは300円。あっさりしてとっても美味しい。食後の冷たいとうもろこしのお茶は口がとてもサッパリする。こんだけ食べて２人で8400円。お得感ありといつも思う。。

大阪市住之江区東加賀屋4-7-12
06-6686-7223