住之江区の加賀屋にある表記のラーメン店を訪問。大阪メトロ北加賀屋駅1番出口から徒歩3分。今となってはかなり寂れた加賀屋商店街の北の端に位置する。ここ数年この時期になったらこちらのお店の「すだちそば」を食しに訪問。

すだちそば以外にもデフォルトの中華そばや塩つけ麺など人気の商品もあり。昼時はいつも満席が続く人気店。

店外にある券売機ですだちそば850円をチョイス。カウンター席に案内いただきしばらくすると着丼。しっかりと丼も麺も冷やされていてとても細やかな仕事をされる。スライスされたすだちがいっぱい入ったビジュアルも美しい。冷たいスープは鶏と魚介のミックスされたコクはあるけど雑味のないクリアな味わい。そこにすだちの爽やかな酸味が加わってとても食べやすい。麺は細麺で喉越しが良くツルツル食感でスープも残さず一気に完食してしまう。途中で魚介の香味油を加えて味変を楽しむという趣向も面白い。

女性客も多く暑気払いにぴったりの一杯です。近くにコインパーキングもあり。

北加賀屋駅1番出口にいつも貼られている書。駅のスタッフさんの達筆な筆とその内容にいつも見入ってしまう。さすが大阪メトロ、いい人材がいるね。。

過去のつなぐはこちら

大阪市住之江区中加賀屋2-1-15
06-6684-0001
11:30～14:0018:00～21:00　日曜のみ　11:30～21:00
水曜・火曜夜　定休

私どもの会社から徒歩1分の場所に6月17日にオープンした表記の坦々麺の専門店をランチタイムに訪問。カウンター8席の小さなお店だけど視認性も良くて店内もシンプルでおしゃれな感じ。西田辺にあったラーメン店がリニューアルしたお店と聞き及ぶ。

券売機で食券を購入。メニューは以下の通り。

・白胡麻担担麺(新味)：900円
・白胡麻担担麺(元味)：900円
・黒胡麻担担麺：950円
・酸辣麵：900円
・激辛担担麵：1000円
・辛味葱辣麺：1000円
・curry担担麺：1000円
・特製冷麺：1000円
・特製麻婆麵：950円
・叉焼2貫：200円
・味付け玉子：+100円
・替え玉：+200円
・餃子：350円

この日はスタッフさんオススメの白胡麻坦々麺（元味）のミニ700円を所望する。

しばらくして着丼。スープは鶏ガラベースの白胡麻味。粘度は低めで思ったほど辛くはない。まろやかで風味も良く、上品なコクもあってとても口当たりがいい事にびっくり。麺は細めの少し縮れのあるストレートタイプ。コシもあって喉越し抜群。

具材は甘辛く炒めた挽肉と白髪葱、刻んだ白ネギ、水菜、もやし、糸唐辛子と定番のものだけど丁寧に作られていることは見ればわかる。途中でスープに柑橘酢を入れて味変をすることを勧めていただき、そのようにしていただく。

とても美味しくいただきました・・・

大阪市住之江区中加賀屋3-5-3

遠方から友人が訪ねてきたので私どものお店でランチを相伴する。ランチタイム限定の九重膳1800円を所望する。

木箱に小鉢が9つ入っていてこれにご飯と味噌汁がつく。山椒と一緒に柔らかく炊き込んだ鰻とその出汁で煮た大根（関西では半助大根と呼ばれる郷土料理）。冬瓜などの夏野菜の炊き合わせ。自家製のイカ団子やトウモロコシ、アスパラガスを揚げたもの。ほうれん草と生雲丹の和え物。但馬牛のローストビーフ。袱紗玉子焼きと真魚鰹の味噌漬けと茗荷酢漬け。刺身は鯵と旬の鱧湯引き、イサキは酢味噌で供される、剣先イカなど。。

どれも丁寧に作っていて美味しくいただきました。夜は完全予約制ですが平日の昼は予約なしでどなた様もご利用いただけます。

お昼のメニューなどはこちら

大阪市住之江区東加賀屋3丁目15-9