懐石料理 徳 住之江本店【大阪市 住之江公園】 【大阪市 住吉公園】 【大阪市 住吉大社】 【大阪市 北加賀屋】

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平日限定のランチメニューの定番「寿司御前1000円」を友人といただく。

大切なのは値ごろ感と上質感。税込み1000円と言う決められた価格でどこまで出来るかが鍵。お店のランチは若い調理師が中心になって高級仕出し料理の食材の残りや半端を次の日に残さないように使うのでお客様の立場に立てばかなりお得なものになっていると思う。

まずは名物のあら炊き。。しっかりと炊き込むので深く味はついている。。ランチにはこれくらいがいいと思う。とても人気がある逸品である。

泉南の穴子、炙りたての国産鰻、剣先烏賊、大阪湾の太刀魚、鯛、脂ののったサーモン、シマアジ。細巻きが2巻と上巻きと大きな海老の入ったサラダ巻きが2巻。。これに吸い物がついて1000円は安いと思うのだが。。いかがでしょうか。。

新作弁当の試作と試食。。ブラックタイガー海老を4匹つなげてジャンボ海老フライ。出来るだけ安くお客様に提供するための苦肉の策。。。見た目はいいんだけど実際は海老が縮んでしまい空洞状態となる。。。

これは没なり。。。

玉子をしっかり主張した太巻き。。。子供や女性は好むであろうとのこと。実際弊社女性社員には大人気。問題はいくらでどんな形で提供するかであろう。

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もんち 8月【大阪市 住之江】 【大阪市 住吉公園】

国道26号線玉出交差点を南に500m。マクドナルドの前にあるご夫婦でされている居酒屋さんなんだけど昼間の栄養バランスのとれた「おいしいお昼ご飯800円」が有名ですぐ横の銀行に車を止めてよく訪問する。

自宅であまり晩ご飯を食さないので野菜たっぷりの食事はうれしい。この日の日替わりランチはヘレとんかつまたはさんま定食。。定番の鶏の唐揚げをポン酢で食すものもある。

上質のご飯と化学調味料の入っていないみそ汁。キュウリの古漬け。。

副菜としてカボチャの炊いたんと菜っ葉と揚げの炊いたん。。。普通に美味しい。。

メインのさんまは一夜干し。。パリッと焼けていて骨の周りがとっても美味しい。。。レモンを搾って大根おろしとともにいただく。。。

ランニングの話や家庭の話などご夫婦といろいろ話し込みながら食すランチはいいリラクゼーションになる。。

帰りにマクドナルドでマックシェイクのヨーグルト味100円。さんまのあとの口直しにぴったり。ちょうど40年前にマクドナルドが難波の今のスイスホテルのあたりに大阪の一号店ができて始めてマックシェイクをいただいたとき、子供心にこんな固い飲み物は生まれて始めてで驚いた記憶がある。ストローで吸っても吸っても口に入ってこない。

「これ全部飲んだら窒息するんちゃうか」と言っていたような気がする。40年の月日のおかげで今は大丈夫。。。ああ懐かしい味。。

大阪府大阪市住之江区粉浜3-3-19

06-6674-8088

もんち割烹・小料理 / 粉浜駅住吉駅住吉公園駅

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ぼてじゅう 住吉店【大阪市 住之江公園】 【大阪市 住吉公園】 【大阪市 北加賀屋】

雨降りのあと夜に15キロくらい大和川堤防を走る。川の上を抜ける風邪が心地いい。若手社員君と弊社徒歩県内にある表記の店にいく。ぼてじゅうグループのフランチャイズなんだけど30年以上前からこの場所で営業されている。

ご主人が大きな鉄板で焼いて持ってきてくれる方式。ビールとともに焼きそばを所望。半熟玉子をつぶして麺に絡めて食す。キャベツ火入れも絶妙でシャキシャキ。。麺がとにかく旨い。。。

イカのピリピリ焼きは唐辛子とマスタードの辛さがレモン酎ハイにぴったり。。仕事の話や自身が25才の頃の話をしながら楽しく食す。

豚玉は生地がかなり柔らかい。薄めでふんわりした感じ。普通と言えば普通なんだけどこういうお好みが一番美味しいと思う。。

お酒もドンドンすすみ止まらなくなる。えのきのバター焼き。。

ホタテ貝の鉄板焼き。。。食材が上質。。マヨネーズと相性ぴったり。。こういうものを食べると更に食欲がわく。友人に最近どんだけ食べてるんですかと良く聞かれるがランニングをしだしてから過去の2倍は食すようになった気がする。

仕上げはこんにゃくを焼いてもらう。。。よく食べてよく飲んで明日も頑張る。。。弊社は盆も普通に営業なり。。文句を言わずによく働く社員に感謝。。。

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大阪市住之江区東加賀屋4-6-14
住吉センタービル 1F

06-6681-0674

月曜休み

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