現在、三宮で最も繁盛していると言われ、連日満席のため取材も絶えないと言う魚居酒屋が梅田に新規出店。

明石近郊で取れる新鮮地魚を直接漁師と契約して廉価で客に提供。場所は梅田の東通り商店街を東に抜けたリッチードールの斜め前に位置する。あまり人が通らない場所だけどこの店の出店のために人の流れが変わるのは間違いない。

店内はカウンター席とテーブル席と個室風の部屋もあり団体客も収容出来る。店舗設計は現在飲食店舗のデザインをさせたら日本で5本の指に入ると言われるカームデザインが手がけ西海岸にあるれんが造りのレストランのような感じ。かなりカッコいい。。

包丁を握るのは三宮店の店長だったEXILEのタカヒロそっくりの嶋ちゃん。嶋ちゃんの前のカウンタ−席はこの日も女性客だらけ。三宮店のときは女性客からプレゼントとシャンパン攻勢で料理を作っている時間がないほどのモテぶり。

まずはマストメニューのお造り盛り合わせ¥580/一人前（写真は２人前）
熟成魚と新鮮魚の盛り合わせ。

アオハタ（熟成）、金目鯛（熟成）、太刀魚、イシガキ鯛（熟成）、平鯵の5種盛り。ハート形の皿は持ち込み。腐敗臭や癖は全くなくモッチリとした食感としっかりとした旨みで咥内が満たされる。この内容でこの値段は破格。多分原価を割っていると思われる。

この他にも今の季節はコショウ鯛、ツバス、カイクリなど熟成された珍しい魚がたくさん揃っている。

こだわりの日本酒もたくさん揃えられていてこの日は玉川をロックで飲みまくる。

お店の若い女性スタッフが大きなマグロを抱えて登場。サービスでマグロの中落ちをスプーンで削ぎ落として食べさせてくれるサービスらしい。これはなかなか面白い。

スルメイカを肝で和えたものをバター焼きにしていただく。これもお酒が進みまくる。

明石産の活蛸をレアに揚げたもの。この店の人気メニューで旨みたっぷりで私もかなり好み。

大あさりの焼き物はスープたっぷりで更に日本酒がすすむ。

ノドグロの焼き物は脂がのってヒレまでしゃぶり付いてしまう。

巨大な黒ムツもしっかり熟成されていて身はフワフワでビックリするような美味しさ。こういった地魚を廉価で綺麗な場所で食せるお店は今までほぼなかったのでこのお店も予約がとれなくなる日も近いと思う。

産地を指定して殺菌もきちんとされた牡蠣の焼き物。こういったものはシャンパーニュでも相性いいと思う。この日はモエシャンドンと一緒に合わせる。他にもドンペリニオン等もあります。

穴子の炊いたものはサイズ感もなくてしょぼかった・・・価格を考えるとしょうがないかも知れない。

帆立貝をガーリックバターで焼いていただく。ウロの部分も含めてシャンパーニュと相性よし。

こだわり玉子の出汁巻。少し甘いのが気になるが万人受けはするであろう。

とうもろこしのかき揚げは塩とカレーパウダーがかけられる。天ぷらもたくさんあって好きなものを好きなだけ注文出来るスタイル。安心価格で財布にも優しい。

淡路産の雲丹を所望。えぐみもなく甘くてさっぱりした夏の御馳走。「美味しいねえ〜」という声がつい出てしまう。。

最後は胡瓜スティックの辛味噌添え399円。さっぱりしてとてもいい。

中之島のバラ園で逆立ちの練習。もう少しなんだけどな・・・

三宮のお店の情報はこちら

お店に行かれるときは予約がお薦め。「ぺろぺろを見た」というと嶋ちゃんからのサービスがあります。

大阪市北区堂山町1-2R＆EビルB1
050-5784-8641
17:00〜24:00　不定休

鯛之鯛 梅田店 （居酒屋 / 中崎町駅、東梅田駅、扇町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.5

所用で大津に行く用事がありその帰りに大阪駅構内で一人宴会。中央口と桜橋口をつなぐところにある、昼は麺類専門店で２時からお酒が頂ける居酒屋となる。いわゆるエキナカと呼ばれるいまどきのお店で生ビール、ハイボールや焼酎などすべてのお飲み物が380円。お料理も180円からとすごくリーズナブル。その割りに料理のメニューも工夫がされていてスクラッチ（手作り）のものが多いのでたまに利用する。電車待ちのときにも重宝する。安くて美味しいので食べ過ぎてしまうのが難点。

最初に生ビールを頂いてこのお店の看板商品がこの目の前の水槽で泳ぐ（泳がないか・・）アワビのお造り３８０円。バター焼きも同じ価格。車エビの踊り一本１８０円もあるのだがこの日は売り切れ。大きくはないけど固すぎず磯の香も満点で肝や貝柱も丁寧に調理されて３８０円以上の価値は充分にある。

続いて熱燗を頂きながらアワビを美味しく頂く。お店はカウンターばかりでお客もどんどん入ってきてさくっと飲んで食べて出て行かれる。女性客が多い事に驚く。ちょい飲みにちょうどいいのであろう。厨房は３人で切り回し。ホールは中国人の留学生数名と責任者。

出し巻き卵は小振りだけど２８０円。一人だと充分の量。ふわふわしていてとっても美味しい。味の加減も完璧。オーダーが通るたびに一つずつ焼かれる。お酒がどんどんすすむコトアルネ。。

アスパラガスのフライにニンニクの効いたマヨネーズをかけたもの。普通に美味しい。かち割りの入ったワインと一緒に頂く。こちらのお店１８時までならワンコインセットでドリンクと小鉢が２つというお得なものもあるようである。ビジネスマンの救世主のようなお店なり。。

生スダチ入りのハイボール３８０円とともにアボガドのチーズ焼き２８０円を所望。ハーフカットしたアボガドにパン粉とチーズを載せて焼いたものなんだけどお酒にドンピシャとお造りで残った山葵醤油を少しかけて頂くと何ともいえない相性が存在する。

明太子の醤油炙りもハイボールにベストマッチ。この店は商品の価格帯を１８０円、２８０円、３８０円、４８０円に統一。商品構成グラフも理想的な形をつくっておりとても注文しやすいしたくなる客目線で考えられたメニュー構成である。注文するとすぐに出せる商品ばかりなんだけど加工品を少なくして手作り感がしっかりと感じられる内容はとても勉強になる。

河豚皮ポン酢２８０円も所望する。すべてのものが価格以上の価値がある。駅構内なので家賃は決して安くはないのに敬服する次第である。

その他にもメニューはマグロの脳天の造り３８０円、マグロほほ肉の炙り造り２８０円、造り盛りあわせ、鰤の造り４８０円、シーフードピザ４８０円、おでんすべて１００円。どれもが食べたくなるものばかり。

〆はナポリタンの目玉焼きのせ。どうやって作るのかと思っていたけど麺のコシは求められていないので事前に焼き込んで器に入れて冷蔵庫に保管。注文があればレンジアップの後に目玉焼きだけテフロンのフライパンで焼いて提供。味は全く問題なし。よく考えられてます・・焼き飯も同様。。

本日の会計３８００円。飲み過ぎ食べ過ぎ払い過ぎに反省。。。。。

大阪市北区梅田３－１－１
ＴＥＬ　０６－６４５６－４８４１
営業時間：麺亭しおつる　７：００～１７：００
エキナカ酒場しおつる　１４：００～２３：００（Ｌ．Ｏ．２２：３０）
定休日　：年中無休

土曜日の夜は相撲観戦。あの枡席で4人座るとエコノミー症候群になりかけ。。何とかならないものかといつも思う。茶屋の弁当屋・酒・土産も不要。貴乃花親方なんとかしてちょ。相撲観戦しながら頂く弁当は港区の老舗むろた謹製。お店では１６００円で販売。丁寧に作られた２段重はいい酒のあてになる。

色とりどりの俵むすびやしんみりと味つけられた炊きあわせ。鰆の西京焼もとても良い加減である。鶏の唐揚げに南蛮酢をかけていただく若鶏のアチャラはこの店の看板メニュー。豪華な食材はないけどひとつひとつ丁寧なる調理は玄人好みの佳品である。

そのあと近くの立ち飲みで軽く食事をして大阪駅に直行。鳥取行きの列車が１時間遅れということで構内にある表記の最近行きつけのお店で時間つぶし。場所は中央口から桜橋口への連絡通路．ヒロタのシュークリームの横にあります。

７：００～１４：００が麺類を提供する「麺亭 しおつる」で１４：００～２３：００が居酒屋営業で「エキナカ酒場」時間帯によって業態を変える２毛作。すんばらしい・・店の中は白が基調でとても明るい。若い女性も入りやすい感じ。。

まずはナポリタンの目玉焼きのせ３８０円。こういうのが食べたかった。。。お昼のメニューはこんな感じ。。

･朝うどん､そば　２３０円
･きつね､たぬき　３６０円
･わかめうどん､そば　３４０円
･きざみうどん､そば　３４０円
･月見うどん､そば　３２０円
･海老天うどん､そば　３８０円
･モーニングセット(うどんorそば､いなり寿司２個)　３５０円
･玉子かけごはん　１２０円
･いなり寿司(２個)　１２０円

かなりリーズナブル。。。

居酒屋メニューはこんな感じ。。

･活けアワビの丸造り　３８０円
･活けアワビのバター醤油炒め　３８０円
･サーモンのお造り　３８０円
･シマアジのお造り　３８０円
･いわしのフライ　２８０円
･冷奴　１８０円
･冷しトマトスライス　１８０円
･フライドポテト　１８０円
･枝豆　１８０円
･ピリ辛肉味噌とキュウリスティック　２８０円
･ポテトサラダ　２８０円
･今日の箸休め(漬物)　１８０円
･おばけ酢味噌添え　３８０円
･しおつるカレー(パンと一緒に)　４８０円
･ナポリタン　２８０円
･酒場のチャーハン　２８０円
･だし巻き　２８０円
･おつまみピザ　３８０円
･汐屋自家製ソーセージグリル　３８０円
･自家製 鶏の唐揚　３８０円
･鶏もものトマト煮込み　４８０円

ドリンクはＡＬＬ３８０円。。。。量はすべて少なめだけど安心価格が嬉しい。。

名物の活車エビのおどり　180。。。

めっちゃちっさいけど水槽で泳いでいるのを捕まえて皮を剥いて提供。ピクピクしてて鮮度抜群。頭を焼いて供してくれるのが嬉しい。。香ばしくて美味。。

そしてこの店のウリの活アワビ丸造り　380　これも水槽で生きているものを引き上げて調理。鮑と車エビはほぼ原価であろう。小さな小さなアワビだけど味は満足です。貝の風味も充分ある。肝もつけてあってなかなかやるなという感じ。このアワビを8個ぐらいいっぺんに食べたいと思った。

手羽先のピリピリ揚げは酎ハイにぴったり。。一人１５００円でいい酔い心地になる。。駅の待ち時間にぴったり。難点は飲み過ぎてしまうこと・・・JRもなかなかやるね。。

麺亭 しおつる （居酒屋 / 大阪駅、梅田駅（阪神）、梅田駅（大阪市営））