カテゴリー:その他料理

Ikedaya BBQ Style 6月 *阿倍野の人気BBQ料理店【大阪市 東天下茶屋】

阿倍野の表記のダイナーを訪問。阪堺電鉄の東天下茶屋駅直結(お店は昭和40年代のチンチン電車の駅舎をリノベして使用)のかなりスタイリッシュなお店。

天王寺駅からも電車で5分で到着。炭焼き料理を主体としたイタリアン系の業態だけど何をいただいても美味しい。ランチタイムは界隈の女性客で大賑わい。店の端では天然酵母を使ったアメリカンなベーカリーが併設される。

お酒を非常に安くいただけるお得なサブスクもあって(1ヶ月680円で全てのドリンクが何杯飲んでも割引価格)。ほぼその日のうちに元がとれるお得な制度。また店の近くには産地直送の野菜や果物が並ぶ系列店のマルシェもある。

最初にビールとチキン唐揚げ小790円を注文。よくある塊肉ではなくて伸ばしたもも肉をカリカリに揚げてカットして供される。肉はジューシーに仕上げられていてスイートチリとの相性はとてもいい。

じゃがいもポテトフライ1000円はこだわりのじゃがいもをダッチオーブンで蒸し焼きにしてそれを一度潰して揚げる。カリカリでふわふわの食感は他店では体験できない美味しさ。スイートチリに自家製マヨネーズを合わせたものをつけていただく。

BBQ料理はレモンチキン小690円と自家製ベーコン小690円を所望。炭の香りがとてもいい。どちらもお酒が進みまくる味わい。

とうもろこしのフリット1000円は軸ごとカットしたものを素揚げして供される。仕上げのチーズが香ばしくてコクがあってかなり美味しい。

こちらのお店の野菜は提携してる農家さんのものでどれもワンランク上の美味しさ。玉ねぎ、人参などどれも甘みが強くて子供もパクパク食べると言われる。

ズッキーニと白海老のフリット1450円は白海老が香ばしくてズッキーニとの相性もバッチリ。

ガーリックシュリンプ1390円は大きな海老と小さな海老の盛り合わせ。カシューナッツがいい仕事をしている。

これ以外にもステーキやサラダ、小皿料理などもあって使い方は色々。自宅から近いので色々な方と色々なものをいただいています。

この店ハマる方は多いと思う。ごちそうさまでした・・・

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大阪市阿倍野区阿倍野元町6-25
火曜日定休(夜の営業時は金土日月のみ)

ステーキ大阪市 東天下茶屋ビール創作料理・無国籍料理その他料理

一富士食堂 *行列必至の老舗大衆食堂【大阪市 南森町】

天満橋の表記の有名食堂を平日に久しぶりに一人で訪問。昭和34年創業の老舗店。天満橋駅や天満宮駅、南森町駅から徒歩圏内。直前に近くに仕事で用事があったので開店前の10時30分にお店に到着して並ぶ。店の横にコインパーキングあり。行列の先頭の方に聞くと10時10分から並んでいると言っていた。

暖簾が上がる開店間際には20人を超える行列ができていた。この日の1回転目は18名の案内だった。

昔ながらの大衆食堂の空気が漂う、古いけど清潔な店内の客席は32席(4人テーブル5卓、6人テーブル2卓)。6人テーブルに案内いただきおひとり様と2名の方と相席でいただく。ほとんどの客の注文が「肉吸い定食1150円」に「だし巻き430円」の組み合わせ。

このほかにも
・オムライス ¥950
・肉吸い 単品 ¥800
・チキンカツ ¥700

などがある。近隣の会社員のために日替わり定食もあるのはさすが・・・

量もたっぷりの肉吸いはかつお・昆布の和風出汁で肉のエキスが染み込んでいい塩梅となっている。唐辛子を入れると味の輪郭がはっきりして味変ができる。
中には薄切り牛肉、優しい絹こし豆腐、まろみのある半熟の卵が入る。素朴な味わいだけど硬めに炊かれたご飯との相性はとてもいい。漬物もレベルが高い・・・

焼きたてでふわふわの出し巻きは出汁がたっぷりで供される。箸を入れた瞬間に出汁が迸る。。口に入れてご飯を頬張るとなんとも言えない嬉しい気持ちになる。

老舗で大繁盛店だけどスタッフさんの腰も低いしサービスもとてもいい。自分も見習わないといけないなと思いながら店を出る。地方の方をお連れすると喜んでいただけると思う。

*11時半に退店する時にはすでに30人の行列ができていたことにもびっくり。

大阪市北区天満2-13-16
11:00~14:30(土曜日は11:30~)
定休日 水曜日,日曜日,祝日
06-6351-1259

その他大阪市 南森町その他料理

トラム *阿倍野のガストロパブ【大阪市 松虫】

阿倍野の表記のガストロパブ(ビールや食べ物を供するバーとレストランを兼ねた飲食店)を友人と訪問。2019年開業でワインバーの跡地で阿部野筋沿いに位置する。

阪堺電車上町線・松虫駅から徒歩1分。店内はカウンター6席と奥にテーブル席とソファー席の全部で20席ぐらい。店主と奥さんのお二人で切り盛り。奥の窓からチンチン電車が走るところが見える。

こちらのご主人はイギリスで6年間フレンチ他で修行されたと聞き及ぶ。

最初に大好物のギネスの生をいただく。これだけでアイリッシュな気分になる。

料理ができる間にエダムチーズとブラックペッパーのクッキー450円をいただく。

ギネスの後はシャルドネワイン。

フィッシュ&チップスが名物料理で定番の北海道産の鱈2211円の他に三重県産のスズキ2695円、淡路産のモンゴウイカ2530円などがある。今回はイカを所望する。

カウンターから厨房を覗くとご主人が物静かに淡々とていねいに調理をするのが見える。しばらくして着皿。大量のチップスの上にカリカリに揚げられたイカのフリットが大量の盛り付けられる。タルタルソースとスイートチリソースでいただく趣向。

本場さながらのモルトビネガーの酸味もとてもよく合う。

ピザは小さな鉄釜で焼かれる。

数種類の中から山形県産舟形マッシュルームのピザ を所望する。
中身はマッシュルーム、パルミジャーノレッジャーノ、モッツァレラ、ホワイトソース 、ガーリックオイルなど。胡椒と塩分が多めで全体的にまろやかだけどパンチあり。

料理は全てポーションが大きいので何人かでシェアするのがおすすめです。

大阪市阿倍野区阿倍野元町1-12
11:30~14:30 17:30~22:00
06-6624-9668

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