中国語会話のレッスンのあと浅香山の交差点角にある昔からある大衆食堂。界隈ではかなり有名で近辺に町工場がたくさんあるので昼時はいつも一杯。

運転中でもよくわかる派手なファザードが特徴。駐車場も店の裏にあって満車だったら洋服の青山に停めてくださいとのこと。（どういう契約なのか不思議）

メニューが店の前に並んでいてすべて安心価格。チェーンストア理論でいえば商圏内の支持人口は限られているのでいかに来店頻度を高めるかがポイント。圧倒的なおかずのメニューの数とうどんとそばもラインアップ。

夜も10時迄あけていて夜ご飯の定食もふんだんにそろっている。ビールもアサヒ、キリン、サントリーとそろっていてすべて低価格。なかなか客のことがわかっているお店であると感心する。

創業は昭和５５年。。個人店の大衆食堂でそこそこの客席数でここ迄続くのは間違いなく繁盛の原因があると私は見た。

店内はかなり広くて昭和の雰囲気が満載。昔の区役所の食堂のような感じ。
優しそうなご主人と女将さん、そしておばあちゃんとの３人で営業されていた。この日はご主人のお父さんも店に出られていて全員集合状態。

店へ入るとトレーを取り棚にならんでいるおかずを取るシステム
御飯とみそ汁は入れてもらい会計は食後。

見るからに人柄の良さげな奥さんの声がけも優しくて親切。おかずにはすべてサランラップがかぶせられているがこれは商品が乾燥しないのと劣化を防ぐためでこんなところにも愛情を感じる。

まさに地元のアットホーム食堂。１００円から２００円ばかりの手作り惣菜が約30～40品くらいある。これは毎日通っても飽きないなと感心する。このお店うどんだけでも10種類以上、丼なども合わせると約100以上のメニューとある。

私は中ご飯（１６０円）と粕汁とおかずをいくつか所望する。

店内には芸能人の色紙がずらり。壁には関大生割引のチラシあり。人間健康学部のキャンパスが２０１０年に近くに開設されたのでOBであるご主人が関大生応援一貫としてされているのであろう。一人暮らしをしている学生にはぴったりのお店である。

本日のランチ７３０円なり。近くの銀シャリの店ゲコ亭ならこんな感じで食すと１２００円くらいすると思う。

ご飯は固めな炊き加減で甘みも充分。。ご飯のおいしさはこういった食堂では大きなポイント。粕汁の大は２５０円。鮭のアラがいっぱい入っていて身体も温まる。イワシの炊いたのはショウガがしっかりと効いていて丸ごと食すことが出来る。

焼き茄子も生姜が乗っていて本格的。マカロニサラダも間違いなく手作り。この店は再訪間違いなし。

堺市砂道町1丁１１番１０号
TEL072-227-9177
営業時間　本店　　　午前11時より午後10時迄
本店の横に併設された朝めし屋　午前7時より午前11時迄

食堂よこやま （定食・食堂 / 浅香山駅、高須神社駅、大和川駅）

表記大学にておひとり様ランチ。午後から学生とのセッションがあるため少し早めに入って食堂で食事をするのが最近の楽しみ。数年前から共学になったがほぼ女子学生がしめる。

住之江区の南港ポートタウン横にあるこの学校は緑が多くてアカデミックな空気が満載。先生方が素敵な方が多いのにいつも驚く。

この日の日替わりランチはビーフシチュー。。肉もたくさん入っていて昔母親がよく作ってくれた味なのでとても感激。食しながら涙が出そうになる。

副菜に野菜サラダを選んでご飯は半分にしてもらう。

産学協同での新しい商品開発を現在すすめていてかなり面白いものが出来そうな予感。3月４日に発売予定。学生さんのセンスとエネルギーにいつも感動する。

カウンターパートする私どもの女子社員君２５歳もいい仕事をいつもしてくれることに感謝。

お世話になっている友人と3人で表記の会員制の店にふぐを食しにいく。寺田町駅前にデフォルトの店がありその店で食せばこちらの本店を紹介いただけるという仕組みらしい。かなり古い怪しげなマンション内に看板も表札もなにもなく営業されている。

ビールで乾杯をして突き出しの皮の湯引き。金粉がかかっていて正月らしくめでたい気分になる。

てっさも綺麗な仕事ぶり。。養殖ふぐだけど新しいのでとっても美味しい。

ごま油をかけて生レバーのような感じ。。食感もよく似ている。

ふぐのスープ。塩分はかなり低いが旨味がかなりある。。ヒレか骨を使って煮出しているのであろう。

そしてお待ちかねのこの店名物の焼きふぐ。皮と身が扇型に並べられ、ニンニクと香辛料で味付けされたフグを焼き肉の様な感じでに焼いていく。付け合わせは長芋とニンニクとニンニクの芽。

かなり大振りにカットされた身と２種類の皮の3種盛り。ふぐの皮は突き出しで出た「鮫皮」と焼きふぐに最適な「身皮」と「とうとうみ」と３種類あってそれぞれが味わいが異なる。

とうとうみも焼きフグにするとコラーゲンの部分がプリプリになってかなりいい感じ。

焼きふぐには、ガーリックオイルが塗られていて身がぷっくりふくれ食べ応え満点。塩加減と唐辛子、ニンニクがとてもいい仕事をする。食後感もすっきり。

唐揚げのビジュアルはケンタッキーフライドチキンみたい。これも大振りで食べ応え満点。

ヒレ酒をお願いすると電気を消してこのようなパフォーマンス。

追加の白子の塩焼き。マシュマロのようにぷっくりふくれて一口かじると中はトロトロ。

そのあとはてっちりなり。あごの肉とくちばしがちゃんと入っていてビジュアルもかなり美しい。身もピカピカに光っていて無言で骨にかぶりつく。

〆はお約束どおりに雑炊。。この頃になるとお腹がはち切れそう。アイスクリームでクールダウン。

このお店は会員制のため住所・電話番号は公開していない。最初にも書いたが寺田町の別店舗の『焼きの一上』という支店でまず食事をされてこの店を紹介いただくか私のような会員に紹介してもらって訪問するべし。。

大阪とらふぐの会　焼きの一上

大阪市阿倍野区天王寺町北1-1-6
06-6713-5155
17:00～24:00(LO.23:00)
年中無休

詳しくはこちら

大阪とらふぐの会 はなれ （ふぐ / 寺田町駅、河堀口駅、天王寺駅）