阿倍野筋の松虫交差点に10月に出来た表記のお店を訪問。こちらのお店は４号店と言っておられた。前は影武者という実に繊細な美味しすぎるラーメンを出すお店だったけど店主が病に倒れて閉店。その居抜き店舗で店長を含む男性２人と女性の3人で切り盛りされる。

自動販売機に当店お薦めと書かれた天然塩の極上あさりそばとたまり醤油の極上煮干しそばがともに1000円。ラーメンで1000円越えというのはかなり思いきった値付けであるがそこに興味があるので煮干しそばを所望する。

具材はバラ肉のチャーシューと赤い玉葱、貝割れ大根、このお店だけのドリームチャーシュと呼ばれるレアに火入れされたチャーシューが盛られる。

レアチャーシューはマリネをしてスチコンで63℃で４時間の火入れをしていると壁に貼られていた。燻香のない生ハムのような感じで特段どおってことはなかった・・。レアチャーシューが入ると極上と呼ばれるらしい。

スープは鶏ベースだけど豚骨の香りもあり、そこに魚介というか煮干しや節か魚粉の香りとえぐみが感じられる。醤油は角が取れてまろやかなんだけどしっかりとコクのある感じ。

麺は低加水の博多ラーメン系。プチプチ切れる細麺は好みが分かれるところであろう。

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後日に天然塩の極上あさりそばをいただく。鶏豚骨に浅利のエキスの入ったマイルドな塩ダレが入る。クリーミーというか粘度のあるオイリーな口あたりが特徴。浅利のような貝の旨味があとから追いかけてきて醤油ダレよりも個人的には好み。

レアチャーシューは好みが分かれる塩梅。つけ麺もあるようなので次回の楽しみにします。
大阪市阿倍野区阿倍野元町4-3
06-6657-6651
11:00～15:00　18:00～22:00
水曜定休

東大阪で予定する弁当業態の新店の候補地を探しの途中で立ち寄ったお店。何となく社員君と話をしていてお店を決めたんだけど後から調べるとこの地域では一番の人気店らしい。

お昼限定選べる定食 800円

うどん…
1.月見こぶうどん
2.梅わかめうどん
3.おろしぶっかけうどん(温玉ぶっかけ可)温/冷
4.釜玉うどん
おかず…
A.からあげ2個
B.野菜天3種
C.ちくわの磯辺天
K.ひれかつ2枚(ソースorポン酢)
O.カキフライ2個
ごはん…
鮭わかめご飯
高菜ちりめんご飯
かやくご飯(数量限定)

周りを見るとカレーうどんかこの定食ばかりだったのでダイエット中であるが月見昆布うどん、ヒレカツ２枚、かやくご飯の組み合わせを所望する。後から統一性のないことを反省。

昆布が入っているせいもあり出汁はかなり上質で美味しい。甘味は少なめできりっとしたカツオ、ウルメが前面に押し出されたパンチのある出汁で後からじんわりと昆布の旨味も感じる。ツルツルのうどんもボリュームたっぷりで弾力があって小麦感も感じるレヴェルの高いもの。

かやくご飯は味はかなり濃いめだがうどんの出汁と一緒にいただくとちょうどいい。いずれにしても800円以上の価値を感じる昼食である。お店を出るときは外に10人位の行列。
しっかりと作り込んでボリューム感もあってお値打ちをお客が感じることが出来れば辺鄙な場所でも客は来るといういい事例でした。

東大阪市中新開2丁目13-46
電話番号　072-966-8854
営業時間　11時～15時、17時～21時
定休日　日曜日
最寄り駅　近鉄けいはんな線吉田駅。

うどん日和 （うどん / 吉田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

「飽きがくるほどアゲガデカイ！けつねうどん」「下品なくらいにダシが濃い！」の個性的な看板で有名な表意の店を訪問する。

隣接する豚汁の朝定食で有名な中華屋の十八番が火事になってしばらく休業してたので久しぶりの訪問。こちらは朝の５時半からやっているので朝食使いにもいい。

〜朝食〜（早朝5:30〜10:00）
■かけこみ朝食220円
・たまごかけご飯
・小うどんor小そば

■朝カレーセット300円
・ミニカレー丼
・小うどんor小そば

巨大な看板が有名でわざわざ看板の写真を撮りに来る旅行者もいると聞き及ぶ。メニューはかけうどん２２０円、けつねうどん３３０円、カレーうどん４００円。牛スジうどん４５０円。定食にすれば１３０円プラスで五目とり飯付き。

いつもはけつねうどん定食をいただくんだけどダイエットのためにうどんだけにする。料金は前金制。
注文してから30秒くらいで着丼。

看板に偽り無しで甘くて辛くて大きくて分厚い厚揚げのような食感の揚げがドカンと鎮座。うどんとのバランスはかなり悪いけどそんなの関係ねえ。うどんは袋入りでグニャグニャでぼそぼそしたもの。揚げは２口で飽きがきた・・・

塩分はかなり高いけど特段に出汁が濃いという印象はあまりない。「ダシ多い目」は５０円アップ。すじ丼も名物でうどんと組み合わせる客も多い。

しかしながら私の周りできつねうどんをけつねうどんと言っている人に出会ったことは一度もない・・・

大阪市北区天神橋7-2-13
定休日：当面の間日曜日
営業時間：5:30～23:30

天六うどん （うどん / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、中崎町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5