土曜丑の日に泉大津にある表記の鰻料理店で鰻しゃぶしゃぶなるものをいただく。何回本線泉大津駅を北に徒歩5分くらい。界隈にコインパーキングあり。

2024年にオープンしたお店は築100年以上の古民家をリノベーションしたと聞き及ぶ。入口で履き物を脱ぎ店内へ入る。厨房が見えるカウンター席と最近は珍しい座敷がある。

メニューは鰻丼や蒲焼のコース、ひつまむしなどもあるけど今回は鰻しゃぶコース7700円を予約時に注文。

突き出しに鰻ざくと肝煮が供される。どちらもタレが甘すぎる・・・

しゃぶしゃぶの鰻と野菜が登場。軽く骨切りされた鰻は国産を使用しているとメニューに書かれている。鰹と昆布の出汁で炊く感じ。薬味は塩、梅肉、酢味噌、わさび、お醤油、ポン酢などがあり味に変化をつけながらいただく。

鱧しゃぶとは違い皮目を下にして5分くらい煮込んでくださいとのこと。アルバイトの女性スタッフさんの接遇がとてもいい。

初めていただく鰻しゃぶは予想通り少し泥臭かった・・・・煮込みが5分だと食感は少し固め。10分くらいだと皮の固さも気にならない。淡白だけど鱧よりは旨みが強い印象。わさび醤油との相性が良かった。パンチがあるので3切れくらいいただいたら満足する。煮込まれた白菜や牛蒡などの野菜も美味しい。

鰻と野菜のエキスが滲み出たスープで雑炊をいただく。お酒は種類少なめ・・・ごちそうさまでした。

泉大津市東雲町 10-27
09092175069
水曜定休日
11:00 - 15:00/17:00 - 21:00

昨日は大阪マラソンのボランティアに参加。小雪の降るなか給食担当。

夕方に任務終了。千日前線で日本橋まで行き裏難波でお疲れのお酒を飲みに行く。途中で鰻料理店があったのでしばし立ち寄る。こちらのお店は1階で、1組1回限定でうなぎ釣りをすることができる。成功したら飲食代から2000円引きとのこと。

大きな水槽の中から弱り気味のものを狙う。子供の頃に住吉大社の露店で腕を磨いた杵柄あり。要領などは全て習得済み

うなぎは後ろに移動するのでうなぎのエラに針を引っかけて釣り上げるんだけど暴れるので何度も竿を回してうなぎを疲れさせてから徐に竿を立てて水槽の壁を使って引き上げるのがポイント・・・・でも糸が切れてしまった・・・

気を取り直してビールと料理を注文する。注文してないけど鰻重特上（一匹）6930円はなかなかの値段なり。

うざく1200円と焼酎お湯割りを所望。鰻は普段私がいただいているものとは異なるけど普通に美味しい。

串焼きはタレと塩の両方をいただく。かなり大きな鰻で皮がパリッと焼かれていて美味しい。鰻釣りは10人に１人は釣れると言ってました。ごちそうさまでした。

大阪市中央区難波千日前3-12
11:30~04:00