足裏マッサージの後で友人と北浜の表記の店を訪問。北浜駅3番出口から徒歩3分堺筋を東に入ったビルの地下に位置する黒毛和牛ヘレ焼肉専門店。（オレンジ薬局が目印）

奈良のフォークで割ける肉で有名な「きみや」という人気店の1番弟子の方の暖簾分け店と言っておられた。看板のないビルの階段を降りると高級感のあるスタイリッシュな店が現れる。店内はテーブル席、個室でかなり広い空間となっている。

メニューは黒毛和牛雌牛のヘレ肉とシャトーブリアンの2種類のみ
各種200g(¥18,000)と300g(¥20,000)が選べる。ミニキムチ3種盛りとスープとデザートがセットとなっている。今回はシャトーブリアンとヘレ肉を300gずつの食べ比べとナムル3種盛りを注文する。

肉の仕入れ・揉みダレ・ツケダレ・鉄板・コンロ・炭に至るまできみやさんと同じものを使用しているとのこと。

しばらくして揉みダレを纏った分厚いヘレ肉登場。これを徐に炭焼きの鉄板に置いてベストの状態に焼き上げる。お店のスタッフさんがフルアテンドで最後まで肉の世話をしていただける。

最後にフォーク2本で割いて仕上げる。火が通りすぎない様にキャベツの上に乗せて完成。つけダレは鬼おろしポン酢、焼き肉だれ、トリュフ塩などが用意される。

とても肉質が柔らかくて嫌な脂のノイズを感じない。口当たり軽く、あっさりといただけてダイエット中の方にもいいと思う。自分の好きな焼き加減で最後まで美味しくいただきました。

デザートはシャインマスカットと琥珀堂わらび餅。ごちそうさまでした。

大阪市中央区今橋1-7-19 北浜ビルディング B1F
090-9885-0029
17:00 - 22:00