日本橋にある会員制の焼肉店を訪問。住所・電話は未公開。黒門市場の中のビルの5階に位置する。カウンター８席と店の奥に個室のテーブル席あり。食道園で約30年修行された店主が満を持して3年前にオープン。メニューは焼き肉のコース（特選焼き肉コース15000円、12000円）としゃぶしゃぶのコースなど。

この日は月に一度のホルモンサービスデーでホルモンを中心にほとんどのメニューが500円均一で提供とのこと。この日使用する牛肉は全て佐賀牛でホルモンも九州から和牛のものを選別して提供。

和牛の塩タン、腕の部分のチマキは大根おろしを包んでいただく。肉の味の濃さがとてもいい。ハラミとツラミ、トンビという希少部位もとてもいい。ホルモンは上ミノ、ウルテ、テッチャンなどをいただく。店主は肉の造詣も深く色々な話を聞かせてくれる。日本酒の品揃えも良くてとてもいい時間を過ごすことができた。次回はしゃぶしゃぶをいただきに訪問する予定。

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紹介が必要な方はぺろぺろ店主まで

サウナの帰りに心斎橋にある表記の人気焼肉店を訪問。心斎橋駅から徒歩5分。周防町沿いのビルの中に位置する。

グルメビルの8階で、窓から見えるライトアップされた景色がとてもいい。モダンなお店はキレイでカッコいい感じ。大きなお店の奥には掘り炬燵の広間などもあり宴会にも対応。今回は個室を用意いただいた。周りを見ると女性客率多し。

メニュー数はかなり多くて一般的な牛肉の部位やホルモン、豚肉やラム肉、サイドメニューもかなり多い。最初席に着いたときに既に網の上に油の中に玉ねぎ、ニンニク、ごま油の入った小さなポットが入っていてそれを肉につけていただくという趣向。

薬味も色々なものがあって今回は青唐辛子を刻んだものを所望する。ソースはモツ用と赤身用と2種類。この日いただいたのは上塩タン1800円、特上厚切りタン2450円、上ロース1760円、上ハラミ2090円、黒毛和牛ミスジ3400円、むかで（希少部位）980円、牛ツラミ1015円、上てっちゃん1045円、上ミノ1078円、丸腸715円など。このほかにナムルやキムチやスープデザートまでどれも美味しくいただきました。

大阪市中央区心斎橋筋1-5-7

友人と西中島南方駅近くの路地にある表記の焼肉店を訪問。界隈は大阪でも有数の焼肉激戦区。その中でも営業時間中はずっと満席が続く、勝ち組の繁盛店。この日も入店できない客だらけ。

この日は店長というか若い女性の店主が一人とホール担当２人で運営。ホルモンの仕入れが評判でどれも鮮度がとてもいい。その日の仕入れによってホルモンや精肉のメニューが異なる。価格もこなれていて1人前60gくらいのサイズで外国産の肉をうまく取り入れたりして売価コントロールする技術にはいつも感心する。

チェーン店なんだけどそれを感じさせない温かみのある接客と商品レベルの高さは素晴らしい。

最初にキムチの盛り合わせ550円を注文。しばらくすると炭の入ったかんてきが運ばれる。

ネギ塩ニンニクのガツ芯600円（豚の胃袋）を注文。たくさんのネギとニンニクで味付けしたものでレモンでいただく。臭みや癖は全くない。続いておすすめの上バラ1200円と上ハラミ1200円をいただく。

名物の赤から小腸600円は小腸を韓国産の青唐辛子と赤唐辛子で味付けしたものでビールがよく進む。続いての赤身3種盛り1200円はバラ、ハラミ、ロース。硬さを感じさせないツラミ600円もかなり新鮮。小川元気ハラミ600円（写真は2人前）はニンニクたっぷりで食べ応え満点。

お腹いっぱいで後味も良くて会計も財布に優しい。ごちそうさまでした。。

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大阪市淀川区西中島3-19-2
06-6307-0024
月～土　17：00～翌5：00