北新地で、今一番熱いワインバーと言われる表記の店に行く。お店は立ち飲み１０人はいればほぼいっぱい。表で待ちの客もいるがこの日はGWあけで北新地はどこも客少なめ。

この店がある長屋通りはディープな店が多くさくっと飲みたいときに立ち寄ることが多い。その中でも人気ナンバーワンのこの店のうりは何と言っても看板娘2名の接遇で話術を含めた失礼でなく活フランクな対応はいつも感心する。

ワインは６００円から８００円くらいのものが数種類。ワインのチョイスもとてもセンスがいい。ジャケ買いのものもあるがいつもそう悪くない。お店にあったワインと言う感じか。。お客はこの女性2人に会いに来る方も多いと推察される。

まずは店名のハモンハムを所望。。骨付きの大きなハムをとても丁寧に美しくきられる所作も美しい。脂分もたっぷりあって口の中で溶けまくりよる。。。

おでん鍋で煮込まれた野菜のポトフは一つ１００円、ブロッコリーに大根、キノコ類にゆで卵、人参、じゃがいもにいんげん豆、ミニキャベツ。バジルがたっぷりふられていてマスタード（フランス製と思う）をつけていただくとシャルドネが進みまくる。とてもあっさりして旨すぎる。。

フォアグラ大根980円はおでん鍋の大根にフォアグラのソテーをあわせる。やわらかくなった大根とフォアグラのコンビネーション。フォアグラがとろんと溶けてワインとよく合う。横の煮込まれたしめじもうまい。。

ワインも料理も満足。。客筋もとてもいい。。

やはりこの店はユニークな店名が一番光っている。私もいくつか真似して考えてみた。。誰かよかったら採用してチョ

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・この店の焼肉は焼きにくい（焼き肉）

・ひき肉は挽きにくい（ハンバーグ）

・肉が憎い・・

・鶏肉は取りにくい（焼き鳥）

・鯛たべたい（海鮮刺身）

・アイスでも食う？あーいいっすね（アイスクリーム）

大阪市北区堂島1-3-28　堂島センター1F

電話番号　06-6342-1558営業時間　17:30～翌2:00定休日　日・祝休

歯科治療のあと北新地でお一人様ランチ。

界隈１０００円ランチをやっているお店が多く昼食時には多くの人でにぎわう。

開店前に行列している店があり興味があったのでのぞくとなんと鰹のたたき定食５００円なり。。低価格競争もここまで来たのかと驚く。

永楽ビルの２階にある表記の店を訪問する。

いい素材をアラカルトでいただける小体な店でカウンターの中でご主人含め３人の調理師の方がいらっしゃる。

その他に小エビかき揚げと茶そば組み合わせ、日替わりの定食１５００円（この日は天ぷらと鱸の塩焼き）穴子のまむしなどもある

私は天ぷら定食１０５０円を所望する。

最初にエビと茄子とタマネギ、サツマイモの天ぷら、エビは活ではないがかなり吟味されたものでプリプリしている。大きな銅鍋で揚げられた天ぷらはうす衣でとても上品。お店のご主人自ら気合いを入れてあげられているのが見ただけで伝わる。

副菜のサラダも上質。体にも良さそうでちょっとのことがかなりうれしい。みそ汁とご飯が上質なのはこの店では当たり前。

上品な割烹の、上品なカウンターで１０００円でこのような昼食がいただけることに時代の流れを感じる。。

天ぷらを食べ進めてきたら次に舞茸と鱚を揚げたてで追加してくれる。もちろんさくさくしてホクホクで塩とつゆでいただく。

そのあと２本目のエビと獅子唐。。。１０００円の天ぷら定食でここまでするか・・と感心する。デザートのフルーツもついていてかなりのお値打ち。お店が小さいので昼前に訪問するのがおすすめ。

この店のHPはこちら

大阪市北区曽根崎新地1-10-16 永楽ビル2F
TEL 06-6341-0377
営業　　11:30～14:00（月～金）　　　
　　　　17:00～23:00

得意先を訪問した帰り普段は行列してるので遠慮していた表記のラーメン店がすいてそうなので隣にコインパーキングがあったせいもありランチタイムに立ち寄る。

自動販売機で商品購入。つけ麺　並盛り７５０円　中盛り８５０円　大盛り９５０円。並でもめんが２玉と明記してある。大だと１キロオーバーらしい。店員さんにチケットを渡ししばし待つ。

出てきたつけ麺は普通でも麺の量がハンパなく多い。ご飯を一緒に頼まなくてよかったと思った。

スープは魚介豚骨系。よくある魚粉を最後にかけた感じではなく豚骨も嫌な癖もなく醤油のとんがった感じもない。野菜かなにかの甘みや程よい酸味も感じられてさっぱりしてとてもバランスのいいつけ汁と感じる。

つけ汁の中にはメンマ・ネギ・海苔・固ゆでの味付け煮卵半分と大きめの赤身肉の叉焼が最初から入っている。

麺はつやつやした中太ストレート麺。〆るのをきっちりやられているのでピカピカで見るからに美味しそう。口に入れるとツルツルしてむにゅむにゅしてプリプリしてもちもち。

加水少なめの小グルテンなり。途中で食べるのに疲れてくるくらい麺が多い。酢をいれたり胡麻や胡椒を入れて味に変化を付けて楽しむ。

この店のつけ麺のボリュームは善意の象徴である。

最後にスープ割をいただいて満腹になって帰る。（つけ汁ほとんど捨てて作ってくれる）

次回は８玉くらいあると聞き及ぶ大盛に挑戦するべ。

大阪市北区神山町2-10

電話番号　07-6363-7277
営業時間　11:30～22:50

大阪大勝軒 本店 （ラーメン / 扇町駅、中崎町駅、天満駅）