讃岐うどん 今雪 *扇町の人気うどん店【大阪市 扇町・天満】

扇町公園のすぐ近くにある表記のうどん店を訪問。扇町駅から徒歩3分。界隈にコインパーキングあり。香川県出身の店主が、幼少期より食べてきた本物の讃岐うどんを、湯がきたて揚げたてで提供するというコンセプト。

こだわりが色々あってHPを見ると「小麦粉はASW(オーストラリアン・スタンダード・ホワイト)と呼ばれるオーストラリア産の小麦の一等粉を使用」「水は高機能な特殊フィルターで濾過した軟水を麺、ダシ共に使用」「塩ニガリを含んだ天然塩を使用」「かけ出汁に伊吹島いりこ、さば節、利尻昆布を使用」などが記載されていた。

今回はご主人おすすめのカレーうどんと卵かけご飯のセット1250円を注文麺の量は300グラム、450グラム、600グラムと3種類から選べて価格は同じ。

しばらくして着丼。どちらかと言えば出汁が主張している感じ。スパイス感はそれなり。出汁の粘度は低め。透明の麺はやや細めで出汁とよく絡む。

かしわ天は胸肉を使用でパサつきあり。出汁にミンチのような肉のかけらが浮かぶ。
玉子かけご飯にも天かすが少々。昼時は店内満席。。ごちそうさまでした。

お店のHPはこちら

大阪市北区神山町3−10
06-6316-0826
11:30〜14:30/18:00〜21:00

大阪市 扇町・天満カレーうどん麺料理

エンネ アル クーボ【大阪市 扇町・天満】 【大阪市 南森町】

このブログの読者様の紹介で扇町にある表記のイタリアンをランチタイムに訪問。
場所は堀川戎の正面で扇町駅・南森町駅から徒歩5分。界隈にコインパーキングあり。昨年の10月にオープンされたとのこと。

お店は外観、内装ともかなり雰囲気あるナチュラルなテイスト。店内はカウンター9席、テーブル12席でこの日も女性客で賑わう。
ランチタイムは主菜の異なるコース仕立て(2300円)になっている。

この日は
・鹿児島産豚ヘレのナッツローストとトマトソースのショートパスタ
・鯛のムニエルとエビのクリームソース
・春菊と里芋のジェノベーゼ

以上主菜を肉・魚・野菜から選ぶことができる。今回は豚ヘレと茸のトマトソースを所望する。

最初に有機人参とりんごのスープが提供される。食材の味を生かすためか塩分はかなり控えめ。

こちらのお店は野菜にこだわりがあり無農薬・有機野菜、無添加、発酵食品、手作りジュースなどの食材を主として使っておられるとのこと。

国産小麦を使った自家製パン。小麦の香りもしっかりと感じられるものでスープと一緒に美味しくいただいた。

ナチュラル野菜のインサラータタルトはクリームチーズを塗ったタルトにたくさんの無農薬・有機野菜を乗せて赤芯大根の少し甘い優しい味のソースをかけたもの。横にジェノベーゼソースで和えたカンパチのタルタルが添えられる。かなりおしゃれなサラダ仕立て。

このあとメインのパスタが着皿。選んだパスタは自家製のパッケリを使用。もっちりとした厚みのある生地で表面のざらつきがソースとよく絡んでかなり美味しい。濃厚なトマトソースも好みでパスタとしっかりと乳化していることにびっくり。

パスタに隠れている豚ヘレもかなり大きくて火入れ状態も完璧。肉の塊を3切れくらいいただくとお腹いっぱい大満足。

別途料金550円でドルチェとドリンクを所望syる。この日のドルチェは特別栽培の伊予柑を使ったショコラロールケーキ。甘くて酸っぱい大人の味わい。食材含めかなりレベルの高いイタリアンで女子会等にぴったりと思う。夜はアラカルト料理が中心とのこと。近々再訪します。ご紹介ありがとうございました。。

大阪市北区南扇町1-18
050-8890-4215
定休日 水曜日
営業時間11:30〜14:30/17:30〜22:30

*インスタグラムはこちら

N al cuboイタリアン / 南森町駅扇町駅大阪天満宮駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 扇町・天満イタリアン大阪市 南森町

ザ・マンチーズバーガーワークス【大阪市 扇町・天満】

昨年末に、このブログの読者様にご紹介いただいた表記のハンバーガー専門店を社員君と訪問する。繁盛店のため行列が2時間待ちの時もあると聞き及ぶ。

扇町駅から徒歩5分の天神橋筋商店街の南側にある「三丁目商店街」から西に入った「あすろう」のうどん店の横の2階の場所に位置する。11時から14時過ぎまでの短時間営業で若い男性と女性の2人で明るく運営。
たくさんのメニューの中から読者様お勧めの「ベーコンエッグチーズバーガー1650円」を所望する。

しばらくして着皿。圧倒的なボリュームのバーガーを上から押しつぶして大きな口で齧り付く。バンズが甘く、柔らかくて粘りがあってモチモチ・ムチムチ食感。しっかりと焼き込まれた牛肉100%のパティはハンドチョップでかなり密な食感。赤身ステーキのようなゴリゴリした歯ごたえでかなり特徴がある。
アメリカ産の豚肉を使用した自家製ベーコンも食べ応えあり。パンチが効いた食べ応え満点のハンバーガー。

社員君はインスタでよく見かけるマッカンチーズバーガーの「マカロニ&チーズバーガーー」1430円を所望する。

運ばれてきたバーガーはかなりのボリューム。炭水化物攻撃で見た目も印象的。コクのあるクリームに粗挽き胡椒がアクセント。思ったよりあっさりした味わいで一気に完食。開店直後の訪問がお勧め。。お腹いっぱいで動けなくなる・・・・

大阪市北区天神橋3丁目8-2 2F
06-6232-8777

ザ マンチーズ バーガーワークスハンバーガー / 扇町駅天満駅南森町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 扇町・天満ステーキカフェ