尼崎の有名老舗スパゲティー専門店を訪問。阪急塚口駅の南側 さんさんタウン2番館1階に位置する。

パスタという言葉がない1978年に創業。地元民では知らない人はないと言われている。
創業時は、今の店の横にある狭いスペースが昔の店舗（今も倉庫として現存）で現在はかなり大きなお店となっている。

店内は昭和の老舗感がいっぱいで厨房側、壁側にかけてカウンター席が並び、中央に10席分のテーブル席がある。こちらのお店の看板メニューの「なすとベーコン935円」を所望する。

注文してから10分ほどで着皿。素揚げしたナスと脂身のないハムのようなベーコンが麺の上にたっぷりと飾られる。ビジュアルは昭和の風情。麺はかなり細めでガーリックの香りがする。和風のようなブイヨンのような白ワインも入った変わった味わいで上に乗せられた揚げ茄子のせいか麺がかなり油っぽい。

調味料にかなり多くのMSGが入っていて上顎に独特の染み付くほど。この大衆的なパンチのある味わいはクセになる人が多いというのも理解ができる。ランチタイムはいつも満席の地元の人気店。ごちそうさまでした。

尼崎市南塚口町2-1-2-112　塚口さんさんタウン2番街
平日（月～土）　11：00～23：00　日・祝祭日　11：00～21：30
電話番号　06-6427-8179

タント （パスタ / 塚口駅（阪急）、塚口駅（ＪＲ））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

丹波篠山の郡家という場所にある表記のピザ店を訪問。篠山警察のほぼ近くに位置する。大阪市内から車でほぼ１時間、山間にある丹波篠山の街はこの時期になると名産の栗と黒豆を買いに来る観光客で賑わっている。。

篠山にはたくさんのピザ店があるけどこちらのお店は丹波篠山で取れる旬の和素材とイタリアンの融合をテーマにされていてよくテレビ等でも紹介されている有名店。

ご主人がこだわりの食材を一枚ずつ赤いピザ窯で焼き上げるところも見える。

ランチタイムのセットメニューがお得らしく最初にピザ窯で焼いた地元野菜が供される。味付けは塩胡椒のみなんだけど野菜の味わいがとても濃くて、つい「美味しい！」と口に出てしまう。。

ピザ１枚目はオススメの「トトロ秋茄子のメレンザーナ1400円」　赤ワインで炒めた茄子、トマト、チーズなどが入る。トトロ秋茄子なるものが何か不明だけど少しピリッと辛くてとても美味しい。パリッと焼けた生地の口当たりも優しい感じ。

食べてもよくわからないけどこちらのピザは天然酵母にこだわっていて、サワードウというものを使用しているとのこと。普通のピザはビール酵母やドライイーストを使っているので胃もたれすることが多いと言っていた。

２枚目は「ネギ味噌と焼き餅の和風ピザ1300円」で黒豆味噌、チーズ、青ネギ、ニンニクなどが入る。味噌が入るだけで完全に和テイストな感じとなる。

この他にも篠山産ソーセージや猪肉、但馬牛を使ったピザやオーソドックスなマルゲリータやマリナーラなどのイタリアンピザもある。。週末は混雑するので予約したほうがいいと言っておられました。ごちそうさまでした・・・

兵庫県篠山市郡家852

グンゲピッツァ （ピザ / 丹波大山駅、篠山口駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

休日に友人と奈良のみたらい渓谷をハイキング。近鉄阿部野橋から電車で70分。下市口駅からバスで80分。天川川合というバス停からスタートで約２時間、渓流の横にある遊歩道を景観を楽しみながら歩く。ゴールが洞川温泉になっていて汗を流してから温泉から徒歩3分の表記の店で冷たいビールをいただきに訪問。

洞川温泉街のメインストリートの行者さん通りにあるこちらの店自体は小さな商店になっていてお菓子や果物や野菜などの食料品などを販売している。

お店は焼き場担当のご主人と奥さんとご主人の弟さんで切り盛り。

店先で高齢の親父さんが炭火で川魚を焼いて提供しておりテイクアウトもしくは店先の道路脇のテーブルでいただくスタイル。

メニューは木串に刺して炭火で焼きこまれた鮎と岩魚、アマゴが530円、子持ち鮎が850円となっている。

大きな子持ち鮎をいただくと身も詰まっていてお腹には卵がパンパンに入って食べ応えもありとても美味しい。

鮎を食べ終わると親父さんが刺身を運んでくる。鮭とカンパチ、鰤の３種盛り合わせで昆布締めにして提供。このスタイルが山の刺身らしい。この盛り合わせがサービスなのに改めてびっくり。

続いてマグロの佃煮と魚の身をすり身の和え物が登場。圧力鍋で骨ごとすりつぶして生姜など野菜を混ぜ込んでカレーや梅肉、味噌で味をつけているものでこれがビールのアテにドンピシャ。。もちろんこれらもサービスで恐縮してしまう。。。

この他にも女性には炭火で焼いたサツマイモ、小供にはお菓子のプレゼントもある。。雨が降れば傘を貸してくれるらしい。。有難すぎて心が洗われる気がする奇特な店である。。申し訳ないのでいつもお酒を飲み過ぎてしまう・・・いいお店です。。。

前回の亀清はこちら

奈良県吉野郡天川村洞川55
0747-64-0132
営業時間：07:00～21:00