大阪市

ニューとん助 6月

住之江の北島にあるニューとん助さんに一人ランチ。。我孫子道にあるとん助さんもヘビーユース。。26号線北島の交差点を西に入って一筋南の一方通行にあるかなりわかりにくいお店。

最近夜の営業をやめられてお昼3時間だけの営業。。。昼前にいったんだけどやはり満席で10分くらい待つ。

注文はポタージュととんかつと小ご飯。。。ポタージュは注文ごとにご主人がフライパンを持ち出して作り始める。もちろんすべて自家製でかなりボリュームがある。中身はベーコンと玉葱。。やかんのお湯を入れて塩、胡椒、味の素を入れてニンニクとタマネギとエビを入れて牛乳を注ぐ。。しゃばしゃばだが味は強烈なインパクトがある。

このスープは量と味のインパクト含めて1人前を2人でシェアしていい感じ。。

トンカツはかなり厚みがあってボリューム満点。。。隣の客はダブルを所望。。肉のかたまりのようであった。反り返ったとんかつの上にはニンニクの効いた濃厚なデミグラスソースがかかっていてフォークとナイフを使って食す。ラードのいい香りがするカツはサクサクで抜群の美味しさがある。

食べ終わった後口もとてもいい。肉が上質なことと揚げ油がいいこと。。お客はみんな満足そうに店を出るのが印象的。

住之江区北島1-3-31

06-6685-4096

営業時間 11:02 ~ 2:30 昼のみ (営業時間は3時間28分)

※昼しか営業していません

日曜と第2・第4月曜休み


カテゴリー 住之江, とんかつ |

石焼鍋いっしん

JR阪和線鶴ケ丘駅から徒歩3分。長居公園で夜ランニングをしていつも通うランブースで着替えてシャワーをして目の前の表記の店に一人もつ鍋大会。。。最近一人で晩ご飯を食べることが多いがこれはこれで楽しい。


石焼もつ鍋なんだけど韓国鍋のような・・・いつも店の前を通っていたのでこの日は思いきって潜入する。メニューは「白モツ盛合せ(アカセン・小腸・ハチノス)」750円と「赤モツ盛合せ(ハート・千枚・ツラミ)」800円

それにいろんな種類のモツや肉、野菜をトッピングするシステムのよう。。

この日は迷わず白モツにセンマイを足したものを所望する。。

石鍋を時間をかけて熱くして。野菜やモツ、タレなどをいれて火を通し、出来上がりかけたらカウンターのコンロに持ってきてくれる。。

小腸はプルプルで限りなく甘い。。。アカセンも固くなくてとても味が深い。。すべてのモツがかなり新しい。。味は数種の国産味噌と韓国味噌それに動物性のスープを加えたもの。。。これがかなり美味しい。。旨味がむちゃくちゃあって目から鱗状態である。。

少し甘くて、ほどよい辛味があって野菜がかなりおいしくなる。。酎ハイがすすみまくる。。。


鍋を食べ終わったあとはモツを少し残して焼き飯をいただく。残った出汁をすべて米に吸わせてそこから焦げ目がつくまで焼き上げるリゾット風。。。ホルモンと野菜から良い出汁が出ているのでとても味が深く贅沢な焼き飯となる。。石焼ビビンバの10倍はうまい。。

卵スープと一緒にいただけばほんとしあわせ。。。焼き肉だと変に口の中やお腹の膨満感があり食べ過ぎたことを悔やむことが多いがこのもつ鍋はお腹にも優しい。。

一番ありがたいのは安いこと。。。。

ご主人はキム兄そっくり。。。見れば見るほどよく似てる。。今度本人か聞いてみようと思う。

詳しくはこちら

大阪市阿倍野区西田辺2-6-3 06-6696-1112

営業時間:17:00~24:00
定休日:水曜日

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追記

その2日後またまたランニングのあと再訪する。

この日も前回と同じ750円の白モツセット(アカセン・小腸・ハチノス)に豚の肩ロースとトッポギをトッピング。

美味しくいただきアルコールも回ってきたので満を持して「ご主人、あんたキム兄ちゃうん!」と聞くとしばらくの沈黙のあと「昔よく言われました」と誤摩化される。。。

鍋の出汁は3種類の味噌と赤出しの味噌、それに鰹と鯖節でとった出汁で割ったものらしい。。

一見濃い感じなんだけどあっさりしていくらでもモツを食すことが出来る。中華の職人にハチノスの処理の仕方を教わり癖をとることが出来たとかいろいろこの日は話し込む。。かなり食材にはこだわりがあるよう。。芸人の域を超えている。

この日の〆は手打ち麺400円。。。昼間にキム兄がパスタの容量で小麦を使ってこねて手打ちしていると言っていた。最初ラップに包んだ冷凍麺かと思っていたがむちゃ旨いのに驚く。。

モツのトマト煮込みなど酒のあても満載。。。

この店は癖になりそう。。。この日の支払い3200円。。。またまた飲み過ぎてしまう。。。

 

 


カテゴリー 鶴ヶ丘, 長居, 西田辺, , 焼肉 |

正宗屋

東京からの帰り阿倍野のキューズモールで一人酒。。疲れをいやす酒を飲みにいく。。

近くにある老舗の明治屋は最近大混雑でゆっくり飲めない。。料理もこちら(正宗屋)の店の方が美味しすぎないのがいい。

値段もとっても安く、ひげの店員やお母さんをはじめとしたスタッフもとてもいい。。

テレビもあって時間を過ごすことが出来、店員も適当に放置いただけるのでとても気が楽。。BGMもレトロ歌謡曲。。。

ビールと好物のタコの造り。。。ああ幸せ。。。

酎ハイとどて焼き。。。見ただけで美味しいことがわかる。

料理は鯛の子を練ったものの上に蟹味噌の乗った有名な「名物カステラ」のある相合橋の正宗屋の方が上等だがこの店の普通さがとてもいい。不味いものがないと言うのがすばらしい。

飲み過ぎず自宅に帰る。。。この日の朝は初めての皇居朝ラン。。。とても気持ちのいい一日を過ごせた。。。

正宗屋居酒屋 / 鶴橋駅桃谷駅玉造駅(JR)


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