西中島で打ち合わせのあと肌寒かったので表記のちゃんこ鍋店で会食。HPには「三保ヶ関部屋の元力士「増風」が作るちゃんこ鍋のお店です。昆布と鶏ガラでとった秘伝のダシをもとに塩、醤油、味噌（要予約）の３種類の味から選べるちゃんこ鍋は、肉や野菜などが山盛り！部屋ではちゃんこ長も務めただけに味は絶品！！他にも創作料理、一品料理が充実しております」とのこと。

6時半に入店したらノーゲスト。全席40席くらいだけど予約がなければ入れないような空気感を店員が出す・・・結局帰るまでに1組の客が来ただけなのはずっこけた。

メニューはデフォルトのちゃんこ鍋2280円と少し豪華な海老、鱈、貝柱の入った2980円の2種類。「しょうゆ・しお・みそ」の味を選ぶ仕組み。でも味噌味は要予約らしい・・・（特別な仕込みか時間をかけて味噌を手作りするのか・・・かなり不思議）

最初に店員さんが鍋に入れてくれるんだけど不器用で具材をテーブルにこぼしまくり・・・（涙）

盛りつけは普通。ボリューム感にかける。。あっさりした塩加減で野菜もたっぷり入ってヘルシーな感じ。鶏ガラと昆布と鰹節の混合と分析。薬味は唐辛子と柚子胡椒とキムチたれなるもの。サーモンや鱈は切り身が薄過ぎて鍋の中で粉砕されて行方不明となる。鶏と豚は普通。もやしがとてもおいしかった。。会計は2人で11000円。カードを使用の場合は別途手数料１０％取るらしい・・・

（たぶん違法だと思うが・・・・）

帰りに番付表をいただいた・・・

大阪市淀川区西中島3-12-15

創作ちゃんこ 増風 （ちゃんこ鍋 / 南方駅、西中島南方駅、新大阪駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

JR鶴ケ丘駅西に徒歩３分の長屋リノベーションした建物に最近出店した串揚げ店。地方から友人が遊びにきたときに大阪の串カツをリクエストされるけど個人的にはジャンクな店が好みで高級店は価値は認めるけどあまり好みではない。たまに誘われたときは心斎橋の「最上」、ミシュラン2016で一つ星獲得の「六覺燈」、谷町にある「五條家」、法善寺の「ワサビ」、福島の「パンコヤ」といったところであろうか。

私のアテンドで行くときは新梅田食堂街の「百百」がヘビーユース店。店中に酸化した油の匂いが漂いまくる。この店の一押しは「若鶏」でとてもジューシー。。これとビールを合わせると向かうところ敵なし状態。

あと新世界の「だるま総本店」の横の「やっこ」も個人的には大好き。よく「店内の匂いでお酒が2合飲める」と聞く。ガタガタの形をした串カツはチープさ全開。二度漬け禁止だけどあまり気にしていない客が大半。

八重勝の４５０円の海老も好物。いつも行列で食べるまでに疲れてしまう。今や大阪の串カツの代名詞の「だるま」は「チーズ」が個人的に美味しいと思う。など最近は大阪のソウルフードとしてどの店も研究開発を重ねられているために低価格の店のレヴェルがかなり上がった気がする。こちらのお店も針中野や宗右衛門町に店があり東京地区を中心に百貨店の催事で大人気を博している有名店である。

この日は牛肉100円　豚肉160円　海老220円・・・価格はそう高くもない。こちらのお店の特筆すべき点はパン粉がクロワッサンの生地を使っていると言っていた。とても細かな衣で食感もとても軽い。油を吸ってカリッとした感じには欠けるがこれは好みの問題。
この日は2人で土手焼き、牛肉、豚肉、海老、ハムカツ、サーモンとイクラ、山芋、蓮根、餅ベーコン、豆腐梅肉などを食べて一人6000円でした。。。2階席もあって団体でも大丈夫。お腹一杯ごちそうさまでした。

大阪市阿倍野区西田辺町2-1-23

夕方にりらくでマッサージしてからその横にある表記の店に友人を誘って訪問。場所はJR鶴ケ丘駅西に徒歩３分のあびこ筋沿い。古い長屋をリノベーションした建物で隣はワインバー、串カツ店、イタリアン串揚げ店が入る。

開店当初はオペレーションや換気が悪く客から文句ばかり言われていたが、最近はかなり改善され比較的低価格で和牛や国産ホルモンを提供されていることからとのことランチタイムを中心に満席が続く。

ビールで乾杯をして厚切りタンと厚切り上ミノを所望する。しっかり脂ののったタン元は外国のものであろうけどそれなりに美味しい。

しっかりと包丁目を入れた分厚いミノもとても食べやすい。

お店お薦めのごちゃまぜ和牛赤身盛り合わせ1580円を所望する。ハラミ、カルビ、モモ、バラなど外国産な感じだけど全く問題なし。全部で250g相当なので食べ応えもある

個人的にもこちらのお店の一押し和牛ロース1580円。この日はサイズ感がイマイチだけどかなり大きいときもあって結構お得感がある。肩ロースだけど上質な脂感もあってとても美味しい。醤油系の酸味のあるさっぱりした漬けダレも好み。以前は肉をカットするはさみが100均のもので全く切れないのを指摘したら少し切れるはさみに変わっていた。何人かで訪問してダブルで分厚いものを注文するのをすすめる。

若いサービススタッフの愛想の良さもとても好印象。いろんな部位のホルモンを黒い味噌タレに和えてごちゃ混ぜにした盛り合わせ980円（250g）もお薦め。この日はビールを3杯いただいて約6000円。。

大阪市阿倍野区西田辺町2-1-22