福島の表記のおでんの店を訪問。JR福島駅から北に徒歩2分の高架下に位置する。
普通のおでんもあるけど一手間加えたり供し方を変えた和食テイストな感じ。カウンターのみのお店でご主人が一人で切り盛りされる。

最初に冷やしトマトのハチミツレモン煮500円とビールをいただく。続いて名物のうずら卵の温泉玉子ゼリー寄せ550円はいくらと塩昆布が添えられる。これは何度いただいても秀逸の美味しさ。ここからおでんを注文。焼酎ロックと共に柚子風味のこんにゃく200円、柔らかく煮込まれたハチノス550円、揚げたクルトン状の食パン250円など。

すじ肉650円はクビとモモ肉を使用、ごぼう天300円は自家製、黒胡麻の入った自家製生麩400円、長芋の海苔あんかけ450円をいただく。

このほかにも創作おでんは牛の肺のレモン風味、イカ墨の黒ハンペン、揚げチーズ餅、鴨葱、鰻を包んだ白玉、きつねそば。餅米と豚肉のシュウマイなど珍しいものがある・・・

帰り道の飲食店で招き猫ならぬ招き梟を発見。みんな色々考えるね・・・・

前回の記事はこちら

大阪市福島区福島7-13-7
06-6343-9114月・水～日
17:30～23:00
定休日　火曜日

東心斎橋で昨年12月にオープンした表記の店をランチタイムに訪問。カウンターのみの小体な店だけど上質な和牛を日常遣いでいただけるというコンセプトでできたお店とのこと。経営は大阪で塊肉ステーキ店を8店舗くらいされている会社の新業態店。長堀橋駅2番出口から徒歩2分くらいの好立地。

メニューはステーキのみで昼夜同じ価格
・A5和牛赤身ステーキ　　　1960円/100g 　3960円/200g
・A5和牛ランプステーキ　　3300円/100g 　6600円/200g
・A5和牛イチボステーキ　　3850円/100g 　7700円/200g
・A5和牛サーロインステーキ6380円/100g 12760円/200g

それぞれ白ごはん、味噌汁、キムチ、ミニ牛すじカレーがつく。
この日はランプステーキ200gを注文する。

綺麗にサシの入った肉は網で炭焼きした後にフライパンで肉の脂を使って揚げ焼きをしてから、少し休ませてさらに炭焼きして余分な脂をとって提供。シズル感たっぷりでとても丁寧に火入れをされるのを見ているだけで食欲がでる。

醤油ベースのタレと絡みの効いた赤味噌をベースにした調味料、大根おろしと山葵を合わせたもの、生ニンニクなどを合わせていただくと味変を楽しむことができる。

焼き上がった肉はカットされて登場。表面はカリッと焼き上がって中はびっくりするくらい柔らかい。噛み締めた時の脂の甘さも秀逸。。白米は新潟のブランドのコシヒカリで粒がとても大きい。白米と肉を一緒にいただくと満足感がピークになる。

最後に残ったご飯に牛すじカレーをかけていただく。まあまあの値段だけどとても上質な食事をカジュアルにいただけました。

大阪市中央区東心斎橋1-4-23
06-4300-3509
11:00 - 15:00　17:00 - 23:00