住之江区の北加賀屋にある表記の店を訪問。
北加賀屋の長屋一棟をリノベーションした複合施設「NAGAYArt」にある。

同じ施設の中に野菜サンドイッチ専門店などもありとても趣味性が高く興味深い。アバターを使ったオリジナルチャイ調合ワークショップ75分3300円なども随時開催されている。

最初に茶葉を実際のものを見ながら選ぶ。甘さや爽やかさ、香ばしさ、刺激が大きく異なる。ベースになる和紅茶や烏龍茶、ほうじ茶、にレモングラスやミント、ディル、カルダモン、コリアンダー、ジンジャー、シナモン、ペッパー、クローブなどをブレンドして好みの１杯を作り上げる。今回はレモングラスの入った軽やかなチャイを所望する。

メニューはチャイ以外にもバターチキンカレーと薄焼きパン、スパイスラスクなどもある。

一緒に色々なスパイスと一緒にいただくレアチーズケーキを所望。甘くて優しい味わいのチャイに心が解ける感あり。チーズケーキのかなり美味しい。気がつけば1時間経過。いい休憩時間になりました。

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大阪市住之江区北加賀屋2丁目4-2
11:00〜17:00
営業日：水・木・金・土・日

阿倍野にある表記のスパイス料理店を訪問。チンチン電車の松虫駅隣接。天王寺駅から３駅で約5分。昼はスパイスカレー、夜はカレーもあるけどスパイス料理を提供。

新商品の冷やしスパイスカレーが「あまから手帳８月号」の見開２ページの巻頭を飾っていたことにもびっくり。

食材へのこだわりと創意に満ち溢れた料理のレベルの高さは比類なきもの。店主の「堕天使カッキー」さんは「スパイスカレーの天才」と呼ばれイベント等で全国から招聘されるために実際の店の営業は月に半分くらい。（お店のスケジュールはインスタグラムに明記）営業日は開店前から全国から巡礼者のようにカッキーのもとにファンというか客が訪れる。この日も予約で満席状態。訪問は予約必須。

最初はオリオンビールとともに鯵のなめろう。一見よくあるなめろうだけど色々なスパイスが入っていてパンチがありまくる。途中で純米吟醸と一緒にいただく。渋めの赤ワインでも合うような味わい。

牛かすと目玉焼き。黒胡椒がいいアクセント。これは強めの白ワインと一緒にいただく。

鶏背肝の中華風スパイス炒め。これは濁酒と一緒にいただくのを進めていただく。複雑な鯵なんだけど空芯菜も食感が良くて食べ応えもあってとても美味しい。

お酒も料理に合わせていろいろいただきました。ガッキーさんは1年かかって3つのフレーバーのクラフトカレービール（世界で初めて）を作っていてもうすぐ完成するとのこと最後に紹興酒の珍品をスパイスレアチーズケーキと一緒にいただいてフィニッシュ。

並びにこのようなバーあり。味わったことのないようなカオスを体験できます。（安全で良心的です）

お店のインスタグラムはこちら

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大阪市阿倍野区松虫通1-1-4

ヘビーユースする西成区の表記のお店を一人で訪問。毎月3度ほど通っていると思う。阪堺電気鉄道の塚西駅を北に50m、ライフスーパーの正面に位置する。昭和初期に建てられたアパートの１階でオープンして4年になる。

センスとガタイのいいマダムが作る料理が美味しくて開店の18時をすぎると色々な客層の方々がご飯を食べに集まる。さまざまなジャンルの手作り感あふれる惣菜がカウンターの上に7種類くらい日替わりで並べられる。親戚の家でご飯を食べているような錯覚に陥るくらい温かみもあって客は皆フレンドリーな感じ。女性客率もかなり高い。

この日は鶏レバーの煮付け、きゅうりの酢の物、普通の手作りハンバーグ、豚バラのチーズと紫蘇巻き、ししとうの焼いたもの、はんぺんとエビの揚げたもの、おにぎり2種類。どれも普通な感じがいい。

この日は早朝から大阪湾でタコ釣り。20匹くらい釣れたのでこちらのお店にお裾分け。

マダムにタコブツにして貰って皆で美味しくいただきました。

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大阪市西成区東玉出２−５−６
090-1905-2234
18:00〜