11月にも訪問した天下茶屋駅高架下にある大衆寿司店。値段の割に比較的ネタも良くて使い勝手がいい。岸里に本店があってそりらは予約困難店となっている。以前は立ち食い寿司だったけど今はカウンター８席の着席に変更。

白子ポン酢は生で提供。かなり新鮮で生では久しぶりにいただいた。。

軽く炙った生のほっき貝。。甘みが鮮烈。。

寿司は１巻から注文できるアラカルトとなっている剣先イカからスタート。蛸、烏賊の耳、コハダ、足赤エビと続く。

ズワイ蟹、煮アナゴ、貝柱、卵焼き、ワサビを効かしたキュウリ巻きでフィニッシュ。思いっきりお酒もいただいて3800円なり。いいお店です・・・

住所は天下茶屋駅の下。。電話番号は不明。。。

越中屋 （寿司 / 天下茶屋駅、北天下茶屋駅、岸里駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

お茶のお稽古の帰りに表記の寿司店で晩御飯を食す。国道26号線岸里近くに大繁盛の本店があってそれとは別に天下茶屋の駅の高架下に持ち帰り専用のお店とこちらのお店がある。こちらも昔は立ち食いのお店だったけど今はカウンター8席となっている。寿司はアラカルトで注文するシステムで別に5貫1000円のセットもある。

まずは牡蠣のポン酢600円。。思いの外しっかりしていて美味しいのにびっくり。続いて赤足海老の酢の物700円。鰻の白焼き900円。生ほっき貝の七味焼き。どれも食材がいいのでとても美味しい。この他にも気仙沼のカツオのタタキやしめ鯖の炙り、タラ白子ポン酢など美味しそうなものがラインアップ。

握りは生げそから。タイラギ貝、赤足海老、甘エビの昆布締め、煮穴子、赤貝のひもでフィニッシュ。マグロも食べてはいないけどとても上質なものがネタケースに並んでました。飲んで食べて5000円くらい。。

電話番号や住所は不明・・・

越中屋 （寿司 / 天下茶屋駅、北天下茶屋駅、岸里駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

ホーチミンで最も美味しくて高級と言われる寿司店を訪問。中心部から徒歩で15分くらい。路地の奥にひっそりと佇む。店に入ると素木のカウンター8席と奥に個室が一つ。17時半と8時の2回転制。

30代の若き店主がカウンターを仕切る。お任せコース3000000ドン（１万5000円くらい）と4000000ドンの２種類のコース。今回は3000000ドンのコースを所望する。

最初に生ビールをいただいてまずはカワハギの酢ゼリー掛け、続いて鯛、炙ったかます、金目鯛、赤貝の刺身。魚は全て豊洲から直送していると聞き及ぶ。続いて奈良漬を添えたあん肝。ここで日本酒に切り替えてマリアージュを楽しむ。きのこの茶碗蒸し、アラの西京焼きと続く。

寿司の扉はカワハギの肝添えから、続いてアオリイカ、鰯、鰤、キンキ、表面が炙られたふわふわの穴子と続く。シャリは普通のものと赤酢のものをネタによって使い分ける。

客のほとんどが裕福なベトナム人。ご主人は英語も堪能のようで魚の図鑑を見せながら英語で説明。気配りも抜群で接遇も素晴らしい。

隣に座った客にピノ・ノワールを勧められたのでいただくこととなる。いくらの丼と北海道の雲丹。毛蟹、車海老、玉子でフィニッシュ。追加注文もあったので会計は28000円でした。。

ベトナム10E1, Nguyen Thi Minh Khai District1, Ho Chi Minh City