10月１日は弊社の内定者の内定書授与式。。本年８００名の総エントリー者の中から私がこの人と一緒に仕事をしたいと一目惚れした２名の学生を採用。弊社幹部や社員代表からの挨拶や内定書授与式のあと若い社員を中心に10名で一緒に昼食をいただく。

この日の献立は普段私どものお店でお昼の営業でお出ししている九重御膳１５００円。私のリクエストで普段お客様にお出ししているのと同じ物を出すように指示する。

まずは９つに仕切られた大きな箱が登場。。。左上から自家製胡麻豆腐。隣が揚げ物３種。隣がフルーツ盛り合わせ。シナモンの香り一杯の炊きリンゴ美味しい。真ん中の段は左が口取りで袱紗玉子、べっ甲生姜、ワカサギのかりんと揚げ、サーモンの一口寿司。

隣は但馬牛のイチボ肉を蒸し焼きにした特製ローストビーフ。隣は白身魚と錦糸卵の酢の物イクラやホタテ貝柱を添えている。

下段は大振りの甘エビ。カンパチと太刀魚、鯛の松皮と剣先烏賊のお造り五種盛り。。どれも新鮮でよかった。

脇には大きな蓋物の器に鯛のあら炊き。。。仕出しで大量に鯛を使用するのでどうしても頭の部分が余る。。それを再生利用してランチタイムにお出ししていたのだがこれが思いのほか好評で今やこのお店での名物となる。

ご飯はこの日は赤飯。。。

お椀も鶴の絵が書いたもの。中身は鯛の身の入った潮汁。しんみりとしたええ出汁がでて美味しい。。。学生さんを中心に皆で和やかにいい時間を過ごす。

大阪市住之江区東加賀屋３-１５-９

お昼の営業は予約不要

１１：００～１４：００

お店のHPはこちら

近くの海辺でミーティングのあと南海本線堺駅の南東側にある海鮮系の居酒屋。。このネーミングの通り頑固な親父が店を仕切る。でも気のいい親父でニコニコしながらあちこちの客に話しかけまくる。

刺身は名残の鱧と泉州のタコとかんぱちの盛り合わせ。。。材料少ないけどこんなもんでええかと言いながらでてくるがどえらいボリューム。。。

水なすの漬け物もこれが最後か。。自家製らしく鉄粉を入れて色止めしない。。これはこれで自然派チックでよし。夏も終わりかと感じる。。。

がっちょの天ぷらは松の葉のようにさばくのが大変である。ポン酢でいただく。。。日本酒にぴったりである。。

店内は実に大衆的。。小さな座敷もあって団体もOK。。この辺りは魚市場があって小体な魚を美味しくいただけるお店が多い。表から見た感じはイマイチなんだけどこだわりの魚と取っ付きやすさはとてもリラックス出来る。。小さなお好み焼きを揚げた[アンパンマン」はぜひおすすめなり。

その他いろいろ食べたが酔っぱらって覚えていない（涙）

住所：堺市堺区栄橋町１丁6-1

TEL　　072-222-2268

居酒屋おやじ （居酒屋 / 堺駅、宿院駅、大小路駅）