阿倍野の北畠にある表記の店を訪問。友人のバーのマスターに紹介いただく。阿倍野では一番美味しいと言われる繁盛店焼肉の萬野さんの裏の路地に位置する。知らなければ絶対に入ることはないであろうしネット等でも知られていない。

灯りのない路地にポツンと佇むお店の暖簾を潜って中に入ると明るく綺麗な内装にショパンのピアノソナタがBGMにながれるシュッとした感じにビックリ。小料理屋さんのような風情で仕切りがついた4人掛けの焼き台付きのテーブルが5つ並ぶ。

最初にホタテの塩焼き850円と一緒にビールを頂く。冷凍だけどそう悪くはない・・そのあとはお薦めのすじねぎ焼き950円に50円足して辛口に仕上げて頂く。スジコンの甘い感じと醤油の塩っぱさと唐辛子の辛味でビールを2杯お代わりする。

〆はイカの焼きそば700を所望する。細めの麺を使用しソース控えめで上品な仕上がり。ビックリするくらい分かりにくい場所なんだけど平日でもお店は満席。接客もとても親切で最後にチョコアイスを頂いた。地元密着の佳店でした。・・・

＊友人と「地産地消」の話をする。私どもの奈良にあるレストランでも農家の方から直接野菜を分けて頂き使用する事も多いが地元の野菜がすべて美味しいというわけでなく、獲れたてでも水っぽかったり苦かったりというものも多い。グランフロントにある某レストランでこれ見よがしに野菜栽培を店内でしていますとアピールしているお店があるがそれだけで毎日の需要を賄いきれるわけがなく、その店に価値を感じて喜ぶ客を見ると残念な気分になる。

大阪市阿倍野区王子町4-3-11
11:30～15:00　17:30～21:30
水曜日定休

多門 （お好み焼き / 北畠駅、東天下茶屋駅、姫松駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

JR天王寺駅周辺は焼肉の激戦区。王道をひた走る「平和」（通称ピンフ）ではそれだけを食べることもあるくらい上ロースが美味しくて安い。その横の「萬野ホルモン舗」は名前の通りホルモンの美味しさが突き抜けている。その他の店も含めてTPOで使い分けるけどその中で最も愛してやまない店が阪和商店街にある表記のお店。

普段は一人か気のおけない友人と行くことが多い。しかしながら席数が少ないことと人気があることで時分時はいつも満席。この日は21時半に伺い、たまたま２席空いてはいたがすぐに満席となっていた。

すぐ近くには普通の焼肉店舗の「つるや」がある。こちらはつるやの串焼き専門のディフージョン版。通称「つるツー」と呼ばれる。席の後ろ全面が引き戸で外から自分の目でしっかり観察して客がいないところの引き戸を開けて入店する。席数は７つのみ。店主を含めてお店の喫煙率は高い。しかし目の前で焼く肉の煙でタバコが気にならない。

店内は薄暗くてどよーんとした感じ。同伴者が聞けば今年で35年になるらしい（この前は30年と言っていたが・・・犬並みに年を取るのであろうか）

味のある手書きのメニューが渋すぎる。ヨネスケ師匠そっくりの店主のケンちゃんは50代半ば。気さくで楽しくてすべての客に分け隔てなくお酒を飲みながら接する。客も順番にケンちゃんにお酒をおごりまくる。客全員でテレビを見ながら世間話をしながら飲み食いする。家族の団らんのようでかなり楽しい。

まずは上タンを塩でいただく。炭火でレアに焼かれたタンはボリュームもあって食べ応え満点。価格はすべて２本の値段。ロースも塩でいただく。焼きセンマイは分厚くて焼きにぴったりの部位を使う。生センの場合は柔らかい部分を使用。お酒は名物のカボスの入った酎ハイ。この日は５杯いただいた。客のほとんどが同じものを飲む。

ニンニクとニラ入りのこってりした醤油ダレにコチジャンをいれていただくんだけど突出したバランスの良さはホルモンとの相性抜群。赤センやマル腸との相性は特に秀逸。食感や歯ごたえがいろいろな串焼きホルモンは素材がいいので何をいただいても美味しい。

私の一押しのソーセージはシャウエッセンを使用。炭火で焼き上げられケチャップとマヨネーズと辛子をつけていただく。ハラミの火入れは軽め。独特の串打をする手羽も普通に美味しい。客は長居せずにさくっと食べて好きなことしゃべってさっさと帰るのがマナー。釣りを取らない客が約半分くらい。心もしっかり温まって店を出る。

大阪市天王寺区堀越町15-5
定休日：日曜日
営業時間：17:00～23:00

日曜日の夜はひとりで阿倍野で「オデッセイ」の映画を見てから宇宙に漂う余韻を残しながら天王寺界隈をぶらぶらする。途中で友達を誘って天王寺にある表記の牛串屋さんを訪問。牛串は近くの「つるやⅡ」に行くのをを常にしているんだけどこの日は休みだったので食べログで検索してこちらに決定。

こちらのお店は天王寺を中心に北新地、お初天神など高級焼肉店をたくさん展開する萬野グループの串焼き業態。ＪＲ天王寺駅北口を北に出てやよい軒、王将がある並びのビルの２階にある好立地店舗。

ビールとともにさい干し（馬肉の薫製）を所望。脂ののった上質なものであることは一瞥してわかる。しかし480円の値付けは高く感じるのも確か。
このあと牛串焼きをいろいろと注文する。

まずは看板商品の赤身肉（モモ）630円、ブリスケ（前バラ）530円、カルビ(440円）を所望する。思っていたよりもボリュームもあり肉が上質なのに驚く。モモ肉なのに脂がしっかりとのっていてかなり美味しい。しかし価格もいいのでバランスを考えると微妙かも知れない。

写真撮り忘れだけど上ロース（クラシタ）は脂乗りまくりで52才の私でもかなりしんどい感じ。しかしこの肉にオーナーの焼肉店としての矜持を感じる。

ドリンクも女性客を意識してかさまざまなものを取り揃えられていてかなり充実感がある。ハイボールを頼むと上記のようなサイコロを振って遊ぶゲームが出来るルールも洒落っ気があって楽しい。

振る前から当たるような気がしてたので試しにやってみるとピンゾロが出てスタッフの兄ちゃん大驚き。ゲームのハイボールをただでいただいてそのあとはミントの入ったものを数杯いただく。

生肉以外のホルモンも美味しくてミノサンド320円やココロ280円もお酒と一緒に美味しくいただく。

素材の良さが食せばわかるポン酢おろしが乗っかった和牛つくねハンバーグ480円も他店ではありそうでなかった逸品。
店内の昭和な内装とBGMが郷愁を誘う。スタッフの方も元気がよくフレンドリーな気持ちのいい接客をされる。

ツラミ320円も肉の味をしっかりと感じることが出来て見た目のイメージと違ってとてもいい。個人的にはこの串が一番好みかも知れない。

巨大なポテトサラダは380円。丁寧に作り込んであるので肉と肉の間の箸休めにちょうどいい。支払いは２人で10800円なり。
牛串の味は申し分ないが焼肉を食べるのとほぼ変わらない会計になってしまうのが少し残念。

ごちそうさまでした〜

大阪市天王寺区悲田院町9-16
06-6776-7900

牛串萬の （焼肉 / 天王寺駅、天王寺駅前駅、大阪阿部野橋駅）

夜総合点★★☆☆☆ 2.7