オオサカ堂 10月 *大阪の素材にこだわった人気居酒屋【大阪市 東天下茶屋】

阿倍野の表記の居酒屋を一人で訪問。自宅から近いのでよく利用する。

メニューは全て大阪産の食材にこだわっているという大阪では唯一無二のお店。阿倍野筋沿いにあり、チンチン電車の東天下茶屋駅から徒歩5分の場所に位置する。

雑誌ミーツにもよく掲載される個性の立ったお店で奥に長い店内はおしゃれで今風な感じ。カウンター席とテーブル、さらに立ち飲みスペースもあり地元の家族づれやカップル、グループと様々な客で賑わっている。最近はインバウンドの方も来られるとのこと。

大阪産の食材にこだわったメニューは刺身や野菜を中心にどれもワンランク上の味わい。店のイメージを遥かに超えた丁寧な仕事とこなれた価格に界隈の常連客で賑わっている。

和泉市の田中商店の胡麻豆腐480円は仕入れ品だけど大好きな逸品。

阿倍野の老舗豆腐店の眞ちゃん豆腐の冷奴小280円

尾崎港直送の鱧湯引き880円。高級食材の赤足海老天ぷら780円は殻も一緒に揚げていただける。

尾崎港直送のヘダイ(ボウズコンニャク)の刺身はとても珍しい。脂が乗っていて臭みもなく上品な甘さがある。

泉州の渡り蟹1580円はサイズは小さいけど滑らかな身がぎっしり。濃厚な味噌と一緒にいただきました。

色々な使い方ができる良いお店です。

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阿倍野区阿倍野元町8−4
営業時間 17:00〜23:00
定休日:月曜日、第2第4 日曜日

居酒屋大阪市 東天下茶屋

月島もんじゃくうや 難波店 *東京の老舗もんじゃ焼き店【大阪市 難波】 【大阪市 なんば・道頓堀】

難波千日前にある表記の店を休みのランチタイムに一人で訪問。南海なんば駅から「南海通り商店街」に入った先の「なんばオリエンタルホテル」の1Fに店は位置する。昨年11月オープンとのこと。

木目を基調とした店内は広い大箱な店で124席で個室なし。客席は全て椅子がBOXタイプの鉄板付きテーブル席で椅子の下はカバンなどを入れる収納になっている。

本場月島の味を大阪で楽しめる人気もんじゃ専門店で関西初出店としてオープンし、豊洲市場の仲卸から直送される海鮮と魚介、鶏ガラ、香味野菜をじっくり炊き上げた自家製だしにこだわるのが特徴とのこと(メニューより抜粋)

メニューは多彩でもんじゃ焼き以外のサイドメニューも色々ある。スタッフさん一押しの「明太子もちもんじゃ」のチーズトッピングを注文。

店員さんが慣れた手つきでもんじゃを焼き、最後にフレッシュチーズを機械で削ったら出来上がり。作っているところを見るのもライブ感があって面白い。

鉄板の上でだしがじゅわっと広がった瞬間から昆布等の魚介の香りが立ち上る 。
明太子は加熱されることで旨味と塩気が強くなり、加熱された餅が全体を包み込む 。

外は香ばしく中心はとろりとした食感で一口ごとにもちの伸びと明太子の粒感、チーズの風味と旨みが楽しめる。

普段はもんじゃを食べる機会が無いので、ヘラでちびちび食べるのが不思議と満足感もあり、最後はお腹いっぱいになりました。

最後にファブリーズをかけてくださるサービスも良し

大阪市中央区千日前2-8-17
オリエンタルホテル1F
11:00〜23:00

もんじゃ焼き大阪市 難波海鮮大阪市 なんば・道頓堀粉もの

ニューフリッツ田ノ上 *JR我孫子駅前のこだわり豚カツ専門店【大阪市 我孫子】

JR我孫子町駅西口から徒歩数分の表記のとんかつ専門店をランチタイムに訪問。JR高架下にコインパーキングたくさんあり。

以前 東京赤坂で田ノ上という老舗とんかつ店があり店主引退のため廃業された。そのお店の名前と技術を受け継ぎ、数年前に大阪にて開業。メニューは銘柄とんかつ数種類を中心にリーズナブルなものまで揚げ物全般となっている

店内はカウンター5席とテーブル4卓。京都もちぶた、奈良ヤマトポークの定食が2300円。沖縄の流香豚が1800円。日替わり定食などもある。

この日はスタッフさんおすすめの大坂泉州の犬鳴き豚3000円の定食を注文。

しばらくして着皿。立体感のある分厚いとんかつはこんがり揚がってビジュアルも美しい。断面はピンク色で甘い脂は軽やかで口内で溶ける感あり。柔らかな肉質は噛むたびに肉汁が迸る。

最初は岩塩でいただき、その次は特製のとんかつソース、大阪の太陽ソースで味比べをする。キャベツ千切りはとても繊細でフレンチドレッシングとよくあう。

満席のことが多いらしく予約がおすすめ

大阪市住吉区山之内1-1-30
06-6654-8669

とんかつ大阪市 我孫子