白浜ホテルハーベスト内の和食レストラン ５０００円のコースの中の1人前の小鍋。 「梅香鍋」和風出汁の中に梅をいれて白身、カワハギ、鱈、季節の野菜・・・ 季節感たっぷり。

出張先の南紀田辺のホテルハーベスト内のジャパニーズダイニング。 地元の素材を使用した日本料理のコース。写真はお造り盛り合わせ　国産伊勢海老、天然鯛、地元の雲丹、太刀魚、生蛸、これだけでワイン2本飲めそう。満足・・

紀伊田辺にある東急ハーベストクラブにある和食レストラン。ダイニング和食に改装し、料理の内容も一新。丁寧な仕事振りに感心。写真は造りでぶり、マグロ、あおりイカ、車えびの盛り合わせ