心斎橋不二家を東に入った大人の和ディナーをいただくお店。去年の8月に来てから久しぶりの訪問。
この日は友人と会食。近況報告と政治の話をしまくりちよこ。ゆっくりと好きなものだけを好きなだけ食べたいなと思った時にいくお店。値段が書いていない達筆なお品書きや、お店の方の気の利きかたなど見るからにハイレベルなお店である。
職人さんも厨房の中にわんさかいて（10数人はいる）それぞれの方が分業でそれぞれのパートを受け持っている。これをカウンターの真ん中に座って眺めるのも楽しみの一つ。。周りを見ると接待か同伴の客ばかり。
嗚呼、僕もいつの間にかこんなカウンターでお酒を飲めるような年になったのか。。としみじみ思う。
まずはビールで乾杯してトラフグのぶつ切りを所望する。
軽くあぶったフグの身と皮をポン酢で和えたもの。。思ったとおりの味で大満足。
この店は看板にもある通り『おおさか料理』の店。おおさか料理と言えば喜川の上野修三氏と現在のご主人の修さんでその暖簾分けのミシェラン2つ星の喜川浅井の浅井洋司氏、そしてその当時支店であったこの店を任されることになったのがこの店のご主人の東迎高清氏ということらしい。
雲丹を烏賊で巻いたお造りはウズラ卵を落としたたまり醤油でいただく。。実に濃厚なお味。。
この店は１階から３階まで合わせると１００人ほどは入れる大箱で2階、3階は個室になっていて接待に充分使えるしつらえとなっている。
友人が所望した蟹のサラダは彩り豊かな野菜がいっぱい。。
この店は過去にお連れしたアメリカの知人が絶品と喜んでいた。メニューがとても豊富で何を食べればいいのか分からない。。
地鶏の醤油焼は歯ごたえもよく滋味深い鶏の旨みが口に広がる。。百楽門の本醸造の常温を３合くらいいただく。
白子の醤油焼も全く癖がなく充分に熟れた白子をしっかりと粉を付けて絶妙なる火入れで仕上げている。
好きなものを好きなだけいただくというのは本当に楽しい。この店の御主人は与那国のご出身で昨年与那国に訪問した時の話をいろいろとさせていただいた。地元の名物の長命草を使った蕎麦もこの店の名物。。この日もお腹いっぱいで食べ損ねる。。（残念・・・・）
海老とアスパラをパンで巻いて揚げたものは塩やポン酢、オーロラソースなどいろいろな薬味でいただく。
最後は名物の味噌おでん。里芋、コンニャク、粟麩、さえずり（クジラの舌）をええ出汁で煮込んで柚子味噌、辛子、甘い味噌をつけていただく。。。
結構ええ値段だけど友人も喜んでくれてお腹も満腹。
ご馳走様でした。
HPはこちら
大阪市中央区心斎橋筋2-2-30 境ビル
電話：06-6213-2331
営業時間：17：00～24：00
定休日：月曜日
おおさか料理 淺井 東迎 （割烹・小料理 / 心斎橋駅、大阪難波駅、長堀橋駅）
