明日オープンする私どもの会社の新業態の弁当店の試食でとんかつと焼き肉と唐揚げを嫌というくらい食べ続けているんだけどそれ以外にも最近勉強のためにあちこち豚カツを食べまくりの日々を送っている。

友人とランチに表記の店にいく。阪堺電車の我孫子道駅を降りて西の方に少し歩いたところにある私がヘビーユースする洋食屋さん。

昼時はいつも満席なので昼前に訪問。注文ははりこんでヘレカツと海老フライの盛り合わせ。友人はとんかつ大９９０円。

まずはヘレカツと海老フライの盛り合わせ登場。コロッケと見間違いそうな分厚い「トンヘレ」はとっても柔らかくてシナモンの香りもして上品なお味。衣はささくれ感があってサクサクしている。

肉はとっても柔らかくて筋も全く残らない肉質の良さを感じさせる。甘くてほんの少し苦いデミソースは酸味もあってバランスがよく肉料理にどんぴしゃである。大きなヘレ肉３つもぺろりと行ってしまう軽さがある。

海老フライは見た通りでっかくてプリプリ。。。。大好物なり・・・

友人の頼んだ巨大なカツを一つもらう。ラードの香りもよく一口かぶればトンカツの肉汁が思いっきり出てくる。２センチくらいの厚みは充分ある。肉質が甘く材料もかなり選ばれていることは間違いない。

チェーン店で食すと１８００円は必ずするであろう。店の奥さんおすすめの卸ポン酢で頂くといくらでも食せると友人がのたまっていた。その他にもヘレカツを卵とじにしたやつも美味しいしチーズを挟んだとんかつはビールと一緒に食すと身もだえるくらい旨い。

おろしポン酢はこんな感じ。鬼卸でおろされた荒めの大根がサッパリしてていい。この店のご主人いつ見ても顔がめちゃ怖い。。。そして旨いもん作るオーラ満載。。。。。。おすすめです。。

大阪府大阪市住之江区安立4-3-3

06-6678-5675

とん助 安立店 （洋食 / 我孫子道駅、住ノ江駅、安立町駅）

私どもの経営する奈良のレストランで夏に豚料理のキャンペーンをするためにあちこちのとんかつを研究している。その中の地元の住之江で圧倒的な人気を持つ表記の店に行く。周りは商店街と住宅しかない場所なんだけどランチタイムは広いお店がいつもいっぱい。

客席は３６席でこのような店では広い目である。調理はご主人一人でホールは奥さんともう一人女性の方でまわしている。オーダーを受けてから肉を切り、衣をつけて揚げるのでどのお客さんも出てくるまで少し時間がかかる。

この日は前日が寿司だったのでがっつりと「とんかつ（大）９９０円」を所望する。
10分ほど待つと登場。もちろんライスとみそ汁付き。

出てきた巨大なカツはラードの香りもよく一口かぶればトンカツの肉汁が思いっきり出てくる。ざぶざぶかけられたドミソースは見た目よりもあっさりしていてしつこくなく苦みよりも甘さを感じる万人向けの味。ほんのりと上品にガーリックがきいたご飯も進むいいお味。

カリカリに揚がった衣はかなり分厚めである。大きめにカットしてあってそれを箸でいただく。肉もかなり分厚い。（3センチくらいか）そしてかなり柔らかいのでスルスルと胃の中に入る。。同じようなとんかつが梅田界隈でいただくと１５００円以上するであろう。

ここのご主人の「いらっしゃい」と「ありがとう」がかなり怖い。顔面はもっと怖い。必見の価値あり。洋食屋の親父の顔ってどうして怖い人が多いのか不思議。よく見ると笑点の林家木久蔵師匠に似ている。

大阪市住之江区安立4-3-3

06-6678-5675
11：30～14：00　17：30～20：30
定休日　木

安立商店街入り口にある洋食店。こちらも月一ぐらいでよく行く。
今日は長女（高校2年）が早く学校から帰ってきたので一緒に手をつないで入店。

娘はチーズチキンカツ、私は牡蠣と豚ヘレの盛り合わせ。

ここの店の豚ヘレはシナモンの味も効いていて橋で切れるほど柔らか。。。ボリュームも満点でおろしポン酢とデミソースが選べるようになっている。デミソースも苦みがなくいくらでも食せる軽い上品な味加減。全て注文が通ってから一つ一つ丁寧に衣をつける。。
そして揚げる。。。盛り付け。。ソースを掛ける。。

何を食べてもかなり熱々。。。普通のことだけどうれしい。。。

牡蠣は予想通りの旨さ。。。小ぶりだけど旨みが強い。。。多分広島産と予想するが・・・

この店のマスター顔面の怖さは住之江でナンバーワン。。
「いらっしゃい」も「ありがとう」もかなりいかつい。。でも店に金魚飼ってたり、亀を飼ってたり・・心が優しい方であることは容易に理解できる。

近くにコインパーキングあり。。
何食しても旨いよ。。

大阪市住之江区安立4-3-3
06-6678-5675