皆様あけましておめでとうございます。本年もよろしくおつき合いください。

正月も私の会社は営業している為に出勤する。晩ご飯は自分のお店のおせち料理を食したり友人のランナーとこでお酒を飲んだりして普通に過ごす・・・

お参りは５日過ぎてから住吉大社。えべっさんはいろんな方に誘われるので毎年数回行く。本年最初の外食はサイゼリアのミラノ風ドリア２９９円。現在日本屈指のファミレスであると私は思っている。

ボナボナ （カレー / 西大橋駅、四ツ橋駅、心斎橋駅）

お昼ご飯としてヘビーユースする会社近くのカレー専門店。お昼に無性にカレーを食べたくなるときがあってそんなときはアホほど辛いインド料理の「二角さん」かフルーティーなカレーの「JJさん」かココイチかこちらの店を定期的に廻る。

場所は加賀屋商店街の南端でライフスーパの前あたり。横は同じ系列の老舗お好み焼き店の「むらやま」さん。この商店街は私も約４０年くらい地元としてのおつきあいがあって豚ホルモン焼きの「仲宗根さん」や「果物屋さんの「田中さん」のフルーツジュースなど地元の名店がいろいろあってとても楽しい。

お店はカウンター7席くらいの小体な店でご主人が一人で切り盛り

ビーフカレー８００円

野菜カレー８５０円

すじカレー￥700

以上が売れ筋で日替わりのランチもある。この日は家内のおすすめのオムカレー８００円を所望する。

サニーレタスがいっぱい入ったサラダは醤油系のやや酸味のあるドレッシングがかなり美味しい。

しばらくするとかなり大きなお皿に盛られたカレーが登場。ビジュアルだけでかなり美味しいことがわかる。丁寧な仕込みと上質の食材で作られたマイルドで少しだけ辛いカレーなんだけどバランスが良くてさらさらでコクがあって個人的には大好きな欧風カレー。豚肉や海老など具もたくさん入ってオムライスとカレーで二度美味しい状態を楽しめる。

ご主人のお人柄もとても良くていつも世間話で話し込む。地元に愛される名店。
ごちそうさまでした。

大阪市住之江区中加賀屋3-6-14 ／ 06-6685-8606

グルモン （カレー / 北加賀屋駅、住之江公園駅、住吉大社駅）

過日に表記基地にて予期せずして防衛大臣からの感謝状を頂くこととなる。

そのあと基地司令と海軍カレーの昼食会。海軍カレーは、大日本帝国海軍に由来を持つカレーライスで特徴はカレーに小麦粉を炒めて作ったルーを使うことらしくでその流れを引き継ぐ海上自衛隊のカレーライスは、副食としてサラダ、牛乳、ゆで卵がつかられ艦内での乗組員の栄養に配慮していると聞く。

カレーライスの材料は、そのまま調味料を醤油と砂糖に代えると、そっくり肉じゃがになるため補給の面でも具合がよいので軍隊食として普及したといわれる。

現在も海上自衛隊では毎週金曜日にすべての部署でカレーライスを食べる習慣になっている。長い海上勤務では、外の景色はほぼ変わらず、交代勤務であるため休みの曜日が決まっているわけでもないため、曜日の感覚がなくなってしまう。それを呼び戻すためであり、調理員（給養員）は、腕によりをかけて、オリジナルカレーの完成に努め金曜日にカレーを食と聞き及ぶ。

カレーポットに入って出てきたカレーはこんな感じ。幹部専用の食堂で頂く。。味も深くてコクもありかなり美味しい。いわゆる英国風のカレーライス。柔らかく煮込まれた牛肉がたっぷりはいる。

一般公開されているレシピ集を見ると最後の仕上げにとんかつソースやインスタントコーヒーを水で溶いたものガラムマサラ、牛乳、醤油、ケチャップ、バターなど隠し味に味にコクと深みを増すものが多いと見受けられる。

カレーライスと別にフライの取り合わせ。烏賊と海老とオムレツと野菜。。とってもゴージャスである。タルタルソースも自家製。。

デザートも飾り包丁が入りとっても麗しい。