堺市浜寺石津西４－１９．南海本線石津川駅徒歩３分、２６号線沿いにある 塩ラーメン専門店。前は夜しか営業してなかったが最近昼間も営業。 鶏と魚介からとった(多分・・）スープと塩ダレを混ぜて作るそう あっさりのなかにもしっかりこくがあって麺もちょうどよい加減。 葱を切り方を変えて使っているのがコツと見た・・ 葱油も使用・・個人的には大好きなタイプ。 写真は龍旗信ラーメン７００円。第3月曜休み 日曜日は渡りかにラーメン等変り種も

堺市宿院の割烹料亭。業界の新年会にて訪問。古い風情ある建物。年がわからない大女将。料理はいたってコンサバ。正月風の前菜、ホタテしんじょうのお椀、造り3種（鯛、マグロ、イカ、車海老）海老芋・海老・ふき・しいたけの炊き合わせ（写真）和風ステーキ、穴子寿司、雲子の酢の物、山芋そば、マンゴーゼリー 少し値段が高い印象・・・・

割烹もち月 一味庵 （割烹・小料理 / 宿院駅、大小路駅、寺地町駅）

堺でおいしいものを食べるときはいつもここ。阪堺電車の通りから3筋東の花田口の辺。 斜め前に天神餅の店あり（ここは有名）　この業界でも有名な料理人が腕を凝らした逸品の数々、価格は堺価格。夜は会席を中心に3500円～5500円、名物の伊勢海老鍋も4500円（格安・・伊勢海老が一人一匹、車えびもついてるヨン）　昼間はさまざまな定食と松花堂弁当（写真は3500円松花堂　右下のあわびのバター焼きが秀逸　別に先付け、造り、甘鯛の焼き物、御飯、吸い物、メロン、コーヒーつき。強烈なコストパフォマンスでした。お店はいつもいっぱい　駐車場有　堺市櫛屋町2-2　0722-24-8353　水曜定休

割烹藤 （懐石・会席料理 / 花田口駅、大小路駅、妙国寺前駅）