トミーPART2【大阪府 堺市】

堺に用事があったので道中でおひとり様ランチ。料理の内容とコスパもさながら店の親父の面白さがかなり突き抜けている。2012年の食べログでは堺でベストレストランに選ばれているし最近では固定客も増えて大繁盛店となっている。

しかしながら店は昔と同様古びた昭和の喫茶店のような外観で店内には漫画の本がおいてあって普通に店が寂れている。場所も辺鄙で駅からも遠くて車でないと訪問出来ないしかも近くに駐車場がない。でも客だらけ・・・

最近は料理担当の若い兄ちゃんが入って店主は調理補助とホール担当。しゃべりに磨きがかかってかなり面白い。メディアでいつも紹介されている「Bランチ(海老フライ・ミンチカツ・トンテキ)950円」がとても有名。あと圧倒的なボリュームを誇るオムライスもおすすめ。

その他のセットメニューは

■Aランチ(魚フライ・ミンチカツ・トンテキ) 800円

■Bランチ(海老フライ・ミンチカツ・トンテキ) 950円
■デラックスランチ(一口ヘレ・魚フライ・海老フライ・トンテキ) 1100円

【オムライス】
■Mのランチ(オムライス・海老フライ ・ ミンチカツ) 1000円
■Eランチ(オムライス・海老フライ・クリームコロッケ・一口カツ) 1000円
■オムライス 650円
■オムライスとクリームコロッケ 1000円
■ オムライスとロースカツ 1000円
■オムライスとミンチカツ 1000円
■オムライスと一口カツ 1000円
■オムライスとカキフライ(冬季限定) 1000円
■オムライスと海老フライ 1100円

【カレー】
■Eカレー(カレーライス・海老フライ・クリームコロッケ・一口カツ) 1000円
■カレー 650円
■カレーとロースカツ 1000円
■カレーとクリームコロッケ 1000円
■カレーとミンチカツ  1000円
■カレーと一口カツ 1000円
■カレーとカキフライ(冬季限定) 1000円
■カレーと海老フライ 1000円

前日に海老フライを食べたのでAランチを所望する。

2013-12-20 12.15.13

「おまっとさん」というおっちゃんの声と共に登場したAランチ。

魚フライ、トンテキ、メンチカツ、てんこ盛りの生野菜、ポテサラが皿に山盛り。これにライスと味噌汁が付いて800円。カレー風味のデミソース(たぶん合体させているのであろう)のかかったメンチカツは
箸を入れると肉汁が溢れ出るほどたっぷり。パサつき感は全くない。これはかなり旨い。。玉葱と肉の旨味が思いっきりする。

この日はたぶん鯵だろうと思われる魚フライは練乳のような緑がかったタルタルソースがかかる。カリカリに揚がって大きなレモンを搾って頂くとバリ旨。。ガーリック風味のトンテキは甘いソースがとても香ばしい。肉も下処理しっかりしてあって柔らかい。

早い時間で客が少なめだったので親父が私の後ろのテーブル席の女性2人に話しかけまくって止まらなくなる。

そのときの会話・・・「去年の今頃に店がテレビに写ったら次の日は朝から晩まで客が途切れなく来たわ」「おっちゃんは写れへんかったん?」「わしが写っとったら客が一人もけーへんやろ」「ホンマホンマ!」「おかげでようけ儲かったわ アメリカに別荘買うから泊まりにけーへんか そんなんしたら旦那に怒られるなあ」

料理を出すときはいつも「ごめんなおまっとうさん!」と声を掛けてくれるのが吉本新喜劇の食堂のシーンのようで楽しい。。「ありがとうなぁ」「いつもすんません」と帰りはすべての客に声をかけられる。常連や一見さん関係なくどの客にも温かく話をされる。何を食べても美味しいけど時分どきをはずすのがポイントかな。。

大阪府堺市堺区南庄町1丁1-4
072-229-9452
11:30~15:30 17:00~22:00
月曜休み

大阪府 堺市 洋食

味亭 本店【大阪府 堺市】

習っている中国語の先生が上海に帰るので友人と一緒に表記の上海料理の店で送別会をする。場所はフェニックス通りのひとすじ北側の山之口商店街(今は別の名前に改称)の東側。すきなものを6つ、メニューから選べるお得なコースが2500円なり。近くにはもち月や弥助、田蒲などの名店がある。

【前菜・スープ】

・本日の前菜3種盛り合わせ
・海老入りワンタンスープ
・スモークサーモン入りサラダ
・中華美春コーンスープ

【メイン料理】

・海老のチリソース
・味亭特製黒酢酢豚
・マーボー豆腐
・若鶏の唐揚げ
・豚ロース肉の四川風炒め
・海鮮入りの八宝菜
・金針菜とイカ炒め
・海老のマヨネーズソース
・豚の角煮と蒸しパン
・茄子の甘味噌
・天使の海老ガーリック
・スペアリブの四川風炒め
・豆腐と海老の煮込み
・チンジャオロース

【点心・麺・炒飯】

・蒸し点心(小籠包・えび焼売・えび餃子)
・チンゲン菜チャーハン
・上海五目揚げ麺
・味亭特製担々麺
・味亭特製焼餃子
・広東チャーシューチャーハン
・味亭特製牛肉麺

なかなかよく考えられたメニューである。お仕着せではなくて好きなものを食べる事が出来るのがいい。この他にも水槽に泳ぐすっぽんのコースや上海蟹、オマール海老の高級なコースなどもある。。この日は小学生の娘さんも同伴だったので食べやすいものを中心に注文する。

2013-12-11 19.13.06

前菜三種盛り。クラゲの酢の物はかなり分厚くて食べ応え満点。スモークサーモンは普通の味。麺状になった湯葉は初めて食べた。。かなり美味しい。。

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カリカリの鶏の唐揚げはピリ辛のソースがジューシーなモモ肉がとても美味しい。ボリュームも満点でばくばくビールと一緒に頂く。

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点心三種盛りは普通。小籠包と海老餃子とニラ饅頭。オーナーのマダムと料理長も当然上海人。宗右衛門町にも支店がある。

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海老のマヨネーズソース。。普通に美味しい。かなり日本人が好きな味と形にアレンジされている。

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上海蟹(一匹2500円)を別につけて頂く。生姜を刻んだ酢につけて頂く。味噌も卵もピカピカでとっても美味しい。生の蟹を紹興酒につけたものもあったけどそれは次回のお楽しみ。

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フンガーボウルは菊茶を使用する。これも初めて見た。。

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海鮮炒めもとても美味しい。上湯がとてもいい。金針菜もいい。この頃になると甕出しの紹興酒のピッチが上がる。

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上海五目揚げそばは想像通りの味。どこにでもある料理だけどとても美味しい。

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海鮮のスープを使ったお粥は中華料理らしいコクのある味。小学生の子供がこれが一番美味しいと言っていた。

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デザートは胡麻団子。お店は超満席。。繁盛の秘訣は価格,いわゆる売価設定。中華料理のディナーのポピュラープライスを貫いているのが素晴しい。市価の半額、相場の8掛けとはよく言ったものである。。

堺市大町東2-1-14
072-225-5335

大阪府 堺市 中華料理

梅木さんちの台所【大阪府 堺市】

南大阪を中心に冠婚葬祭業を展開するセルビスグループの飲食店。車で走っていたら目立つファザードだったので前からチェックしていた。店名の梅木さんは此方のグループの総料理長の名前と聞き及ぶ。

このお店の西100mに此方の会社の本社があるので時分どきは黒いスーツを来た社員さんらしき人がインカムをつけてお手伝い。聞けば今年の夏にオープンしたらしい。

昼は低価格の定食が中心で周辺のお店よりも2割り程度安い感じがする。夜は全国の銘柄豚・鶏と新鮮野菜の遠赤焼き(何かわかんないけどそう書いてあった)

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オレンジ色のファザードはとてもよく目立つ。間口は狭いけど2階席もあり奥行きがあってカウンター席、テーブル席、個室とかなり席数は多いようである2013-11-27 12.28.50

基本ヘルシー志向をコンセプトにしていて少しこじゃれたメニューを取り揃えている。個人的にはもう少しデフォルティックなものの方が場所の特性にあうような気がするのだがそれは会社の方針であろう。

カウンター席の向こうにはガラスで仕切られた厨房がありその中で調理師の方が3名で注文に対応。ランチ専用メニューはこんな感じ。

●まかないとん汁定食 680円(税込)

●日替おす丶め定食 650円(税込)

●とんかつ定食 750円(税込)

●からあげ定食 680円(税込)

●焼き魚定食 680円(税込)

●煮魚定食 700円(税込)

●こだわり 親子丼定食 700円(税込)

●こだわり かつ丼定食 800円(税込)

●ミンチカツ定食 780円(税込)

一番早く出てきそうなまかない豚汁定食を所望する。でもなかなか出て来ない。。たぶん和食の調理師なのであろう。。丁寧なんだけどかなり手が遅い。客は待ちまくってるのに早く提供しないといけないと言う空気が全く感じられない。。

高級料理を作っている悪癖なのか。いい反面教師となった。。

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どうして時間がかかるのかがわかんないが注文して25分経ってやっと出てきた豚汁定食はかなり手がかかっていることはよくわかる。ちょっとしたジュースというかリンゴ酢みたいなものも付いていて気が利いているんだけどこれを客が求めているかと考えれば少し疑問。しかしCPは決して悪くはない。器のセンスもよくこぎれいな印象。

時間がないので半分だけ食べて店を出る。次回はゆっくり時間のあるときに来るべしなり。

大阪府堺市堺区市之町東6丁2-5
tel.072-225-1535 fax.072-225-1536

大阪府 堺市 和食