カテゴリー:麺料理

麺屋ごえん【大阪府 堺市】

堺でランチ。麺屋 ご○(ごえん)は阪堺線大小路駅から西へ徒歩3分ほどにある。店の前ににコインパーキングもあり便利がいい。この日は月に一度の150円引きの日。女性の方向けには水曜日がラーメンとつけ麺が150円引き。と思いながら訪問。

店はコの字型のカウンター席とテーブル席で16席。この店のキラーコンテンツはベースに紀州うめどりを使ったスープらしい。2013-11-05 12.31.51

主なメニューはラーメン:650円 チャーシューメン:850円 替え玉:+150円 つけ麺(太麺)並150g:750円 大300g:850円 特450g:950円 (極太麺)並250g:800円 大500g:980円

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基本的にはラーメンとつけ麺があって数量限定で「煮干しらーめん」と曜日限定で「鶏骨醤油らーめん」がある。
普段はあまりラーメン食べないんだけど極太麺を所望する。

2013-11-05 12.20.08

10分ほど待って出てきた極太麺は予想していたよりも太くはない。多加水のツルツルした麺でモチモチしてのど越しもいい。

漬け出汁はもろもろしたチャーシューがいっぱい入った酸味と辛みのあるすっきりとした和風味。しかしある部分まろやか。醤油の裏に鶏の味と魚介の味がする。具材はナルト、メンマ、白ネギ、青ネギ。割と普通だった。最後は煮干し系の和風の割りスープ。

ごちそうさまでした。

堺市堺区甲斐町西1-1-22
072-238-6333
11:30~15:00/18:00~21:00(金曜・土曜は23時迄)
休み日曜・祝日

大阪府 堺市 ラーメン麺料理

釜揚げうどん おだまき

連休は宮崎出張。会合のあと繁華街でマッサージに行ってラーメンでも食べて帰ろうかと思ったが友人と宮崎は釜揚げうどん発祥の地という話になって有名店の表記の店を訪問する。

宮崎って「チキン南蛮」とか「肉巻」とか「サラダ巻」とか「レモンステーキ」あるけどどれも私の口に合わない。。。どうしてかわかんない。。釜揚げうどん発祥の地って香川県と思っていたが以前に愛知県と聞いたこともある。

そんなことはどっちでもいいのだがスナックビルの奥まったところにあるお店に行くと深夜訪問なんだけどお店は客だらけ。15坪くらいのお店に店員さん4名。

2013-11-02 01.06.26

メニューは超シンプルで、・釜揚げうどん・大盛り・卵入りの3種類のみ。今回は、『釜揚げうどん:600円』を注文する。どういうわけか15分くらい待つ。

店内はサイン色紙が並んでいる。ジャイアンツの選手もよく来るみたい。そうこうしているうちにうどんが入った碗と、濃いダシつゆが張られた碗が登場。

2013-11-02 00.59.03

ダシは濃厚茶褐色で大阪のものとはモノが違うネギと天カスが最初から投入されているのが特徴。出汁は効いているんだけど妙な甘味と酸味がある。。レモンでも絞っているのであろうか。。酔っているんでよくわかんなかった。

麺はツルツルしてて柔らかい。稲庭うどんを湯がき過ぎたような感じか。卓上の乾燥ゆずと唐辛子をかけまくる。あっさりしているので胃には優しい。聞けば宮崎の人たちは柔らかい麺が好きでカップ麺も10分以上おいて食べるらしい。所変われば品変わる・・・とはよく言ったものである。

宮崎県宮崎市中央通り2-23
電話: 0985-27-9984
営業時間 19:00~
定休日  日曜日
駐車場  なし

 

ラーメン麺料理 九州地区

うどん亭 瀬戸香【大阪市 昭和町】

地下鉄御堂筋線昭和町駅から西に入ったとこにある激辛カレーうどんで有名なうどん屋さん。夜にうどんを食することは少ないんだけどランニングの前にエネルギーをためようと一人で訪問する。

お店は小料理屋さんのような空気感があり暖かみのある内装。カウンター8席とテーブル席で構成。ご主人と若い女性の2人で切り回し。この店の名物の「七彩カレーうどん1,360円」を注文しようかと思ったがお腹が痛くなりそうなので普通のカレーうどん840円にする。

2013-10-24 17.55.26

ほどなく出てきたカレーうどんは見た目も嫋やかでごわごわした感じではなく女性的で麺も細めでモッチリしてむにゅむにゅした私好みの感じ。麺自体の伸びもよく出汁によく絡んでとても相性がいい。好き嫌いはあっても個人的には好きなうどん。

具材は豚肉、油揚げ、葱、人参。バランスはとてもいい。出汁もしっかりと効いていてカレールーのコクもあってどんどん食べすすんでしまう。途中で麦御飯を頂いて残った出汁にぶち込んでカレー雑炊で〆。最後までとても美味しかったです。
ご馳走様でした~。

大阪市阿倍野区阪南町1-28-7
TEL:06-6628-1184
営業時間:11:30~14:00(L.O) 17:30~20:30(L.O.20:00)

大阪市 昭和町 麺料理