大阪讃岐うどんの盟主『はがくれ』で修業したご主人の営む地元では超有名なうどん店。

地下鉄四ツ橋線北加賀屋駅２番出口から徒歩４分。コインパーキングは近くにいっぱいある。はがくれ同様に生醤油うどんもとてもいいんだけど子の店はやっぱりカレーうどんが秀逸。冬の寒いときもよし夏の暑さ真っ盛りのときもよし。。。半熟の玉子の入った月天カレーうどんがおすすめなんだけどデフォルトのものでも上等な牛肉と野菜がいっぱい入っていて丼の中がたくさんの具材が混ざりあった旨味の宝石箱状態となる。

このお店のカレーうどんは『特製カレーうどん』と『かけカレーうどん』があり。ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、カルダモンなど１９種類のスパイスをブレンドしたカレー粉にこの店独自のカツオ、昆布、ウルメ、サバ、イリコでとったええ出汁をあわせたかけカレー（結構スパイス感が前に出た味）とそれにジャム、ヨーグルト、ココナッツミルク、バターを加えてコクと深みを出した特製カレーうどんの２種類。価格は共に７５０円。それにプラス５０円で白いご飯がつく。しかも２玉までは同料金。

私はいつも特製を所望してその上に唐辛子で辛みを足すようにしている。この日も当然「特製カレー」を頂く。

見た目にも具がたっぷりでビジュアルだけで美味しい事がよくわかる。出汁のバランスが秀逸である。肉と野菜からもええ出汁が出ている。辛いんだけど香辛料の立ち方とバランスが抜群。しかもまろやかでコクがしっかりあってかなり美味しい。麺は少し細めでつるつるしていてシコシコ。カレーうどんだから少し柔らかめに湯がいているのだと思う。

カレーうどんにドンピシャの歯ごたえとのど越し。出汁を少し残して白いご飯にかけて食すと元気が出る。おすすめは月玉カレーを注文して最初はカレーの出汁とうどんだけを頂いて最後まで残した半熟玉子の天ぷらをご飯に乗せて肉とカレーをかけて食すとかなり旨い。。

昼時はいつも一杯なので２時前くらいの入店がおすすめ。店内の張り紙にはしばらくの間夜の営業は『月・金・土曜日のみになります。』とあったのでお気をつけ下さい。

大阪府大阪市西成区南津守7-14-7

06-6652-4408

11：00-14：30　17：30-20：30

定休日　日曜日

つきろう （うどん / 北加賀屋駅、玉出駅、粉浜駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.8

地下鉄玉出駅徒歩２分の地元の名店。秘密のケンミンSHOWなどで有名な大阪を代表する食堂。

1960年代に上陸してきた日本の外食産業の歴史が始まるずっと以前から関西地区で綿々と受けつながってきた個人商店の食堂。表に面しては必ず小さなショーウインドーがあって赤飯やおいなりさんや巻き寿司やおはぎがならぶ。

力餅食堂は一時は関西に100店舗以上もあったほどの巨大組織なんだけどチェーン店じゃなくてそれぞれ経営者はバラバラでメニューの内容から値段までお店によってことなるいわゆるボランタリーチェーン（のれん分け）の店。しかしながら現在は客の減少や店主の高齢化・後継者不足によって廃業が相次ぎ、新規出店も10年以上途絶えていると聞き及ぶ。

しかしこの玉出のお店はたくさんの従業員を雇うくらいの元気な繁盛店。ここの親方は力餅食堂大阪支部執行部の長老と聞いたことがある。俳優のような渋いイケメン。。おなじみの力餅マークの入った暖簾をくぐると入り口左におはぎなどの甘みコーナー。こちらのお店も昭和の風情あるお店で、店内は地元のおじさん、おばさんでいつもながら賑わっている。

普段は関西ならではの刻んだ蒲鉾と玉子の入った木の葉丼とかけうどんを頂くんだけどこの日は身体がタンパク質を欲していたので奮発して上鴨蕎麦９５０円を所望する。

丁寧に焼き上げられたかもロースとその肉のエキスが混ざった出汁が最高に美味しい。出汁は大阪ならではの味醂の利いた甘めつゆ。最近は讃岐系のコシのある麺を食する事が多いが柔らかめの大阪風のうどんや蕎麦の方が食べやすいというのは事実である。これからの高齢化社会にはドンピシャと思うのだが。

お約束通りの赤飯。おはぎをご飯代わりにする人も多いとお店の人は言っていた。あんこが塩がしっかり効いているのでご飯代わりになるのであろう。赤飯も大粒のあずきが潰れておらずしかも柔らか。丁寧に手作りされているのがよくわかる佳品。色素も使わずにあずきを煮た出汁で色味を出す。北海道産のあずきの香りもよくてここの赤飯を食べるとパックに入ったものは食べれない。

これからの時期のおすすめは冷やしたぬき。。甘く炊いた揚げを刻んだものなど具沢山。和風の冷やし中華のような感じ。

そういやこの前に天五中崎商店街にある力餅食堂で頂いた「カレー麺ざる」には驚いた。写真を撮るのを忘れて一気に食べてしまった。カレーを練り込んだ麺が真っ黄色でそれを普通のざるそばのように頂く。ぴりっと辛くてまさにカレー麺ざる。この店の名物らしく店の客のほとんどが同じものを食している風景も不思議だった。

また今度レポートします。。

大阪府大阪市西成区玉出西2-1-3

06-6651-5294

力餅食堂　 玉出西 （定食・食堂 / 玉出駅、塚西駅、岸里玉出駅）

日曜日は朝から大津に会合出席のため友人と道中の表記の店を訪問。私どもの地元の麺食いでとても有名な方でこの日もちゃんと下調べを行なってから伺う。5月の上旬に店名も変えてリニューアルされたらしくそれでも店前は大行列。

約３０分ほど並んで入店。店主はとっても若くてぽわーんとしていて金髪。とても丁寧な接客に驚く。事前に券売機でメニューを選ぶ仕組み。

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メニューはこんな感じ。＊券売機の横に貼付けられていた。

【ラーメン】
・まろやか（１３０ｇ）／７００円
（鶏を炊き込んだとろみのあるスープです。）

・淡麗（１３０ｇ）／７００円
（透明な鶏のスープに生醤油のタレを合わせました。）

・淡麗・塩（１３０ｇ）／７００円
（透明な鶏のスープの塩味です。）

［追加オプション］
・味玉（半玉）／＋５０円
・肉増し／＋２００円
・全部のせ（味玉・肉増し）／＋２５０円
・大盛り（全１．５玉）／＋１００円

【まぜそば】追加オプションはできません。
・汁なし担担麺（１５０ｇ）／７５０円
（自家製ラー油を使用した辛い担担麺風まぜそばです。辛さ控えめも可。）
・汁なし担担麺・大盛り（２２５ｇ）／８５０円

※落花生を使用していますのでアレルギーの方はご注意下さい。

【ご飯もの・その他】

・豚ごはん／３５０円
・豚ごはんハーフ／２５０円
・温玉そぼろごはん／３５０円
・温玉そぼろごはんハーフ／２５０円
・ライス並／１５０円
・ライス小／１００円
・ハートランドビール（夜のみ）／５５０円

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とても迷って端麗とご飯小を所望する。

店内はスチームコンベクションオーブンが鎮座。温度が６７度と７３度に設定してあるのを見てこの店のこだわりが一目で分かる。チャーシューを低温調理する適正温度であることはプロが見れば一目瞭然。その横で重りのついた圧力鍋が大きな音をたてている。これは鶏のエキス抽出のためにしていると確信。出てきたラーメンはこんな感じ。

醤油味のスープなんだけど鶏の風味が咥内一杯に広がる。返しがしっかりしているので甘みとコクもしっかりと感じられる。なかなかここまで鶏が主張しているスープは珍しい。あっさりした感じではあるが物足りなさまではいかなかった。

チャーシューは鶏と豚が各一枚。レアに仕上げられていて厚みがあるのだが低温調理のせいかきめが細かくて煮込んだチャーシューとか確実に一線を画す肉の味わいが楽しめる佳品となっている。

短冊状のメンマは小振りだけどコリコリでしっかりと味がついていて好みの味。薬味には白ネギと貝割れビジュアルはとても美しい。個人的にはとても好きな味。。麺もぱつんぱつんと切れてスープに程よく絡んでとても食べやすい。最後に入れる鶏脂がラーメン全体にパンチを与えている。コラーゲンたっぷりであることはスープの油分をみれが一目瞭然。

最後はご飯にスープをかけていただく。これがかなり美味しかった。。。この食べ方おすすめ。

TEL：077-522-3500

大津市梅林1丁目3-25
営業時間：11:30～14:30、18:00～21:00（材料切れ次第終了）
定休日：火曜日

ラーメンひばり （ラーメン / 大津駅、上栄町駅、島ノ関駅）