北区にある支店を視察して近くの本庄東のとんかつの老舗店を訪問する。

この店は大阪で福井県の名物の「ソースかつ丼」が食べられるお店として有名で久しぶりに食べたくなった。
ソースかつ以外の普通のトンカツメニューもあるけどこのお店ではソースかつ丼を食べなければならないと決まっているノダ。

ヒレカツ丼　1300円、　カツ丼　800円。のどちらにしようかと思ったが、食したことのない海老フライのはいったミックスＡ丼1200円　味噌汁・サラダ付きにする。

お店はご主人夫婦に息子さん夫婦の4人で切り盛り。息子さんは肉を丁寧に筋を切って叩いて伸ばしてまた包丁を入れまくるという下処理担当のよう。

どんぶりの蓋を開けるとご飯の上にソースの染みた大きなカツが３枚。そのうちの一枚が開いた海老ちゃん。湯気とともにソースの香りが一気に来る。衣はややしっとり系。　パン粉は細かく綺麗な衣です。

こぶしくらいの大きさの薄く伸ばされたカツは熱々で柔らかくガブリとほおばれば口の中全体に甘酸っぱくてしょっぱいソースの味が広がる。。子供の頃よく食べた懐かしい味。

結構癖になりそうな味。。最初は普通のカツ丼800円がお勧めと個人的には思う。

近じかまたキタロかぁ・・・

大阪市北区本庄東２－１５－４
06-6375-8596
１１：００～２１：００

喜多呂 （かつ丼・かつ重 / 天神橋筋六丁目駅）

支店視察の道中に鰻を食しに長柄の名店「きよはら」に参上。 時間をずらして行ったので客もまばら。

前からいただきたかったオムライス600円を所望する。実は初体験。。。

出てきたオムライスは想像どおりの代物。。当然中は鰻飯。。この店は出汁巻きもかなり旨いので予想通りの出来栄え。お吸い物もついてこの価格はとっても魅力的。

玉子ふわふわがまずうれしい。。刻まれた鰻も香ばしく実にいいアクセントになっている。 かなりこれ好きかも。。。

店構えも偉そうじゃなく完全にオープンキッチン。。価格も下町価格でデパートで鰻を買うよりこの店で食したほうが確実に安い。。鰻重2200円、特上うな丼1800円（肝吸いつき）を注文すればさばいた鰻をおもむろに一匹丸ごと焼いて出してくれる（時間はかかるが・・）

常連の方たちは先に電話を入れて焼き上がりのオンタイムに店に入るとのこと。。

定食類もあるがいずれも良心価格。。。

表面はカリッとして身はしっとりの最高の焼きは香ばしさも漂って皮の下の脂が舌にのせると溶けるのがわかる。。吸い物がついて900円の丼はかなりお値打ちだと思う。

難を言えばオープンキッチンがゆえに煙モクモクで服に匂いがついてしまう。。

その服についた臭いもお土産と思えばどうってことないが・・・

北区長柄西2-5-3 　06-6357-3806

営業時間　11：30～14：00 17：00～20：30

定休日　日曜

最近天六方面に行くと必ず立ち寄る鰻店。。。いつ行っても客でいっぱい。うな丼を卵で包んだオムライス600円を狙っていったが提供までに時間がかかるとのことで上鰻丼1350円を所望する。

お店はオープンキッチンでこの日は女将さんが焼き担当でご主人は鰻の下処理と出汁巻き担当、35歳くらいの息子はお客さんにできたものを提供したり出汁巻きを切ったりという分業制。

鰻って若いころ（今も若いが）木津市場に仕入れに行って夏場は川上商店というお店で2日おきに鰻丼を食べていた。（今でもたまに行く）もちろん焼きたてで身が厚くコスパも最高。これが私のうな丼の原体験になっているので重箱に入った2000円以上のものは価値を認めることが出来ない。。

以前三島の超有名店で値段が高いわ、出てくるのが遅いわ、味は不味いわの三重苦で死にそうになった。。。日本一を表する大津の錦糸丼も特になにがどうってなかった。。東京や名古屋の鰻も同様である。。悲しくなって出てきた店がごまんとある。

丼なので焼き立てできたてをワサワサといただけてあと口がいいもの、価格は1500円までで肉厚で小骨がきちっと焼き切れたええ鰻を個人的には評価したい。。。

隣の客が鰻巻きを頼んでいたので同じものを所望。2切れだけだが300円とお手ごろ価格。これが思いのほか旨い。。

出てきた丼は大ぶりの鰻が3切れ。外はカリカリっで中はふわふわ～とやわらかい。 タレの味はちょっと辛め。しかし甘さが少ない分しっかりといただける。ご飯は固め。。 鰻を開いて串を打ち皮のぬめりと身の血合いを流水でしっかり取り除いているため臭みは全くない。店は古いのと煙が強烈なので煙たいのが残念だが鰻の味と価格は申し分ない。これが家族経営の強みであろうか。。肝吸いも標準的な完成度。

ただ急ぎの時はやめた方がいい。最低３０分は待つ覚悟が必要。

店は辺鄙な場所にありますし（近くにコインパーキングあり）店内も店構えも昭和チックな隠れた名店。

大阪市北区長柄西2-5-3

06-6357-3806