支店会議の帰りに女子社員君を連れて平野区にあるハンバーグ専門店を訪問。
ハンバーグと焼きそばの単一業態店。テーブルの真ん中に鉄板がついていて高級なお好み焼き屋さんのような感じ。

ハンバーグランチセットを所望する。
２００gのハンバーグに選べる鉄板メニューとご飯と赤出汁がついて１０００円。

鉄板メニューはとん平焼きを所望する。内容は普通に美味しい。

ハンバーグはソースを数種類選べるらしくネギ塩、生のトマトをつぶして作るトマト、特製ソースの３種類があり、別に漬けダレがステーキソース、岩塩、ポン酢があるらしい。

ややこしいが多分食べ飽きないようにというお店の工夫であろう。店員さんお薦めのネギ塩をチョイスするとキッチンで焼かれた大きなハンバーグが運ばれてきた。

思ったよりもボリュームもあり、鉄板でジュージュー焼かれながら食すのでシズル感も満点。下に敷かれたもやしも上質。たくさんの葱が乗ったハンバーグはサッパリしているが下味がしっかりついているので白いご飯との相性もバッチリ。大根おろしとポン酢の和風ハンバーグよりも上質感があると思う。

好みで言えば生野菜があれば嬉しかった。ハンバーグが３００gだと1300円。昼までにお店に入れば女性に限りドリンク無料らしい。

大阪市平野区平野東3-5-23
06-6793-2004

ＪＲ我孫子駅近くにある日本料理店。４０代の若いご主人がご母堂様と２人で切り盛り。某ボランティア団体の事務局員が一押しの界隈ナンバーワンのお店と聞き事務局の彼女と同伴。

地元の繁盛店でこの日も団体予約でほぼ食材がない状態。以前は西心斎橋で料理店を営んでおられ創業は半世紀以上と聞き及ぶ。

食事を済ませたあとの二次会利用のためハイボールと簡単な肴数種を作っていただく。

鰻の骨煎餅とトマトを器に見立てた卯の花。普通のものだけど普通より美味しい。

大振りの煮物椀に盛られたのは揚げた冬瓜と新蓮根の饅頭。これを見ただけで料理人の腕がわかる。

蛸の柔らか煮もいい仕事ぶりである。

デセールは西瓜とメロンとマンゴーの盛り合わせ。次回はゆっくりと食事しにきます。

大阪市住吉区我孫子3-12-8
06-6609-4141
11:00～14:00 17:00～22：00
定休日：水曜日

まごころ料理 つる井 （割烹・小料理 / 我孫子町駅、あびこ駅、我孫子前駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

知人のピアノリサイタルを見た帰りに表記のビストロで会食。以前も訪問したことが合って店構えや店名とは異なる繊細な料理に驚いた記憶がある。仲間と一緒にカジュアルにワイワイと美味しいものを食べるのにぴったりのお店。１階はカウンター数席とキッチン。2階に５つのテーブル席。

野菜、魚介、肉のカテゴリーに分けられた洋風の「おばんざい」と呼ばれる前菜が３種盛りで980円、5種盛りで1680円となっており好きなものを組み合わせて別にメインを選ぶというのがこの店のスタンダードな注文の仕方。おばんざいはアラカルト注文も可能。

まずはビールで乾杯をしておばんざい5種盛りを所望する。

カマンベールをのせたさつま芋のキッシュ。鶏肝のペースト、白バイ貝の煮付け、生ハム、トウモロコシのフリットなど。これだけで白ワインが3杯いただける内容。ボリュームもあってとてもいい。

クリームチーズのもろみ漬け580円はスプーンに入った蜂蜜をつけていただく。選んだ白ワインにドンピシャなので驚いた。メニューは和のテイストも入っていてとても食べやすい。

魚介の盛り合わせとスパークリングの取り合わせ。岩牡蠣とボイルされた赤足海老。冷凍だけど頭に味噌もしっかりと入っていてとても美味しい。

アヒージョもボリューム満点でバケットと一緒にムシャムシャ食べるタイプのもの。野菜もたっぷりでとても美味しい。

トリッパのグラタンも所望する。特別どおってことがないことが逆にいい。安心して安物の白ワインと一緒に世間話をしながら遅くまで飲み食いするのにぴったり。スタッフの方のホスピタリティーもいいね。。

大阪市西区江戸堀1丁目22-40