西成の表記のうどん店を訪問。地下鉄大国町駅4番出口を出て東に2分の場所に位置する人気ラーメン店の無鉄砲の手前

お店はカウンター５席とテーブル３卓。営業時間中はずっと満席が続く人気店。

店主の目配りと気配り、顔の表情、自身の動き、指示の仕方が突き抜けて良い。店に客が入る気配を感じるとスタッフに声をかけて出迎えの準備。入店する客、退店する客にアイキャッチと共に心のこもった挨拶をされて見ているだけで気持ちがいい。スタッフさんも声を掛け合いまくって店内はとても温かい空気が流れる。

カレーうどんが美味しくて店の名物が大きなトンカツがカレーうどんに乗った「カツカレーうどん ￥1100円」。しかしながら今回は毎年この時期にいただくシーズナブルーメニューの「牡蠣ともずくのうどんのあんかけ玉子とじ1280円」を所望する。

しばらくして着丼。ビジュアルもかなり美しい。
岡山県日生産の大粒の牡蠣がたくさん入る。その他たっぷりのもずく、三つ葉、柚子など。うどんはもちもちで、とろみのある出汁とよく絡む。あんかけの餡は緩めなのでとても食べやすい。出汁もワンランク上の美味しさで牡蠣から出るエキスの味わいともずくの香りがなんとも言えない。あっという間に完食・・・ごちそうさまでした。

過去の天粉盛はこちら

大阪市浪速区戎本町1-7-26
06-6599-8778
昼　11：30～15：00　夜　18：00～21：00
日曜定休

＊明後日2月3日、私どものが経営する阪急百貨店梅田本店B1の「四季の折詰　徳」にて恵方巻きの販売を行います。日本で最も大きなコンテストの「お弁当惣菜大賞」の寿司部門で2023年に最優秀賞をいただいたオリジナル巻き寿司です。5年前から予約注文を含め毎年たくさんのお客様にお買い求めいただいています。「寅之巻1296円」は11種類の具材を上質な海苔で巻いたハーフサイズの太巻きです。

また同じ売り場で1/3サイズの「節分ひと口恵方巻き寿司」も新商品を加えて販売いたします。（写真は昨年のものです）
皆様にお買い求めいただければありがたく存じます。

昭和町の表記の店を訪問。昨年の9月に開業のネット未公開の新店。大阪メトロ昭和町駅から徒歩1分。スタイリッシュなファザードはモダンな和食店のよう。センスのいいモダンな木調の店内はカウンター数席とテーブルが2卓。お店は完全予約制で2組限定でされている。

水野真紀さんにそっくりの女将さんのワンオペでジャンルは和洋中の混在したセンスのいいフージョン料理のコース（5800円）のみ。

最初は餡掛けにした茶碗蒸し。身体が一気に暖まる。。

続いてこちらの店のスペシャリティーのいくらのカツ。衣は熱いんだけど中はひんやり。いくらの塩気と焼酎がとてもよく合う。

続いてはガラスの器に入った牡蠣のグラタン。牡蠣は坂越産のサムライオイスターを使用。添えられたパンには刻印が入る。

ガスパチョのようだけど口直しのプチトマトのジュース。

メインディッシュの長崎産の肩ロース肉を20日くらい熟成させたもの。ほのかな熟成香りが最後に鼻に抜ける。肉料理はローストビーフの時もあるとのこと。

魚料理は鱈の中華蒸し。身がほろほろに崩れて白ワインとの相性がとてもいい。

マダムは餡子を使ったアートもできるのでそれも楽しみ。

牡蠣のオイル漬けは小ぶりだけどとても味が濃い。

食事は大きな海老の入ったかき揚げ。半分は出汁を掛けて茶漬けでいただく。

デザートはいちご。。ここは人に教えたくないお店です。完全予約制・・・電話で日記を見たと言ってくださいね。。。

大阪市阿倍野区昭和町1-9-6
06-7165-9401

西中島にある表記の老舗お好み焼き店を会社のスタッフ数名で訪問。飲食店が過剰に集まる駅界隈でいつも客だらけの繁盛店。客は60代以上の常連シニアばかり。ミス西中島と呼ばれる名物女将さんが仕切りまくる。昭和の空気漂う年季の入った店内はカウンターと大きなテーブル席。

カウンターの中の焼き手さんは2名。最初に「とん平焼き850円」を所望。
極厚のトンテキを生地で包んだスタイルで食べ応え満点。卵もたっぷり入っていて肉が歯切れ良くて柔らかい。ソースとマヨネーズと辛子とケチャップが複合的に混ざった深みのある味わい。

とん平焼きと一緒にピリリと辛い豆腐ステーキ450円とじゃがいもチーズを注文。どちらもビールにぴったりの味わい。

看板メニューのねぎ焼きは具材をいろいろ選ぶことができる。今回はとろとろに煮込まれたすじ肉900円をチョイス。関西風の混ぜ焼きではなく重ね焼きスタイル。仕上がりは表面はカリカリで火入れされた甘いネギがトロトロ状態でかなり美しい。生地は出汁がしっかりと効いていて醤油味であっさりといただける。

続いて牡蠣お好み焼きと焼きそばもいただく。焼きそばが美味しすぎて再度注文する。最近いただいた焼きそばでは最強クラス。酸味のあるソースのおいしさが突き抜けている。定期的に訪問したいお店です。

大阪市淀川区西中島3丁目15-11
15:00~25:00
日曜定休