大国町にある木津市場内にある表記の食堂を朝ごはんに訪問。私が２０代の頃から通うお店で訪問するたびに時の流れの速さを実感する場所。最近はアジアからの観光客も訪問して早朝から昼過ぎまでの営業中は大賑わい。

この日はシグニチャーメニューの肉巻定食1200円を所望する。

最初にご飯と貝汁と冷奴と雑魚が出される。それをちまちま食べていると「おまっとーさーん」の声とともに熱々の肉巻きが到着。

スフレのような卵焼きの中に甘く炊いた和牛肉がたっぷりと入る。明石焼きを食べているような食感で卵をご飯の上に乗せていただくとバクバク食べまくってしまう。。出汁の加減もよくて大阪を代表するおいしい惣菜の一つと個人的に思う。

過去の三輪食堂はこちら

大阪市浪速区敷津東2-2-8木津卸売市場内
営業時間3:00～13:00
定休日日曜、祝日、第２第４水曜

三ツ輪食堂 （食堂 / 大国町駅、今宮戎駅、恵美須町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

南船場にある表記の繁盛洋食店を訪問。この日も早い時間から満席。オーナーシェフの仕事を見ることができるカウンターでアラカルトメニューをいただく。
私の地元の住之江区に「源ちゃん」という１９３６年からある老舗洋食屋さんがありそこの三代目さんのお店。

最初はウニのムース。。ローポーションなんだけどムースの味のバランスの加減の良さにびっくり。一口いただくと「おいしいねえ〜」と声が口に出る。滑らかなウニ味のムースと生雲丹のコクがなんとも言えない。。。これだけでノックダウンしそうになる。。

続いてはエスカルゴを所望する。エスカルゴバターではなくてドミグラスソース。。少しの苦味と時間をかけて作ったことがわかる深いコクは最近の洋食店ではあまり見かけないくらいの美味しさ。濃いめの白ワインが進みまくる逸品。。

こちらのお店のみならず「源ちゃん」のお店でも名物として提供している山芋のグラタン。あっさりしているんだけどしっかりとしたコクもあって老舗洋食店ならでは年季の入った味わいにうっとりしてしまう。

ヘレ肉のたたきは歯がいらないくらい柔らかく仕上げられている。薬味のあさつき、生にんにく、大葉を加えると味に変化が出てとても楽しい・・・

ロウサンプルのような綺麗なビジュアルのエビフライはパン粉が細かくどういうわけか海老がプリップリ。。どうしてこんなにプリプリなのかをシェフに聞けば「海老の扱いと下拵えを丁寧にしています」とのこと。。添えられたタルタルソースも秀逸。。

中央区南船場2-3-17
06-6261-3338
営業時間： ランチ 11:30～15:30／ディナー 17:30～23:00
定休日： 水曜・第２火曜

<p><a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27003946/?tb_id=tabelog_ef784bc909b4bc468e7bf1f757faf0514961d2ae”>れすとらん 源ちゃん</a> （<a href=”https://tabelog.com/rstLst/yoshoku/”>洋食</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/R7093/rstLst/”>長堀橋駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/R5150/rstLst/”>心斎橋駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270204/R9301/rstLst/”>松屋町駅</a>）
<br />夜総合点<span style=”color: #FF8C00;”>★★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆</span> 4.0
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JR難波駅すぐ近くの表記の店を訪問。
四ツ橋難波駅30番出口からすぐ。こちらは串に刺さった焼き鳥じゃなくて炭火炙りのお店。

阿波尾鶏 肝のお造り 480円は見ただけで新鮮とわかるもの。生臭さや癖は皆無。ごま油と甘い醤油とネギを叩いたペースト状のものでいただく。
プルプルでコリコリの食感と独特の甘みがとてもいい。

炭火炙り地鶏たたき(もも肉・胸肉) 各480円
もも肉は食感がいい。炙られた皮目も香ばしくてしっかりと締まった身の弾力が奥歯を押し返す。その度に旨味が口内に溢れまくる。ポン酢との相性もとてもいい。

看板メニューの炭火炙りもも焼き 580円
宮崎で食べるものほどゴリゴリした身ではない。しかしながらしっかりと身は締まっていて炭の香りとともに独特の風味と旨味が口いっぱいに広がる。美味しすぎて無言になる・・・・

この他にも冷やしアメーラトマト 350円が口直しに秀逸。

手羽煮込み250円は箸で触れるだけでホロホロと身が崩れ出す手品のような料理。脂分たっぷりのスープもあっさりしてとても美味。この手羽先煮込みも必食なり。。

久しぶりに本当に美味しい鶏料理を食べた気がしました。店のスタッフさんもイケメンでいい接遇をされます。早い時間の訪問がオススメです。

大阪市浪速区元町1-2-22
営業:17：30～翌1:00

<p><a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27098078/?tb_id=tabelog_973dd53096ef763430542788645bc119e03abfa1″>二尺七輪 鳥玖</a> （<a href=”https://tabelog.com/rstLst/izakaya/”>居酒屋</a> / <a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/R7262/rstLst/”>なんば駅（大阪メトロ）</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/R4519/rstLst/”>ＪＲ難波駅</a>、<a href=”https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/R3388/rstLst/”>大阪難波駅</a>）
<br />夜総合点<span style=”color: #FFD700;”>★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆☆</span> 3.0
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二尺七輪 鳥玖 （居酒屋 / なんば駅（大阪メトロ）、ＪＲ難波駅、大阪難波駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0