西中島の表記の30年以上前から続くもつ料理の老舗店を友人と3ヶ月ぶりに訪問。まん延防止中なので17時開店とのこと。予約はできないので16時30分到着時に到着すると数組の行列がすでにできていた。

開店時間近くになるとぞろぞろと客が集まってきて奥さんの声がけとともに一斉入店。お店はカウンタ−のみ12席。

こちらは以前はご夫婦でされていたのが最近はイケメンのご子息も入って3人で切り盛り。注文はいつもの通り「おまかせ」でお願いする。

最初の一皿は名物の「和風煮込み」と「大量の刻みネギ」が提供される。新鮮な素材（モツ）を生かしたあっさりめの煮込みに七味と好みでネギを掛けて食べる。当然のことながら癖や臭みは全くない。。

続いて好物のチレ（脾臓）の刺身。甘くてねっとりして濃厚かつトロトロの食感。生レバーより断然食べやすくて美味しい。。うずらの卵との相性も最高。

名物のハイボール250円。キンキンに冷やした酒（キンミヤか韓国の焼酎）を並々と入れてほんの少しだけジンジャーソーダーを足したもの。アルコール度数は14％とのこと。

こちらのお店のお酒は写真の「ハイボール」と「日本酒」と「瓶ビール（キリンクラシックラガー）」のみ。

好物のタンシチューも和牛のものを使用。先の部分を使用しているので適度な歯ごたえがある。和風の味噌味で思いの外あっさりしている。

名物のミノのたたきは生で提供。シャキシャキの食感がとても良い。新鮮さ故か生臭さ等は全くない。生姜ポン酢との相性もいい。

ネックスモークは文字通り、首の肉を桜のチップでスモークしたもの、適度な歯ごたえとゼラチン部分の味わいが面白い。噛めば噛むほど味が出てくる。

生センマイはピンク色でほとんど流通しない黒毛和牛の生のセンマイとのこと。胡麻ポンズとの相性抜群。

焼き物はタンとハートの串焼き。。ハートはシャキシャキの食感でタンは脂が溶ける感じがとてもいい。

ハートの刺身もとても甘くてコリコリでシルキーな食感がいい。癖や臭みは当然全くない。。

コールドタンは旨味と脂がたっぷりの。一度しっかりと茹でてからしっかりと冷やされたもの。塩と辛子を付けていただく。どんどん料理が出てくるんだけどどれもあっさりしているのでいくらでも食することがでいる。

テールシチューもかなり柔らかくてホロホロと身がほどける。国産のテールは今や希少品。

最後はテールスープでフィニッシュ。2人で訪問してシェアすれば全てのメニューをいただける。財布にも優しくて高タンパク低カロリーの健康食。入店から退店まで約30分。お酒もいっぱい頂いて会計は2人で6500円。。。

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大阪市淀川区西中島4-2-8
06-6304-5250
定休日：月・日・祝

玉造にある表記の有名居酒屋を訪問。場所はJR大阪環状線玉造駅より徒歩約2分。きくやのおでん屋さんのすぐ近く。お店は3坪くらいでカウンター9席くらいの超狭い空間にぎゅうぎゅう詰め状態。誰かがトイレに行くたびに全員立たなければならない。。しかしながら毎日超満席。。メニューは河豚を中心に高級食材のオンパレード。。ご主人のみのワンオペなんだけど客と喋りながらすごいスピードで料理を提供しまくる。

月末まで減量中なので軽めの注文。。まずはフグの湯引きと麦ソーダで乾杯。

続いて河豚のとうとう身を焼いて唐辛子をかけたもの。。コリコリの食感がとてもいい。

鱧は皮目だけを炙ったもの。。丁寧な骨切りで骨感が全くないのはお見事。叩いた梅干しとわさびでいただく。

分葱のぬた和えには蒸し鮑が入る。。酢味噌の加減も完璧。。

かなり新鮮な帆立貝柱の塩焼き。。

最後にシャインマスカットのサービスもあってとてもいい時間を過ごすことができました。。串カツやカツ丼、海鮮チゲ鍋もお勧めとのこと。隣の客は活伊勢海老のぶつ切りの入ったチゲ鍋を食べておられました。。。

大阪市東成区東小橋1-2-19
06-6977-1113
17:30-翌1:00
月曜休み

やすきよ （居酒屋 / 玉造駅（ＪＲ）、玉造駅（大阪メトロ）、森ノ宮駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5