十三にある表記の和食店を訪問。魚料理のレベルの高さでは界隈で有名で十三ではナンバーワンとの声をよく聞く。割烹料理のレベルのものを居酒屋価格で提供されているのも人気の秘訣。コスパが素晴らしくていつも会計の際びっくりする。

駅の東口を出て最近新しくできた飲食店を横目で見ながら商店街を抜けたところの道路沿いに位置する。毎日早朝に木津市場で仕入れる色々な魚をはじめ、多彩な旬の食材を積極的に使用することで常に満席が続く人気店。

店は4人掛けテーブルが4つと奥にはカウンター席7つ。お店の接遇は全て女将さんが担当。優しくて朗らかな性格に癒される。料理の説明もとても丁寧にしていただける。うって変わって身長195センチのご主人は料理のみを黙々と担当。普段は全く喋らない・・・・まさに昭和の職人という雰囲気を纏う。。

ドリンクを注文したら最初にお通しが出る。季節によって器や内容が変わる。この日は２段の箱に入って１段目は自家製ホタルイカの沖漬け、炊いた大根の天ぷら、切り干し大根の炒め、干す前の雑魚は高知産、枝豆。2段目が自家製の半熟豆腐、フルーツトマト、雑魚など。。これが350円での提供ということにびっくり。

お造り盛り合わせ880円は初めていただくドチサメという名前の鮫。癖や臭いは全くない上品な白身のような味わい。あとはしっかりした切りつけのヒラマサのお腹部分とシマアジ。

ホタルイカと新筍の天ぷら770円。どちらも旬を迎える味わいでお酒が進みまくる。あしらえの山菜の香りもとてもいい。

徳島産の蓮根と明太子、チーズのはさみ揚げ550円。

おじさん煮付け880円は驚くくらいの美味しさ。ヒゲのあるヒメジ科の魚でこちらのお店の名物。刺身でも魚自体に味があってとても美味しい。しんみりとした味のつけ方が秀逸。あしらえの牛蒡と新筍、豆腐もいい。

佐賀県産の極太のホワイトアスパラガス釜揚げ660円。。自家製の卵黄で作る温かいタルタルソースをつけていただく。。

帰りにドチザメと目が合う。。この日はメニューに北海道産のセコガニや三重産のセル牡蠣、特大のエビフライなどもあってどれも食指の動くものばかり。いつ訪問しても珍しい魚や野菜が満載で注文に悩むこと必至。。小さなお店なので予約必須と早めの時間の訪問がオススメです。

過去のむら田はこちら

大阪市淀川区十三東１−１７−１７
17時〜23時の夜のみ営業。
06–6770−9777

西成の表記の老舗洋食店を訪問。大阪メトロ玉出駅から歩いて10分ほど住宅地の中に位置する。すぐ横にコインパーキングあり。創業60年の地元に根ざした家族経営のお店でランチタイムは来店と近所からの出前注文がひっきりなしに入る。お店は昭和を感じさせるファザードと店内はカウンター5席とテーブル席、和風のエモい座敷もある。

狭いカウンター内ではご主人を含めた男性3名と女性1名で料理を提供して配膳係りが1名の布陣。揚げ物を中心としたメニューが中心で和牛を使ったステーキやたたき、網焼きなどの高額商品、オムライスやスパゲティなどの軽食もあって色々な使い方ができる。

名物はポークチャップ1600円で日本一の美味しさと断言する友人もいる。この日は揚げ物を食べたくてAランチ1850円を所望。

カウンターからは忙しく料理を作る姿が見えてとても楽しい。ご主人のフライパンを振る所作も芸術的。しばらくして着皿。有頭の大エビフライ、ハンバーグ、とんかつ、ロースハムとサラダ、ケチャスパにライスが付く。

小ぶりのハンバーグはナツメグ五香粉が入っていてふんわりと焼き上げられている。プリプリの大海老フライは自家製の甘口の黄色いマヨネーズとの相性も良く食べ応え満点。トンカツも肉の筋切りを直前でされるせいかとても柔らかくて美味しい。そしてデミグラスソースの優しいコクと味の深さがとても絶妙。

店いっぱいに広がる懐かしい空気感もとてもいい。お店の方も親切で美味しいものを食べてもらおうという気持ちがしっかり入った一皿に毎回敬服する。何時訪問しても素敵なお店です。。

過去の新富士本店はこちら

大阪市西成区千本南2丁目3-5
06-6657-2121
11:00～14:30　16:00～20:00
水曜定休