住之江にある表記のレストランを仕事帰りに一人で訪問。最近一人で毎月訪問しているお気に入りのお店。大阪メトロ北加賀屋駅、南海本線住吉大社駅、阪堺線住吉鳥居前駅から徒歩10分の辺鄙な場所に位置する。コインパーキングは周りにたくさんある。

間口の狭いファザードはカフェのような印象。カウンター5席とテーブル席6席のみの小さなお店だけどオーナーシェフのミクさんが小さな厨房で手際よく作るオリジナリティー溢れる高品質で真摯な料理に予約がひっきりなしに入る人気店となっている。この日記を見て訪問された読者さんも大満足のメールを以前いただいたこともある。

この日、最初にいただいた前菜盛り合わせはガラスの器に入ったエンドウ豆のムース、鶏レバームース、中東料理のひよこ豆のフヌス、泉州産水茄子と南柑のマリネ、バターと牛乳、生クリームをたっぷり使ったマッシュポテトに春菊のソースと釜揚げしらすをのせたもの、茗荷とコールラビとビーツのピクルス。どれも生産者を含めた食材のこだわりとオリジナリティーにあふれた手をかけた仕事をしたものばかり。美味しすぎて白ワインが止まらなくなる。。

この日のワインはすっきりタイプの白をチョイス。地元のばんどう酒店の直輸入したものをセレクションしてもらっていると聞き及ぶ

礼文産の雲丹がたっぷりのせられたカッペリーニ。ソースは玉ねぎを焼いて裏ごしてクーリーにしたもの。とてもシルキーで雑味がなく塩胡椒だけの味付けなのにとてもコクがある。雲丹の上にはスイートアリスタムが飾られる。

メインは熊本の艶ポークを使ったカツレツ。ビジュアルだけで圧倒される逸品。火入れが完璧で滑らかできめ細かな肉質とカリッと揚がった細かいパン粉の相性がとてもいい。レモンを使ったオリジナルソースは肉の旨味をより際立たせている。ポークカツとレモンソースの組み合わせは初めてで目から鱗状態。

ワインが少し残ったので自家製バスク風チーズケーキを所望。なんども糖度を調節して砂糖の種類を変えて完成したレシピとのこと。何をいただいてもお手頃価格で美味しくてありそうでなかったお店。ランチもやってるけどディナータイムの早い時間の訪問がお勧めです。

過去のMICRADはこちら

大阪市住之江区中加賀屋4-2-3
日曜休み
090-3736-0286

ジムで筋トレをした後タンパク質補給のため表記の店を訪問。三休橋筋を北に上がったオフィス街に位置し、店名通り１階は精肉店となっている。そのお店の2階と3階が小さな飲食店舗となっていてランチタイムはローストビーフユッケ、ディナータイムは予約でセルフ焼肉6000円とステーキ9000円のコース料理となっている。ドリンクは何でも持ち込みが可能とのこと。

ローストビーフユッケは1玉と呼ばれるものが1089円、2玉と呼ばれるものが1595円となっている（いずれもご飯、スープ、キムチ付き）今回は初めてなので1球を所望する。

このローストビーフユッケは毎朝作っておられるとのこと。厚切りにしたローストビーフをさらにカットしてボールの中で調味料を合わせて味付けをする。最後に皿に盛り付けて卵の黄身と胡麻とネギを乗せて出来上がり。味はユッケな感じで濃いめの味付けがご飯ととてもよく合う。肉自体も赤身だけどとても甘くて脂の融点が低いので口の中でジュワッと溶ける感じもあってとてもいい。次回は夜にステーキコース食べにくるねとスタッフさんに言って店を出る。

大阪市中央区南船場2−10−23
06-6244-1129
11:0o~19:oo
日曜定休

みのり精肉店 （焼肉 / 長堀橋駅、心斎橋駅、堺筋本町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

クリスタ長堀の西端にある表記のイタリアンを訪問。普段は寂れまくっているクリスタ長堀の中でいつも満席になっているカジュアル系の超繁盛店。駅近でリーズナブルで美味しいということで女性グループを中心にあらゆる客層から支持されている。
店内はかなり広くて入り口には生ハムの塊がたくさん吊るされていてまさにイタリアの市場の雰囲気。この日はスープと数種類の中から選べるパスタとデザートかワインを含むドリンクがつくパスタセット1100円を所望。

よく冷えたハウスワインの白は酸味が心地よく爽やかで暑気払いにちょうどいい。
少し粒の残る冷製のコーンポタージュスープも穏やかな味わいでとても美味しい。

量もたっぷりのペペロンチーノは小麦の味がしっかり感じられてワンランク上の美味しさ。次回は29日の肉の日を目指して訪問予定。

大阪市中央区南船場4-12クリスタ長堀地下街７号
06-6282-2188
営業時間11:00～23:00(L.O.21:30)
定休日不定休

IL MERCATO ANGELO （イタリアン / 心斎橋駅、四ツ橋駅、西大橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5