大国町の表記の店を4人で訪問。国道26号線沿いで大国町駅2番出口から徒歩1分の場所に位置する。隣接するうどん店のつるとんたんの経営。今年の4月にオープン。

赤い提灯が印象的な落ち着いた雰囲気のお店は真ん中にキッチンを挟み、両サイドにテーブルとカウンター席が全44席。芋焼酎をはじめとする九州のお酒と食材にこだわったお店。でも麦焼酎の種類は少ない・・・

最初に甕に入った芋焼酎のロック3200円を注文する。九州ならではの「バチ割」というものらしい。前回もいただいた記憶がある。。飲み応え満点なんだけど氷が多すぎて焼酎が薄くなってしまうのが難点。

九州の郷土料理も色々ある。明太子を添えた熱々のだし巻き玉子、白味噌ベースのおでん盛り合わせは熱々のままで小さなコンロに乗せられて提供。ピリ辛のきゅうりやじゃがバターや半熟卵、鶏唐揚げなどをいただく。

看板商品のもつ鍋は数種類あっておすすめの「あご出汁仕立て炭焼きもつ1人前1480円（写真は2人前）」を所望する。これ以外にも明太レモンや辛味噌明太子、韓国出汁などがある。どれも手頃な値段なのが嬉しい。

目の前で鍋の中に真っ赤に燃やした炭を入れてその上に鶏油をかけて香りを移すパフォーマンスから始まる。具材は新鮮な牛もつと鶏もも肉と野菜色々。あっさりとしたあご出汁がよく合う。熱した炭は灰汁も吸い取ってくれるとスタッフさんが言っていた。残ったエキスいっぱいの出汁に麺を入れるとさらに楽しめる。手頃な金額で楽しむことができました。。。ごちそうさまでした・・・

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大阪市浪速区敷津西2-1-11
06-6636-0329
11:00~23:00

会社のスタッフと西中島の表記の居酒屋を3人で訪問。西中島南方駅より徒歩５分、ビルの地下に位置する。テーブル席とカウンターで平日の夜だけど予約で満席。調理は男性のワンオペでホールの若い女性スタッフが3人で切り盛り。

博多でよく見る野菜を豚バラ肉で巻いた串焼きをメインにしたお店。

突き出しは峯岡豆腐（牛乳羹）。手作り感もあってとても美味しい。
胡麻カンパチは胡麻醤油にわさびを解いて野菜と一緒にいただく。カンパチも新鮮で脂ものっていて美味しくいただけた。

レタスを豚バラで巻いた串焼きは絶品。さっぱりとしたレタスとジューシーな豚バラの相性がとてもいい。サイズ感もあって食べ応え満点。これはビールがどんどん進む。続いて豚バラで巻いた大きな山芋の梅肉ソースと焼いたカマンベールチーズの生ハム巻きが供される。最後は鯛の切身が入った釜飯でフィニッシュ。

飲み放題がついて会計は3500円でした・・・・これは繁盛するはずだわ・・・

大阪市淀川区西中島4-7-1
06-6795-9977
17:00~25:00
土日休業

弁天町にある表記の人気店を訪問。弁天町駅を北西に徒歩2分のビルの一角に位置する。店の前にコインパーキングあり。隣のチェーン居酒屋の経営かと思われる。

店内は白をベースにした木調の清潔な雰囲気。最初に券売機で食券を購入する。横でスタッフさんが内容の説明をしてくれる。体格のいい若い女性がメインでラーメンを作られる。

前回は汁なし担々麺をいただいたので今回はデフォルトの中華そば980円を注文する。

しばらくして着丼。鶏油の浮かぶスープは少しの甘味と上品な醤油味で煮干しや魚介等の後を引く味わいでとても奥深い。見た目ほどの濃さはなくて香りも芳醇。

スープをしっかりと吸い込んだストレート麺は低加水で固めのぱつぱつした感じ。具材は肩ロースの大判レアチャーシュー、味玉ハーフ、赤玉ねぎ、白髪ネギなど。最後まで美味しくいただきました。

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大阪市港区波除3-9-2
06-6568-9278
平日　11:30～15:00　17:00～22:00
金土　11:30～15:00　17:00～26:00
無休