本福寿司【大阪市 心斎橋/四ツ橋】

心斎橋で会合がありその次の予定までに時間があったので大丸百貨店前の表記のお店でひとりハッピーアワーディナー。こちらのお店は創業文政12年と聞き及ぶ。ファザードも店の内装も昭和そのまま。時勢に応じて中国人の観光客がテイクアウト出来るように中国語での表記もある。中国人が持ち帰り寿司を所望するのを見ながら店内に入る。

こちらの名物は大阪寿司、鯖寿司、巻寿司、ちらし。特に冬の蒸し寿司は私の大好物。京都でいただくと同じものがこちらのお店の2倍はする。

お店は間口が狭いために小さく見えるがカウンターが10席くらいとテーブル席が20席、奥に小さな座敷もあるようである。カウンターで普通にお好みの握り寿司も食する事も出来る事はあまり知られてはいない。

心斎橋でお買い物中の上品なご夫人が客層の中心となっている。私の注文はいつもと同じで大阪寿司(1,200円)を所望する。

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桶の中には太巻き2貫、伊達巻。箱寿司は鯛寿司、海老と玉子、穴子。ビジュアルもとても麗しい大阪寿司はまず焼き穴子が秀逸。白身魚の締め具合やシャリの間に挟まれた具もとても美味しい。ビールととても相性がいい。シャリも口当たりがよくてとてもまろやかな感じがする。昆布だしがしっかりと効いているのであろう。この店のシャリは時間が経っても風味が変わらないことでも有名。

価格も場所に比べてとてもリーズナブル。。利便性もよくて穴場のお店。食後は隣の宇治園のグリーンティーかパフェで仕上げるのがおすすめ。

大阪市中央区心斎橋筋1-4-19
TEL 06-6271-3344
11:00~20:30(L.O.20:00)
水曜休

本福寿司寿司 / 心斎橋駅四ツ橋駅長堀橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 心斎橋/四ツ橋 寿司

ラ・ボンヌ・ターシュ【大阪市 北浜】 【大阪市 梅田/JR大阪】 【大阪市 淀屋橋】 【大阪市 西天満】

友人に誘われて西天満に7月3日に開店した表記の店を訪問。もちろん食べログは未掲載。東京港区のフレンチのキングオブキングであるコートドールで修行された田村シェフが満を持して出されたお店。場所は帝塚山ギャラリーを南に入った現在、西天満で最高に流行っている「老松喜多川」のすぐ隣。。

店内はカウンター席8席でとてもゆったりした感じ。お店はすべてシェフひとりでまわされる。オープンキッチンなのでライブ感満載。。

今回はおまかせのコースでお願いする。最初にシャンパーニュで乾杯。。。。相伴いただいた方の話が楽しくて最初からテンションあがりまくり。。

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赤ピーマンのムース1000円。。これぞコートドールのスペシャリテの再現。。わかる人にだけはわかる。東京で20年前に始めて訪れた時に衝撃を受けた記憶がある。。食味はとってもなめらか、敷いてあるトマトの酸味との相性は抜群。。。シャンパンが進みまくる。。。

にんじんのサラダは写真撮り忘れたけど食感よくとてもさわやか。。擂り下ろしたオレンジピールがとても爽やか。。

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田村敏幸シェフはコートドールで約10年修行され、友人の焼肉店を半年間お手伝いしながら熟成肉の研究をする。流れるような所作を見るだけでお酒がとてもよくすすむ。

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オマール海老のムース。。。甲殻類のいい風味が凝縮されたムースで付け合せはリンゴのピューレと赤たまねぎとクミン。。頭がふとなるくらい美味しい。。シンプルなんだけどかなり美味しい。。。

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最初のワインはロワールのミカエルブーシェ。。。しっかりとした口当たり。自家製のパンもかなり美味しい。。

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サーモンを低温調理したもの1500円。。これもかなり美味しい。。電磁コンロとオーブンだけを使ってシンプルに調理される。コンベクションを使った料理全盛の時代にクラシカルな料理法を貫く姿も美しい。

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フォアグラのソテーは2000円。。。。重すぎず素材の味が前面に出た佳品。

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メニューはこんな感じ。これからどんどん増える予定。横の客の食べていたエイのムニエルがかなり美味しそうだった。

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鱸のソテーは軽いクリーム系のソースにバジルオイルを浮かべたもの。

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赤ワインはランドックのオープンナウ。。チケットも可愛いし名前の洒落も効いていて楽しい。

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2本目はブルゴーニュのギイブルトン ボージョレビラージュ。。。

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料理もブルゴーニュ産の鴨のロースト2200円。。分厚くカットされた鴨は食べ応え満点。。とても滋味深くこれもコートドールのレシピだったと思う。

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デセールはキャラメリゼされたブリュレ。。。当然の事ながら美味しいのだけどお腹いっぱい胸いっぱい。。

見た目でわかるくらい誠実なシェフなので一品一品とても丁寧に作られる。。。コートドールのスベシヤリテもいただけてコスパもとってもよくていい時間を過ごす事が出来る。そのうち予約の取れない店になる事は必至。

大阪市北区西天満4丁目1-8
06-6312-1777

ラボンヌターシュビストロ / なにわ橋駅北浜駅大江橋駅

夜総合点★★★★ 4.0

大阪市 北浜大阪市 梅田/JR大阪大阪市 淀屋橋大阪市 西天満 フレンチ

サーフサイドキッチン【大阪市 天王寺/阿倍野】

友人と表記の店を訪問。「ウェストコーストとかハワイなどサーフカルチャーをテーマにした女性が大好きそうなお店。名古屋のゼットンが経営。パンケーキやハンバーガー、アサイーボウルなどハワイアンなメニューが勢揃い。ミートフリーなベジバーガーなど健康志向も女性には嬉しいであろう。

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ハワイアンカフェをイメージした感じの店は開放感満点。夜景の見える奥の席に案内いただく。この品目当てはモヒートで暑気払いをする。

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たっぷり入ったミントも爽快感満点。モヒートも3種類あって飲み比べるととても楽しい。店員の方は皆若くて美しい方ばかり。注文や商品を持ってきていただくたびにいろんな話を嫌がらずにしてくれる。おっさんは私だけ。。。ほかは皆女性客なり。。

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定番のナチョスはアボガドのソースがかなりいい感じ。ライムの香りがとてもいい。

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イカとチキンの唐揚げのようなものもスパイシーでかなり美味しい。値段もそんなに高くなくてCPもとてもいい。その他にも色々頼んだんだけどお酒がおいしすぎて飲みすぎなり。夜遅くまで開いているので二次会にぴったり。。またいきたいと思った。。。。

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
あべのハルカスダイニングタワー館14F
06-6654-7407
営業時間11:00~23:00

サーフサイド キッチンカフェ / 大阪阿部野橋駅天王寺駅天王寺駅前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0

大阪市 天王寺/阿倍野 バル