寿司～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 3

カテゴリー：寿司

大池橋　松寿司　＊生野の老舗寿司店【大阪市桃谷】

2026年3月24日 09:16

生野区にある表記の寿司店を友人と訪問。地下鉄千日前線北巽駅徒歩15分、
JR環状線桃谷駅徒歩15分、大阪シティーバス[いまざとライナー]　大池橋［北］から徒歩3分のなかなか行きにくい場所に位置する。創業50年の地元に根付いた老舗店と聞き及ぶ。

休日だったので早い時間から常連客で満席状態。客に知り合いが2人くらいいてびっくり。2代目ご主人がカウンターで寿司を握り初代ご主人は全体を目配り。家族5名くらいで切り盛りされていてカジュアルで暖かい空気が心地いい。阿倍野区北畠の松寿司は従兄弟の関係とのこと。

コース料理もあるけど今回はアラカルトで注文。最初はビールと共に小芋旨煮、鰻白焼き、平貝磯部焼きをいただく。酒肴も揃っていてとても美味しい。

寿司はお任せ６貫を注文する。カワハギ肝乗せ、浅く締めた小肌、皮目を炙った金目鯛、北海道の雲丹、煮蛤、煮穴子など。どれも新鮮で切りつけも大きくて美味しくいただく。

追加でいくらと煮鮑をいただく。べったら漬けと卵焼きで口直しして終了。

お酒もたっぷりいただいて会計は一人1万円。大将のさわやかで誠意ある接客、スタッフさんの目配り、気配りも良く気持ちのいい時間を過ごせました。

大阪市生野区中川6-10-13
12時~14時　17時半~21時
定休日　月・火

立ち寿司　越中屋　＊天下茶屋の予約の取れない立ち寿司（3月再訪）【大阪市天下茶屋】

2026年3月16日 10:47

釜山に行った帰りに寿司が食べたくて南海電車の天下茶屋駅下の表記の店をウオークインで訪問。たまたま1人だけ入れるスペースがあってサクッと好きなものだけをいただく。今月2回目訪問なので料理内容だけ記します。＊前回の記事はこちら（店の詳細記事書いてます）。

満席だったので寿司が出るあいだに玉子焼きと酢ごぼうでお酒をいただく。おまかせ５貫1000円の盛り合わせがお得なんだけど今回は好きなものだけをいただく。最初に甘エビの昆布締め400円。水分が適度に抜けていて旨みが凝縮。続いて色鮮やかな車海老600円。。帆立貝柱500円は醤油漬けにしてから炙って供される。訪問するたびに、より美味しくなるような新しい仕事に挑戦する姿に敬服する。注文を受けてからさっと火入れする北海道産の北寄貝400円は甘み炸裂。

続いて北寄貝のひも部分250円を軍艦巻きで。旬のよく肥えたホタルイカ250円は煎り酒の味がする。炙ることでさらに香ばしくなって、トロトロの河豚白子600円は寿司の握りで初めていただいた。美味しすぎて声が出なくなった・・・角切りにして肝と一緒に供される煮鮑600円もかなりいい仕事。お酒を2合戴いて会計は5000円なり。ごちそうさまでした・・・

大阪市西成区岸里1-1-9　ショップ南海内
080-3033-2476
営業時間：17:00〜22:00
定休日：月曜日

堂島　井津長　＊絶品の穴子丼【大阪市梅田・JR大阪】【大阪市福島】

2026年3月11日 09:23

昔から穴子丼が有名な表記の寿司店を歯科治療の後で訪問。店は阪神高速環状線の出入橋出口付近、北新地駅と新福島駅の中間点くらい和菓子百名店の出入橋きんつば屋さんの隣に位置する。付近にコインパーキングあり。

土日は休みで平日はお昼のみの営業。しかしながら12時を過ぎると近辺の会社員で満席となる超人気店。創業は安政4年という超老舗で170年弱の歴史がある。現在の高齢のご主人が6代目らしい。元々店の中には「井戸」があって井戸の水で調理の水を全て賄っていたので店名に井戸の「井」の字が入っていると昔に聞いたことがある。