和食

【うな吉】【大阪市 我孫子】 【大阪市 住之江】

天王寺から阿倍野筋を南にずーと下って南海線の踏切を渡り遠里小野の交差点手前100mの鰻店。小さな看板で見落としそうな小体な店。ご主人が一人で焼きながら作っている。タレは甘め。ご飯ふっくら。表面はぱりっと焼き上がり、中はふんわり 大ぶりの切り身が2切れ入った特上うな丼1200円。ナイスコスパ! 昼間はいつも満席 11018031307267[1].jpg

住吉うな吉うなぎ / 我孫子道駅我孫子前駅安立町駅

大阪市 我孫子大阪市 住之江 和食

【新三浦】

博多に出張。老舗料亭【新三浦】かしわの水炊き。 最初に前菜いろいろ。ささみの湯引き。その後メインの名物水炊き。最初からかしわは煮込まれて入っている。 箸を入れるとほろりと崩れポン酢に付けて頂く。合間に白くにごった鍋の中のスープを湯飲みに入れていただく趣向。周りは美味しいといっていたが・・どうも鳥独特の臭みがあり喜んでいただくほどのものでは・・という感じ。 鳥もあまりコクがなく特筆すべきところなし。たぶんブロイラーと思うのだが・・代金なんと12000円。アンビリーバブル~!!。お世話は昔のお姉さん(涙) 110145136526574[1].jpg

和食 九州地区

由志園

島根県の東の果て松江のとなりの大根島。 その中にある一万坪の庭園。牡丹の産地で有名。回遊式の庭園をみて 郷土料理をあじわう。 写真は鯛めし。鯛のそぼろと玉子の黄身、白身、ねぎ、山葵、あられ、これらをご飯に乗せて熱い出汁をかけていただく。とても美味。3杯おかわりしてしまった・・ 110032678011338[1].jpg

和食 中国地区