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大西清かつ

2020年12月1日 06:08

ランニングの後で玉造駅そばの日の出商店街の中にある表記の串揚げ店を友人と訪問。お店の外観や内装はこじんまりしたカジュアルな居酒屋な感じ。北新地の有名店の凡で働いていたオーナーとソムリエでサービス担当の「大西清和」さんの2人体制。

変わった店名は大西さんの名前をもじったもの。単品メニューや3種類のコースメニューがある。この日は売り切れのものもあるということでお任せでお願いする。

串揚げなので中身がわからないけどご容赦・・・串カツ用のソースと白だし醤油、山椒塩、炭塩を使い分けていただく趣向

1.トラフグの白子・・・熱々トロトロの仕上がり。。
2.季節のかぶらに卵味噌をかけたもの
3.鹿児島黒豚ヘレ肉・・・柔らかくクセもなくてかなり美味しい。。
4.千葉県産の蛤・・・蛤がレアに火入れされていてとてもジューシー
5.原木椎茸・・・ポン酢と大根おろしで味付け。食感もとてもいい
6.A5ランクの黒毛和牛ヒレ肉・・・写真なし。。

7.群馬県産下仁田葱・・・熱くて火傷しそうになる。。
8.ズワイガニ・・・水分がしっかり保たれていて味がいい。
9.黒毛和牛ハラミ・・・脂がしっかり感じられる。山椒塩でいただく
10.おこぜ・・・身と骨せんべい。身の味はふわふわの味わい。
11.淡路島の有機玉ねぎ・・・ソースをつけてムシャムシャいただく
12.ハンガリーの鴨肉・・・少しクセあり
13.帆立・・・かなり上質の材料でとても甘い
14.大根の上にフォアグラ・・・初めていただいたがワインとの相性抜群15フグの煮凝りと稲庭うどん

デザートは洋梨と葡萄のソルベ

ドリンク2杯で一人１万円でした。。。値段も高級・・・・

大阪市天王寺区玉造元町3-24
080-6811-5368
17:00～22:00

幸カツ（串揚げ / 玉造駅（ＪＲ）、玉造駅（大阪メトロ）、鶴橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

G.L.B（グリーンライフビギニング）

2020年11月17日 06:35

個人的な理由で23日までほぼ絶食を強いられていてブログの更新が滞ってしまい申し訳ありません。四ツ橋駅徒歩5分の場所にあるチョップドサラダの専門店を訪問。大阪ではまだまだ認知されていないチョップドサラダの専門店。

チョップドというのは切る、刻むという意味でメッザルーナ（チョップドサラダ用ナイフ）で刻んでスプーンで食べるので副菜ではなく主菜として楽しめるとのこと。

店内は清潔感のある白壁とたくさんの観葉植物で女性受けしそうな雰囲気。カウンター席も多く、ひとりさまでも入りやすい。奥にはソファ席があり、数人でゆったりとくつろぐこともできる。

こちらのお店のメニューはすべて女性の名前が付けられている。ケイト、ジャスミン、クレア、オードリー、アンジェ、シオリ、ナタリー、ジェシカなど・・・・日本人の名前はなかった・・・

ケイトは看板商品のオリジナルサラダでオリジナルのベース野菜に、タマゴ、ブロッコリー、トマト、オリーブ、パルメザンチーズ、アボカド、枝豆入り。

ジャスミンはエビパクチーサラダ、クレアはチキンアップルサラダ、オードリーは生ハムメロンサラダ、アンジェはローストビーフサラダ、
シオリはビーガンサラダ、ナタリーはサーモンチーズサラダ、ジェシカはコンビーフポテトサラダとなっていて大きさはレギュラーとミドルが選べる。また、サラダ以外にもスープやサンド系のメニューもいくつかある。

チョップドサラダ専門店ということで注文後は目の前でチョップしてくれる。今回はカスタムメイドでお願いする。。