西成区の表記の人気レストランを同業の方々と訪問。阪堺電車の塚西駅正面に位置する。

和食と洋食が入り混じった創作料理店。地元では爆発的な人気を誇り関西芸能人の方もよく来られると聞き及ぶ。3世代の家族づれや誕生日のディナーに使う方もよく見られる。店内はテーブル席、大テーブル席、カウンター席、個室からなる60席くらいの大箱でオープンキッチンには20名くらいの調理スタッフが忙しく動き回る。

この日もほぼ満席だったけどスムースに調理も提供されていた。メニューはアラカルトもあるけどほとんどの方がコースを注文。コースは6800円、7800円（お造り付き）、スペシャルコースの12000円とそう高くはない。

この日は7800円のコースをワインとともにいただく。

最初はトウモロコシの冷製茶碗蒸しからスタート。続いて子蛸と水ナスのセビーチェ。お造りの盛り合わせは天然鯛、コチ、皮目を炙ったサワラ、鱧の湯引き、剣先イカ、蛸の６種盛り合わせ。ココットに入った海鮮のマスタード味のグラタン。柔らかいヘレ肉のステーキは塩とポン酢でいただく。クリスピーに揚げたチキンを食パンで巻いていただくもの（写真撮り忘れ）

桜海老とナッツをあしらえた冷製蕎麦。鱧と岩海苔の葛仕立てはオクラと梅肉が添えられる。食事は炊き込みご飯の上に鰻の蒲焼が乗せられたもの。デザートとコーヒーでフィニッシュ。スタッフさんの接遇も丁寧で敷居の低いとても利用しやすいお店です。

HPはこちら

大阪市西成区玉出東2-14-4
TEL：06-6656-9559

母親と一緒に玉出にある表記の人気料理店を訪問。場所は地下鉄玉出駅から徒歩5分、阪堺線の塚西駅徒歩1分。
料理ジャンルは和洋中の料理100種類。いつも超満席でスタッフさんも忙しく動き回っている。遠方から来る客も多くたまに在阪芸能人も見かける。

近辺の富裕層の方の普段使いも多く常連率がかなり高い。店の奥には個室もあってイベント使いにも良いと思われる。この日は税込7150円の週替わりのコース料理を所望する。

座付きの料理はカリフラワーのムースの上にメロンジュースと生ハム、ベーコンを散らしたもの。メロンの甘みとハムの塩気のバランスを狙った料理。

蕎麦の実の上に分葱、セロリと一緒に和えた北寄貝の料理。

ワインはシャブリのグランクリュを所望する。どのワインも値付けは優しい。

コース料理にお造りが出てくるのもこのお店の特徴でカンパチ、鯛の湯引き、カマス、皮目を炙った鰆、鱧、平目昆布締め、蛸の7種盛り。。

水茄子のグラタン風は海老と貝が添えられる。

大きな鰻が乗ったリゾット。。身厚の鰻がとても美味しい。

牛テールとハチノスの入ったスープはカリカリに揚げたご飯を浮き実にしていただく。

旬の鱸のカルピオーネ。魚の上に夏野菜がたっぷりと乗せられている。ソースはパプリカで作ったもの。

肉料理はもも肉をヘレ肉に変更いただく。柔らかくて普通に美味しい。食事のとうもろこしご飯は糖質制限中のためにパス。

デザートのプリンまでとても美味しくいただきました

大阪市西成区玉出東２－１４－４
０６－６６５６－９５５９
１１：３０～１３：３０
１７：００～２２：００
月曜日定休

過去の源氏はこちら

緊急事態宣言解除のためブログ再開させていただきます。。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

地下鉄玉出駅から徒歩5分、阪堺線の塚西駅徒歩1分にある界隈では知らない人のいない超人気店。ジャンルにとらわれることなく和食・洋食・中華と多種多様な本格的な料理を様々なアレンジを施して提供される。その数なんと100種類以上。

客層は近所の裕福層。家族づれや高齢者、幼児の来店も多いのが特徴。店のキャパは６０席以上でこの辺りではかなり大きい方。スタッフも15名以上いて皆が黙々と忙しく動き回っている。

この日はおまかせのコース6500円を所望する。

最初の突き出しはトウモロコシのスープ。浮かんでいるのは豆乳の泡。生のミニとうもろこしが添えられる

お酒はワイン・シャンパンの他にも焼酎・日本酒・カクテルなどフリージャンルでいろいろあってあらゆる客に対応。この日はオススメのイスラエルののパンチのあるシャルドネを所望。

続いては鰆のマリネ。酸味の効いたアボガドのソースが下に敷かれる。アスパラガスとクスクスを添えて。

ここでお造り登場。〆た鯖、剣先烏賊と雲丹、レアにボイルした蛸、北海道の粒貝、鱧の炙り、鰤の６種盛り。

和と洋を行ったり来たりするのが特徴。スタッフさんの接遇も忙しいのに目配り気配りがしっかりとしてとても丁寧でした。

続いて鮎のカナッペ。敷かれているのは苦味のある肝のソース。　揚げた頭も香ばしい。

一瞬何かと思うようなビジュアルはホタルイカとカリフラワーのフリット。イカ墨の衣を使用。チーズを使ったソースがとても濃厚。。

揚げた桜海老のリゾット。カブラとかぶらの葉が添えられる。

鱸とオクラを使った和のテイストの料理。

島根産の牛肉を使った薄切りのローストビーフはしっとりしていてとても柔らかい。山芋のフリットが添えられる。

ご飯と赤だしはパスしていちごのプリンと抹茶のチーズケーキでフィニッシュ。テキパキとしたサービスとどんどん出てくるコース料理に圧倒される。。大満足で店を出る。。。さすがの大繁盛店と納得

大阪市西成区玉出東２－１４－４
０６－６６５６－９５５９
１１：３０～１３：３０
１７：００～２２：００
月曜日定休