阿倍野にある表記のラーメン店を休みの日に訪問。天王寺から車で約5分、府道30号線（阿倍野筋）沿いで王子神社近くに位置する。東天下茶屋駅から徒歩5分。付近にコインパーキングあり。

白を基調とした店内は小さめのカウンターとテーブル席が数席。厨房は奥にあって見えない。女性スタッフさんの接遇はとても丁寧。

11時から19時半までの通し営業でメニューは五弦屋とんこつ、魚出汁中華、中華そば、特製つけ麺にトッピング色々、サイドメニューに鶏からあげ、豚丼、ライス等あり。この日は看板メニューの五弦屋とんこつに焦がしニンニクの入った「五弦ブラック1040円」を所望する。

しばらくして着丼。泡系のスープが特徴的。一口いただくと泡の下には粘度のある茶色の豚骨スープが隠れている。魚介も合わさっていてマイルドな旨みを感じる。嫌な癖もなく濃厚でコクがあるけど和風のすっきりとした味わい。
自家製の麺は中太のちぢれ麺でもちもちしながら歯切れのいいコシ感あり。脂分の強いスープによく絡んでとても美味しい。

トッピングは大ぶりで薄めの肩ロース肉が１枚と中ぶりのバラ肉が２枚。旨みもたっぷりで肉質感もとてもいい。ハーフ煮卵もあっさりした味わい。生の玉ねぎや貝割れなどもいい口直しになる。全体的に丁寧に作られていてうまく味を重ねられていて調和の取れた逸品となっている。色々考えていたらあっという間に完食。ごちそうさまでした・・・

前回の五弦屋はこちら

大阪市阿倍野区王子町2-17-20
平日　11:00～14:00　18:00～22:00
日曜　11:00～15:00
月曜定休

こちらも9月訪問の時差投稿となります。

あべの筋にある表記のラーメン店を訪問。阪堺線の東天下茶屋駅から徒歩5分くらい。今年の５月下旬にオープンしたと聞く。玉出の繁盛店の「かしや」の新店舗とのこと。友人からおすすめと聞いて伺う。駐車場はお店の東側付近のコインパーキングを使用。

小さな店舗は小さめカウンターとテーブル席が数席のみ。女性店員さんが店内で接遇。厨房は全く見えないようになっている。

メニューは看板商品の「五弦屋とんこつ900円」「魚出汁中華800円」「 中華そば・650円 」「特製つけ麺 並(金土日のみ数量限定)・1000円」など。比較的強気の価格設定。今回は初見なのでとんこつを所望。麺は太麺と細麺を選べるようになっていておすすめの太麺をチョイスする。

しばらくして着丼。最近よく見る泡系のポタージュのようなスープが特徴的。早速一口いただくと白泡の下は茶色いとんこつスープが現れる。豚骨煮干し、ウルメ、秋刀魚、鰹節、焼きアゴ、鯖節の魚介出汁を合わせた粘度のある特徴的な醤油スープになっている。ありがちなくどさや辛さはなく、濃厚だけどすっきりとした円やかでかつコクのある飲みやすいスープとなっている。獣臭は少し感じる。食後は唇がベタベタするのは仕方がない。

自家製麺の縮れ太麺はスープとの絡みかなり良く、コシのあるモチッとした食感が特徴。肩ロースを使った焼き豚と半熟煮卵も美味しい。丁寧に作った感のある一杯でした。ごちそうさまでした。。

大阪市阿倍野区王子町2-17-20
平日　11:00～14:00　18:00～22:00
日曜　11:00～15:00
月曜定休

五弦屋 （ラーメン / 東天下茶屋駅、松虫駅、北畠駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5