先月末に訪問した住吉区粉浜にあるカツ丼と親子丼とうどんのお店。国道沿いにあるのでアイキャッチもわかりやすい。前回にカツ丼３９０円をいただいてそのコスパにビックリ。今回は親子丼を食べるために訪問する。
カウンタ−10席くらいのお店は認知不足のせいか客も少なめ。

前回もそうであったが高齢者の客が多い。隣にかつやがあるんだけど決定的なコスパと味の良さで商品としてはぶっちぎりの優位性があることを確認。今回はなか卯のデフォルトの親子丼490円と比較。

隣の客が注文するカツ丼をご主人が注文ごとにカツを揚げて包丁でカットして丼用の行平鍋に出汁を入れてカツを入れて玉子を溶いて入れて三つ葉を添えて出来上がり。他店では最低でも800円くらいしそうな上質のカツ丼を390円で販売・・・

その後に作られた親子丼は大振りの鶏肉にたっぷりのしめじを入れて溶き卵を投入して出来上がり。オペレーションは簡単だけど鶏肉と玉子の火入れ具合がポイントで玉子はレアで鶏肉はミディアムと言う完璧な仕事にビックリ。

また出汁の加減や玉子とご飯のバランスなどはチェーン店とは比較にならない素晴しいできばえ。低価格なんだけど決してツンとせず出来るだけのお客さんの要望に応えながら美味しいものを作る。
飲食店の原点を見たような気がした。。

・カツ丼390円（大盛り490円）
・親子丼390円（大盛り490円）
・きつねうどん、わかめうどん、昆布うどん各250円
・丼、うどんセット600円
・みそ汁60円

住之江区粉浜３−４

どんでん （丼もの（その他） / 粉浜駅、住吉駅、東粉浜駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.0

食べログ、ぐるなび未掲載店（今では逆に珍しいが・・・）
国道26号線の玉出交差点を南下して東に「かつや」の看板を目印にすると手前に表記の店がある。
大きな黄色いテントがアイキャッチになったファザードは悪くない。

こちらのお店はカツ丼390円がキラーコンテンツというか主力商品らしいのでそれを目指して訪問する。

絞り込まれたメニューは

・カツ丼390円（大盛り490円）
・親子丼390円（大盛り490円）
・きつねうどん、わかめうどん、昆布うどん各250円
・丼、うどんセット600円
・みそ汁60円

カウンタ−だけの店なんだけどオーナーのご主人と奥さんの２人で運営。
390円のカツ丼を所望する。

出てきたカツ丼は見てビックリ玉子がトロトロでフワフワ。出汁の加減もかなりいい。 カツは薄めだけど充分のクオリティー。美味しいので呼吸を止めて一気に食べてしまう。
横のかつやのカツ丼と比べても遜色がないばかりか玉子と出汁の美味しさではぶっちぎりの優位性を感じる。

かつやのカツ丼は税込みで529円、こちらは390円なので27％の価格差がある。
チェーンストア理論であてはめるとこちらの商品は相場の8掛けを超えているので告知さえしっかり出来ればかつやの客を総取り出来る計算となる。

・親子丼とカツ丼が同じ価格なのはどうしてなのか・・・
・店名の由来はなにか・・・
・商品構成と価格政策について・・・
・家賃分配率はどのくらいか・・・

かなり疑問が深まったので近々再訪予定なり。

＊安いものってやっぱりいいね

住之江区粉浜３−４

9月も緊急事態宣言中だったので昼食が中心の日記となりました。その中で掲載していないお店を忘備録として記載いたします。

国道26号線沿い粉浜西にある「麺屋　大羽」というラーメン店の「のり玉つけ麺1090円」。丸亀製麺をしているトリドールの会社が運営。食べ応えのあるストレート太麺に四国の伊吹いりこをしっかりと効かせたまろやか醤油ベースのつけだれが特徴。
味変グッズは酢タマネギ、いりこ酢、いりこパウダー、いりこラー油、山椒コショウなどがある。予想を裏切る美味しさにびっくり。。

子供の頃近くに「ニボ」というあだ名の子供がいた。親が煮干し屋をしているが故いつからか皆からそう呼ばれていた。子供って残酷だなと今更思う。

どうでもいい話だが・・・・

墓参りの帰りに美々卯堺店に母と訪問。つなぎなしの石臼挽き手打ち10割そば1155円を所望する。。10割蕎麦だけど食べた後の鼻に抜ける香り等は感じなかった・・・蕎麦は難しい。。

奈良町にある鰻料理専門店の江戸川。店名にある通り関東風の焼き方。お店は古民家を改装した料亭風。この日はう巻き丼2600円を所望する。う巻きが焼き立てでなく保温状態なのが残念。。

四ツ橋線の北加賀屋駅徒歩で5分。商店街の入り口にある「つなぐ」もお気に入りのラーメン店。残暑厳しいこの日は冷やしすだちラーメン800円。あっさりさっぱりしていながらも鶏出汁がしっかり効いていて旨味しっかり。。

国道26号線住吉公園北100mにあるうどんと丼の店「どんでん」。完全オープンキッチンで何をいただいても安くて美味しい。この日は肉うどん420円。肉のエキスがしっかりとうどん出汁と相まっていいコクをだす。。付け合わせの玉ねぎの甘さもとてもいい。

玉出駅前にある象屋のレコメンドメニューの豚玉。。ロースとバラ肉の合わさった部分を使用していてバリッとした食感と豚肉の甘みが人気の秘密。。

北加賀屋駅徒歩7分。商店街のはずれにある「ニューとん助」はランチタイム3時間のみの営業。店名通りトンカツが看板メニューだけど個人的に大好きなエビフライ大1400円は食べ応え満点。タルタルソースもいいけどにんにくたっぷりのドミグラスソースでいただくのも大好き。

力餅食堂玉出西店は地元の超人気店。うどんと丼中心のメニューなんだけど国産のうなぎの蒲焼や河内鴨を使ったうどんなどもある。持ち帰りのおはぎやばら寿司も大人気。

いつも注文するカレーうどん肉多めと赤飯は安定の美味しさ。10月は赤飯に栗が入ります。

帝塚山三丁目駅前の「カフェあいいろ」のかき氷1000円。氷の上に無花果で作った蜜とラッシーがかかる。氷の中には杏仁豆腐も入っていて味変を楽しむことができる。

10月もよろしくお願いいたします。