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酒菜や いしもん西対(にしつい)【大阪市 梅田/JR大阪】

大阪第一ビルの地下にある鮮魚を主力とした表記の居酒屋さんを訪問。素材の良さとワンランク上の料理が低価格でいただけるということで連日超満席。「いしもん本店」、「いしもん対屋」に次ぐ「いしもん西対」という新店らしい。

場所は本店、対屋の北側の筋となり地下鉄四つ橋線西梅田駅を出た所。

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枝豆を出汁に付けたもの。青のり豆腐に旨出汁のゼリーを掛けたものも涼感があってとてもいい。牡蠣のオイル煮も塩梅がとても良く、いわゆる高級割烹の仕事である。イタヤ貝と松茸の炊きあわせも出汁のよさが秀逸。

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最近よく見る肉のウニ乗せだけど肉が上質であることと北海道産の雲丹が甘々でゼラチンの出汁の美味しさと相まってかなり感動する美味しさ。

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その他にも鱧とオクラの寒天寄せ、本マグロ赤身、西京焼、鱧天ぷらなど。。。どれも食材調理ともに手抜きなし。繁盛するのは自明の理。店が狭いのが玉にきず・・・

いしもん 西対魚介・海鮮料理 / 北新地駅西梅田駅梅田駅(阪神)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 梅田/JR大阪 居酒屋

お好み焼き にしき【大阪市 帝塚山】

自宅近くの表記のお好み焼き屋で一人晩酌。近くにある創業70年と言われる予約制お好み焼きの「やきもきや」は昔から有名であるがこちらも創業43年を迎える老舗お好み焼き店。カウンタ−のみ8席の自宅兼住居。

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帝塚山3丁目と4丁目駅のほぼ中間にありテイクアウトも出来ることから夕方から地元の常連客でにぎわう。遅掛けに行けばECCの講師と出会うことも多くミニ英会話教室となる。まずはアサヒの瓶ビールとともにスルメ烏賊の醤油焼きを所望。

特にどおってことがないけどビールとの相性はいい。こちらはすべて鉄板で焼いたものを食べやすくカットした後にお皿に盛りつけていただける。賛否両論があるとは思うが個人的にはめんどくさくないので嬉しい。こじんまりした店だけど40年以上の歴史の重みもあって「かたおかベーカリー」とかと一緒で帝塚山学院の卒業生には存在するだけでありがたい存在らしい。

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ミックス焼き1200円は日によって中身が異なるがこの日は豚バラ肉と海老と帆立貝。

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自家製のソースを塗って提供いただく。山芋が入ってふんわりと柔らか。昆布と鰹の出汁も入っているので生地自体も美味しい。優しく嫋やかで味わい深いお好み焼きは夏の夜の一人晩酌にぴったり。

ご主人と世間話をしながらしんみりとお好みを食す。時折、お店のまん前を走るチンチン電車のガッタンゴトンいう音が耳に入る。近くの万代池公園を散歩して帰りましたとさ。

大阪市住吉区帝塚山中4-1-3
TEL06-6673-2913
営業時間11:00~15:0017:00~21:00

大阪市 帝塚山 お好み焼き

にしまる 12月【大阪市 北加賀屋】

弊社近くにある超ハイコスパ居酒屋店。寿司から鍋から会席から串カツまでなんでも取り揃う。すべての料理がスクラッチの手作りで提供される。お店はいつも超満席。15席くらいある長いカウンター席やその奥にある掘りごたつ式の座敷、宴会も出来る2階座敷などもあり見た目よりもかなり大箱店となっている。

若手社員を連れて4名で21時時に訪問。こんな時間でもお店は超満席。どこから客が集まってくるのか不思議である。ビールで乾杯して早速注文。寿司の注文は紙に書いて手渡しするスタイル。若手女子社員のリクエストはとりあえずポテトフライ250円。

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てんこ盛りに入ったポテトフライと生ビールの取り合わせ。。こんなのもたまにはいい。

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女子社員君が特別に「社長が元気の出るフライ」を卓上調味料で作ってくれる。目玉が飛び出しそうな味だったがそれはそれで黙って食べる。

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子持ちししゃも300円。特段どおってことはないけど四方山な話をしながらわいわい食すものとしてはいいと思う。

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手羽先の唐揚げ300円。食べやすいように包丁しているのが嬉しい。かなり大振りで食べ応えもある。

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一押しの巨大な出し巻き玉子300円は味の加減と焼き加減が完璧。かなり熟練した方の仕事であることは一口食すとわかる。

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活たこの天ぷら600円。コリコリしてとっても美味しい。付け合わせの生姜の天ぷらもお酒が進みまくる。

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大好きな海老の天ぷらは10匹入って600円。油切れは良くないけど安いのでかまわない。

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寿司は2貫で100円から350円。これは本当に凄い。海老250円は冷凍だけど身が分厚く食べ応え満点。回転寿司とは全く異なる質がある。タイラギ貝も250円とあり得ない価格。タコ250円は生きたものを湯がいたものでかなり上質。サーモンは200円。分厚い平目も300円。鮑も小振りだけど300円。恐るべし加賀屋価格。

ミニ会席のコースは内容によって3種類のパターンがあってすべて1600円。サイコロステーキは500円、かしわモモ照り焼き450円、豚ヒレカツ300円、貝柱唐揚げ600円など何を頼んでも市価の半額くらいの値付け。
生ビール中はしっかり入って380円、酎ハイは280円、焼酎は300円の安心価格。

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〆は鰻の握り300円とうな胡瓜巻200円とサラダ巻150円で口直し。。しこたま飲んで死ぬほど食べて一人2500円の会計でした。。お店はそんなに綺麗じゃないけどこの安さと価格に対してのクオリティーはすべての問題を凌駕する。。地元の方々にずっと愛され続けている名店。。

大阪府大阪市住之江区中加賀屋1-2-3
06-6681-3967

大阪市 北加賀屋 寿司居酒屋