あっという間に年の瀬を迎えました。本年も私の駄文にお付き合いいただき感謝しております。19年目を迎える「ぺろぺろ日記」は当初は個人的な備忘録でしたが現在では月間３万を超えるアクセスを頂いており、なんとも恐縮極まりなく思っております。

まずは12月の雑記から・・・

大阪市内のスカイビル近くのホテルでの宴席のフレンチ。

・カリフラワーのパルフェ鱈の白子添え香ばしいベーコンと大蒜の香り
・寒鰤のマリネとビーツのロースト彩りサラダと蕪のコンフィ添えエシャロット風味
・コンソメロワイヤル蛤のベニエ添え
・金目鯛のプレゼ冬野菜とパルメザンチーズのガレットとサフラン風味のベルモット添え
・マンダリンオレンジのソルベとアールグレイのジュレ添え
・国産フィレ肉のグリエ　トリュフ入りロスティポテト添えポルトソース
・マンダリンオレンジとダージリンのムース　ストロベリーのアイスクリーム添え

メニューはとても大層だけど宴会用の献立でどれも残念なり・・・これで10000円税別。ホテルってだから儲かるのね・・

会社の忘年会で利用させてもらった天王寺駅北口の「平和」。価格はそこそこで内容のレベルが高い。天王寺界隈では安定の美味しさ。特に1人焼肉の聖地として有名なり。

天王寺の阪和商店街の中に新しく出来た「肉寿司」さん。気をてらっているのかと思ったけど以外に美味しい事にビックリ。ユッケ状態の寿司や馬肉の刺身が中心。大阪市内にたくさん展開していると言う事は固定ファンも多いのだと推察。

ヘビーユースの住吉大社近くの「wa-coffee」さん。外国仕込みの焼き菓子の美味しさは比類ない。売り切れがちだけど高級なバターをたっぷり使ったアメリカンなクロワッサンは大阪ナンバーワンの美味しさと個人的に推薦いたします。

写真は林檎のお酒のカルバトスをしっかりと効かせた大人のチーズケーキ。バニラビーンズもしっかり効いてとても濃厚。忙中閑有、この店で過ごす時間は至福なり。

では2018年も家に帰らず食べ歩きまくります・・・読者の皆様にとって来年も良い年になります事をお祈りいたします。

ぺろぺろ店主こと
鷺岡和徳 拝

*お正月三ヶ日はぺろぺろ日記休ませて頂きます。。。

食欲の秋で10月は２キロ増量。。そんなことはどっちでも良くて今月もほぼ毎日日記を更新する事が出来ました。読者の皆様ありがとうございます。

木津市場にある川上商店のうな重の特上。後輩君が公職に就いたのでそのお祝い。普段は並を食べる事が多いので気分も上がる。腹開きの地焼きで鰻の部厚さに定評あり。早朝から開店しているのでパワー朝食にもいい。元気が出ます・・・・

住吉公園の前にあるお好み焼きの「フォース」生地の配合や切り立てのキャベツにこだわりがある。お薦めは刺身用の帆立貝を使った貝柱焼き。

ソースにとことんこだわった焼きそばやイカ焼きも美味しい。ビールを1人で最高で3リットル飲んだ事がある。。

難波の銀座アスターで点心とビール。小籠包は2個で648円。・・・・海老春巻き、焼売、餃子・・・どれも残念。

長居公園でラン友とピクニック。秋晴れの中で焼きたてのパンとチーズとエビフライとワイン・・・幸せでした。。

あびこでナンバーワンラーメン店の閃。ラーメンってほとんど食べないんだけどこちらのは大好き。見た目よりあっさりの醤油ラーメンは鉄板の美味しさ。油そばもあるんだけどニンニク入りなのでいつも後ろ髪を引かれながら他のものを頼む。スープのおいしさが界隈では突き抜けている。。前がコインパーキングなのでとても便利。

北海道から友人が訪ねてきたのでリクエストに応えてふぐ料理。昭和町の駅前にある「はるやま」の裏くらいに位置するふぐの助

を訪問。焼き河豚やてっちりの美味しさもさながら女将さんの笑顔と接客が素晴しい。一度会ったら必ずファンになる。リーズナブルな価格設定も魅力です。

最後はヘビーユースする住吉大社すぐのWA COFFEさん。林檎を使ったタルトタタンは必食。最近は午前中に大量テイクアウト買いする客がいて品切れ多し。写真は柿とアーモンドのタルト。富由柿の生っぽさとタルト生地の美味しさが秀逸。

阿倍野のキューズモールにある標記の鰻店を訪問。関西焼きの老舗で昭和20年の創業という名店。

この日は白焼き2345円を所望する。この店は炭火の前のカウンタ−が特等席。焼き場をみながらビールを頂く。職人さんが炭火を整えて鰻に刺した３本の串を何度も返しながら直焼きをしていく。途中で串を足しながら最終的には身が縮まないように７本の串が刺さる。

焼きのライブをみながら頂くビールはとても美味しい。この日に腹開きされた鰻は三重産とのこと。白焼き状態で何度も返しながら焼き込む。。一緒に肝焼き1005円も所望する。

出てきた水分がよく抜けた白焼きは皮はパリッとしてその下のコラーゲンが甘くて独特の旨味が咥内を満たす。当然の事ながら身はふっくら。醤油と葱、本山葵、刻み海苔を薬味にしながら食べ分けて楽しむ。皮側を舌に乗せて食べるとよりいっそう味がよくわかる。味の濃い尻尾の部分が好物なで最後の楽しみにする

燗酒を頂き舌と咥内の脂を流して頂くと美味しさが無限に続く気がする。甘さを押さえたタレ焼きや鰻重もお気に入り。ベテランの店員さんも親切で大時間を過ごす事が出来ます。持ち帰りのミニおはぎも有名。

このあとはハルカス地下で赤ワインと青カビチーズを立ち飲みで楽しんで帰りましたとさ。

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1ViaあべのWalk　ノースエリアB1F
06-6556-9428
営業時間11:00〜21:00
定休日火曜日

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<br />昼総合点<span style=”color: #FFD700;”>★★★</span><span style=”color: #A9A9A9;”>☆☆</span> 3.5
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